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林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學|023】大人搶著吃的涮嘴配菜:金沙玉米筍
作者:林姓主婦 /2023-09-12 瀏覽次數(9320)
以蔬菜類來說,我想絕大多數小孩都是對玉米筍接受度很高, 很多是從手指食物階段,就開始一根根拿在手上啃, 脆甜脆甜的確實非常討喜,我們家哥哥跟弟弟都很愛。不過說起來, 每次煮玉米筍,...
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比才|日常的講究 【日常的講究】在你的基因裡,香菜吃起來是香的嗎?
作者:比才 /2023-08-31 瀏覽次數(6137)
雖然用各種方式吃香菜,但說來說去當然還是香菜餃子最得我心,咬下的每一口都綠油油,勁道十足的香噴噴。這一個月內我已經包了三次香菜餃子了,百吃不膩。打水和肉餡、切一大把香菜,香菜的...
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比才|日常的講究 【日常的講究】刨冰界的京都美人:宇治金時
作者:比才 /2023-08-08 瀏覽次數(5920)
自從刨冰機就位後,我一心想做複雜麻煩浮誇又費時的冰,當然我也可以做打卡名店那些有著花瓣有玫瑰醬還有炙燒奶霜的冰,時髦又漂亮,但我心中仍舊存著一股莫名的老派,以及對正統日式刨冰的...
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不讀不知道! 王寶祥/俄國歌劇史,幾乎等於普希金作品的改編史──普希金與俄國歌劇傳統
作者:王寶祥 內容提供:櫻桃園文化 /2023-07-20 瀏覽次數(2374)
普希金經常被譽為「俄羅斯的莎士比亞」,若以作品改編成歌劇的數量而言,三十七歲便因決鬥而英年早逝的他,文學創作不及年過五十才辭世的莎翁多產,改編數因而也較少;然若以作品被改編成歌...
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比才|日常的講究 【日常的講究】大人的兒童餐──酸酸甜甜的義式茄汁肉丸
作者:比才 /2023-07-05 瀏覽次數(5958)
前陣子很想吃肉丸子,在酸酸甜甜的茄汁中燉煮的圓胖肉丸,小時候吃的兒童餐中,就有這種肉丸,搭配義大利直麵。以前不流行現磨的帕梅善乳酪,店家上菜時,會順手帶來一罐綠色的高身圓瓶,是...
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我和,會拿筷子的貓 【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】006. 涼麵派對
作者:盧怡安 /2023-06-27 瀏覽次數(4887)
我這個夏天最大的心願,就是辦一個涼麵派對,準備好小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲和雞絲,然後兩三種濃的、透的、椒麻感的不同醬汁,大家喜歡加什麼就加什麼。再擴大舉辦的話,好像可以備好韓式...
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林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學|022】夏天必學的兩道綠竹筍料理:沙拉筍+竹筍炒肉末
作者:林姓主婦 /2023-06-21 瀏覽次數(6055)
台灣的夏天悶熱到令人難以忍受,唯有一件事會帶給我希望與小確幸,就是隨著天氣轉熱,也代表當季的綠竹筍即將出道啦。只要進入盛產季,我幾乎週週買,最常拿來煮湯,有時也會煮粥或是炊飯,...
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比才|日常的講究 【日常的講究】吃蛋的奢侈
作者:比才 /2023-06-14 瀏覽次數(7773)
我每天認真的做著各種蛋料理,像是要補回兩個多月的蛋量不足。首度試著做了蛋包飯,不是花俏的半熟滑蛋那種,而是蛋皮包裹炒飯的老派傳統蛋包飯,不知為何,吃起來有種濃濃的昭和味。還做了...
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林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學|020】五分鐘就搞定的高蛋白質美味配菜:玉米毛豆炒蝦仁
作者:林姓主婦 /2023-05-19 瀏覽次數(8485)
面對廚房裡難以預測的困境,我的解法很簡單, 就是冰箱裡一定要備著一些永遠都能快速端上桌的食材,當作備胎。 只要發現苗頭不太對勁,就趕快把食材退冰,用最單純的方式烹調, 極速上桌。玉...
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一起看圖文 真的見鬼了!?真由美為何瘦一大圈?──《深夜食堂26》最新內容搶先看
原著:安倍夜郎 內容提供:新經典文化 /2023-05-08 瀏覽次數(3487)
你是否有本來不喜歡某種食物、一旦開始吃了反而著迷、連續吃好幾天的經驗? 深夜食堂最近熱賣的酸橘麵線,起因是真由美帶來了酸橘食材, 然而一向很有食慾的真由美卻總是淺嚐即止,又不斷點...