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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌003 :今天就用野菇燉雞肉進行提升免疫力的親子共食計畫!
作者:林姓主婦 / 2020-08-21 瀏覽次數(19348)
撇開副食品各種派別作法上的種種不同,我自己認為最苦惱的是食材到底要測試幾天。最傳統的說法是同一個食材要測試七天,最少三天,確認沒過敏才能放行。但黃瑽寧醫師近年推廣的少量多樣化則...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】又餓又累時,就做這碗漫畫《山與食欲與我》中的咖哩拉麵
作者:比才 / 2020-08-18 瀏覽次數(18567)
我也喜歡到山上野餐,帶著心愛的餐具、酒現成的下酒菜到山上慢慢吃,雖然沒有登頂、沒有登山的汗水或淚水,沒有走幾步路,但那樣的氛圍很舒服,走步道的終點就是要喝一杯呀。所以當我看到漫...
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今天的餐桌上有什麼?與其說是學做菜,更像是過日子──讀《醋與日子的配方》
作者:比才 / 2020-08-11 瀏覽次數(8140)
讀《醋與日子的配方》的過程,就像個奇幻旅程。 讀過Yen第一本書的讀者可能知道,Yen的廚藝養成於義大利的專業廚藝學校,畢業後緊接著到倫敦的餐廳工作,她將這些帶血含淚的經過寫在第一本...
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林姓主婦的家務事【NEW!林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌002 :新手媽別慌,一鍋蔬菜雞湯讓你家常菜快速上桌,同時搞定副食品!
作者:林姓主婦 / 2020-08-07 瀏覽次數(17714)
對眾多新手媽媽而言,沒想到就是沒想到。就像哥哥吃副食品那段日子,我天天煮晚餐給我跟老公吃,我就是沒想到,我煮的東西換個方式就可以順便當成副食品給哥哥吃,我早已被副食品的書洗腦成...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】美麗並非來自錯誤——經典甜點「反轉蘋果塔」的身世之謎
作者:Ying C. 陳穎 / 2020-08-05 瀏覽次數(15691)
「一個晴朗的週末,Stéphanie Tatin在廚房裡忙碌地準備餐點給來到旅館的客人。在她忙得焦頭爛額之際,忽然發現自己送入烤爐中的蘋果塔,竟然忘了在烤盤裡鋪上塔皮。她急中生智,將塔皮蓋在蘋...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】傳統日本料理為何不提供蛋糕當飯後甜點?被日本三星主廚啟發的清爽芒果果凍
作者:比才 / 2020-08-04 瀏覽次數(9307)
《神田魂》是我的靈感之書。每當我覺得沒有做菜靈感,或是寫飲食文章需要有脈絡的刺激時,就會拿起這本書翻翻。本書作者神田裕行在東京元麻布開設同名料亭「神田」,這本書中收許多他對料理...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2020-07-27 瀏覽次數(24346)
早安,今天早餐吃什麼?通勤的時候,想聽什麼呢?OKAPI每週一到週五早上8:00,為你挑選每一天早晨的主題曲
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林姓主婦的家務事【NEW!林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌001 :在副食品這條路上,放過自己吧(摟)
作者:林姓主婦 / 2020-07-24 瀏覽次數(7879)
副食品是在母奶之後緊接而來的一個大關卡,其實大多媽媽在母奶階段已經被逼過一輪,到副食品階段卻更無法鬆懈,寶寶的高矮胖瘦就像個現成的成績單,抱在手上任人打分數。很多新手媽媽在這種...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】和岩村和朗的「14隻老鼠」一起喝奶油蘑菇濃湯
作者:比才 / 2020-07-21 瀏覽次數(15216)
「14隻老鼠」系列中,岩村和朗以老鼠為主角,描繪出非常擬人化的日常生活場景,除了好看的故事外,也希望藉此讓小朋友學到一些生活常識並能理解大自然,但孩子可能不會想那麼多。對我來說,...
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林姓主婦的家務事【NEW!林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌:從家常菜到副食品
作者:林姓主婦 / 2020-07-15 瀏覽次數(14712)
如果你也正在準備做副食品、如果你也覺得查到的做法有點累人如果你也認為,哪來那多派別,哪那麼複雜, 那你可以跟著我的紀錄,一起用最簡單輕鬆、照顧好寶寶也照顧好一家飲食的方式製作副食...