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料理食譜快找
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【日常的講究】可麗露與我
作者:比才 /2022-10-19 瀏覽次數(23989)
在雜誌上看到可麗露時，心頭的那盞燈忽然亮了。好像可以做做看。 第一次做的時候相當慘烈，正統可麗露的塗層用的是蜂蠟，但其實非常不好操作，可麗露模要預烤、麵糊要熟成、烤的時候會膨脹...
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【日常的講究】廚房裡的無用之物──冰淇淋機
作者:比才 /2022-10-03 瀏覽次數(8496)
對於只能做冰淇淋的冰淇淋機，我畢竟還是失守了。回到家迫不及待做了巧克力冰淇淋，自家製的優勢是所有材料都能按照自己的意思與口味下重本，除了可可粉，還另外做了巧克力甘納許加進去一同...
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【餐桌上的老二哲學｜016】小孩才做選擇我全都要：軟嫩又充滿蛋香的塔香雞蛋豆腐煎
作者:林姓主婦 /2022-09-30 瀏覽次數(16443)
人家說小孩子才做選擇，想吃的話，我們也可以雞蛋、豆腐全都要， 做成軟嫩又充滿蛋香的雞蛋豆腐煎！
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【餐桌上的老二哲學｜015】高纖低熱量的好人品料理：和風培根炒菇，適合該減肥的你（指）
作者:林姓主婦 /2022-09-16 瀏覽次數(7248)
菇類很好捏，不但熱量低、高纖、 富含各式各樣的維生素跟礦物質，吃起來還很有飽足感， 說起來根本超適合永遠都需要減肥的中年婦女我本人！我就問自己，為什麼那麼不重用菇類呢？ 我想主要還...
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【日常的講究】外婆的芋泥西米露布丁
作者:比才 /2022-09-14 瀏覽次數(11198)
除了糕渣外，外婆的布丁也是一絕。 外婆的布丁版本極多，我小時候吃的是加了西米露一起蒸的焦糖布丁，我非常喜歡。但是比媽說，她們小時候吃的華麗許多，外婆還會加芋泥。據比媽姊弟眾人的...
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【餐桌上的老二哲學｜014】四季都做得出來的鐵票食材料理：茭白筍炒蛋
作者:林姓主婦 /2022-09-01 瀏覽次數(14142)
茭白筍是我很愛的食材，像是拿來炒肉絲、做成金沙、椒鹽口味， 或是簡單炒成蒜香茭白筍都可以，除此之外， 我還喜歡做成茭白筍炒蛋！搭著蛋，這道料理對我而言一石二鳥， 透過一道配菜就可以...
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【日常的講究】吃瓜的季節
作者:比才 /2022-07-29 瀏覽次數(5756)
夏天是瓜類大出的季節，從天氣真正轉熱的六月開始，我就在市場上一路追逐各種瓜。我向來喜歡有口感、清脆、多汁的食物，所以特別鍾愛小黃瓜，多麼清涼啊，但瓜類何其多，當然不只黃瓜美味。
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【餐桌上的老二哲學｜013】鹹香與清甜的超完美融合：金沙絲瓜
作者:林姓主婦 /2022-07-29 瀏覽次數(20005)
現在農業發達，絲瓜其實一年四季都買得到了， 但夏天的絲瓜還是特別好吃，皮薄瓜嫩，吃起來清甜爽口， 我只要進入夏天，每一兩週肯定都要吃個絲瓜。
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【餐桌上的老二哲學｜012】夏天必學的懶人醃瓜法：糖醋小黃瓜
作者:林姓主婦 /2022-07-15 瀏覽次數(28722)
在這種時候，要我開火炒菜真的要我命，今天教大家的是我認為最平易近人，且製作起來最簡便的涼拌菜， 也就是台灣人很愛的糖醋小黃瓜，去餐館或麵店常常會吃到這一味， 吃排骨便當也常遇到。
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【日常的講究】想念西班牙，就煎一個烘蛋吧
作者:比才 /2022-07-01 瀏覽次數(25136)
偶爾會突然想起西班牙烘蛋。 幾年前在畢爾包的一個清晨――那是抵達西班牙的隔天――時差讓我們早上五點多鐘就醒來。當天預定要去古根漢美術館，但美術館當然沒有那麼早開，所以我們隨意在街上...
