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【編輯說書】時報出版|吉本芭娜娜《地獄公主漢堡店》

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地獄公主漢堡店【限量贈品版】
地獄公主漢堡店【限量贈品版】
《地獄公主漢堡店》

作者|吉本芭娜娜

責任編輯|嘉世強(時報出版主編)
代表作|《時間裡的癡人》《控制》《畫布下的樂園》《老虎的妻子》《村上收音機》

〔關於本書〕
在舊市區有一間牛排漢堡店「JUJU」,傳承自主角美津子的祖父,之後由她的雙親經營著,這是間帶有懷舊氣味的店面,店裡漢堡排滋滋作響,食物和 氣氛都讓人回味。美津子美麗出眾的媽媽,最喜歡的漫畫就是地獄公主莎樂美,接手漢堡店後,依照漫畫裡莎樂美打工漢堡店的名字,將店名改為「JUJU」。由 於媽媽是鄰里街坊中出了名的美人兒,這家地獄公主漢堡店的生意相當好,雙親非常努力且忙碌。

突然間母親去世,美津子接手和父親一起經營 漢堡店,但是她不會料理也沒有信心,更沒有媽媽長袖善舞。在父親和親戚進一的幫助下,奇妙的轉變發生了,同時美津子也遇見了心儀的真命天子。小小的店宛如 人生的縮影,有著好吃的料理,聚集著各種平凡的人們。食物也有靈魂,吃與被吃的都在向美津子傳達心意。漸漸地,美津子在料理中發現了美味的祕密,也發現莎 樂美神奇的力量。








Q1. 為什麼會想要出這本書?

《喂!喂!下北澤》出版後的春末夏初,兩名企劃去見書封繪者大野舞時,吉本芭娜娜翩然現身,帶來剛出版的新書。算是正式跟本書結緣,但下午茶是芭娜娜結帳。

Q2. 編輯過程中,有什麼有趣、感動、想哭的故事?

編輯經驗非常愉快,書封插圖、作者自序、書名、送審,順水推舟,一路順風。

Q3. 你覺得什麼樣的讀者一定會想看/喜歡這本書?

渴望溫暖、珍惜家庭、熱愛料理,篤信祕方,認為某些高麗菜會有超能力的讀者。

本書是芭娜娜久違洋溢活力歡笑的一本小說,加上場景重回《廚房》,共鳴度極高。最近剛好看了國片《總舖師》,電影裡名廚「蒼蠅師」過世後.遺孀和獨生女也不會做菜,就像書中的美津子。很多橋段讓我互相聯想,我想美津子說不定能在煎漢堡排的火焰裡,看到死去的媽媽在餐廳裡招呼熟客的身影。料理最絕妙的味道是做菜和吃菜的人同時能體會到,就像作者和讀者,透過文字連結起來。芭娜娜的作品裡往往會有不可思議的神祕時刻,她寫的不是神蹟,卻是人與人之間會相通的奇蹟。

有些高麗菜就是特別不一樣。不論你吃葷吃素,熱愛食物的人絕不嗜殺生,反而更加憧憬生命,麥可.波倫說:「人的腦容量特別大往往是用來解決雜食的選擇。」其實在芭娜娜的書中,大腦裡吃進的滋味,都是獨一無二的靈魂。

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