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深讀10分鐘10-Minute Reading
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【甜點師的分析時間】義大利油炸鬆糕變身法國精美小點,你不知道的泡芙身世之謎(下)
作者:Ying C. 陳穎 /2023-07-17 瀏覽次數(3509)
在〈原來曾是義大利炸甜甜圈?你不知道的泡芙身世之謎〉中,我們回顧了泡芙麵糊與炸甜甜圈系出同源的身世之謎。直到16世紀的義大利與法國,似乎油炸後膨起的鬆糕仍是泡芙麵糊的主要成品,法...
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鄢定嘉/普希金的美好,你得讀過他的作品才知道──導讀《黑桃皇后與貝爾金小說集》
作者:鄢定嘉 內容提供:櫻桃園文化 /2023-07-05 瀏覽次數(3039)
在俄國,普希金是一個神話。 神話源起於1880年莫斯科普希金雕像落成,當時屠格涅夫與杜斯妥也夫斯基發表演說,推崇普希金在俄國文化的地位。二十世紀俄國文學一分為二,無論意識形態遭到控...
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也沒什麼不好──鍾曉陽與鍾玲玲以及《雲雀與夜鶯》
作者:張家瑜 內容提供:新經典文化 /2023-07-04 瀏覽次數(3050)
《雲雀與夜鶯》的初稿最早傳存在手機上面,不像我現在手捧著這一紙本。封面是一個黑夜中暗綠的花草之中兩隻鳥兒的對視,因為切開了兩個介面,對視變成凝望,凝望著遙遠的某地方的某一個人,...
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汪正翔/她不只是繆思,《黎.米勒》是對於女性藝術家的平反
作者:汪正翔 內容提供:臉譜出版 /2023-07-04 瀏覽次數(3098)
黎・米勒的形象總是和曼雷聯繫在一起,而Man Ray又被視為超現實主義攝影大師,於是Lee Miller就成為超現實主義陣營裡面的「繆思」。但是這本傳記提供一個不一樣的故事。Lee Miller一生可以概...
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【甜點師的分析時間】原來曾是義大利炸甜甜圈?你不知道的泡芙身世之謎(上)
作者:Ying C. 陳穎 /2023-07-04 瀏覽次數(6351)
形狀變化多端的泡芙外表蓬鬆、內裡綿軟更有諸多孔隙,這樣的特性來自於泡芙麵糊中含量極高的水分。水分加熱後變成水蒸氣,由內側向外推擠、撐開麵團,最後膨脹鼓起形成空洞。由於泡芙麵糊水...
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政治正確就大賣!白人作家假冒華裔出書是暢銷密碼?──挑戰身分政治的小說《黃色臉孔》
作者:楊詠翔 /2023-06-20 瀏覽次數(18151)
書名的「黃色臉孔」,原指西方電影中由白人演員化妝扮成黃種人,到了本書,則轉為指稱作家冒充華裔身分。主角雅典娜.劉和瓊恩.海伍德是大學同學,懷著作家夢的兩人都從耶魯大學畢業,也各...
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為孩子譜出自然詩意,美麗近在身邊!──布麗塔.泰肯特拉普的《大刺蝟與小刺蝟》系列
採訪:賴嘉綾 內容提供:小光點 /2023-06-13 瀏覽次數(4118)
德國繪本作家布麗塔‧泰肯特拉普作品風格迥異多元,以純熟數位拼貼技法展現詩意與童趣,多次獲得國際大獎。 為了本次專訪,我先在社群媒體上向布麗塔打招呼,因為之前的情誼,她毫不猶豫就同...
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30不立,40也很惑,人生永遠On the road!──瞿欣怡X馬欣對談
採訪:Emily Chan 攝影:陳佩芸 /2023-05-30 瀏覽次數(39722)
瞿欣怡的新書《人生中途週記簿》以親切直率的文字,記錄她一年以來長照母親的生活;馬欣在最新散文集《看似很美,其實是壞掉的》裡,除了書寫至親的別離,也對網路世代作出犀利的觀察,當中...
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李崇瑜/從《殺劫》看西藏文革與「委屈的和平」換來的代價
作者:李崇瑜 /2023-05-30 瀏覽次數(5124)
茨仁唯色的《殺劫:不可碰觸的記憶禁區,鏡頭下的西藏文革,第一次披露》,是西藏研究的重要入門書,第一版出版至今已經過17年,被多國翻譯和再版。這次中文版的改版,唯色加入其他語言版本...
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用許俐葳這個名字,是想和過去的神小風告別:《我有一個關於不倫的,小問題》
採訪:蔣亞妮 攝影:陳佩芸 /2023-05-19 瀏覽次數(12102)
許多年前,談到作家神小風的作品關鍵字,經常與「少女」相關;「少女」作為文學主題的一類名詞,共寫詞條者眾多,至今不滅。許俐葳認為,所謂的少女書寫,並不是真的只寫少女的事;與其說她...