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人物專訪
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More個人意見讀《臺灣草葉集》：「讀黃春明總是會讓人多知道一點過去，展望一點未來，他也不時的在裡面穿插個人的奇思妙想。」
作者:個人意見 / 2025-12-16
如果對一本書完全佩服「你說的就是我想的」那其實是少了一味，我們和作者本來就是完全不同的人，有所同意、有所不同意，才是讀書的意義。就像黃春明講身邊植物，不只有好吃好玩好用好香，也有會讓人嘴巴麻痹的姑婆芋，但是那不妨礙我們去了解身邊的植物，去了解文學。
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More【活動報馬！】登入全新世界的鑰匙就在手中，只等展開行動
作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-12-11
從4000年前的古文明到充滿科技感的未來，透過四個跨越文化、時間與空間的展演活動，我們不僅鑑古知今，還要放大身體感官與未知對話，找到更多自我的可能性。古文明沈浸展帶你走入鮮活的歷史；人氣漫畫完結之後以展覽形式重新與讀者相會；用看似冰冷的數字傳達生命議題的宮島達男個展，還有讓你成為展覽一部分的《Input > Unknown》，登入全新世界的鑰匙就在手中，只等你展開行動、開啟一趟探索之旅。
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More【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep4. 各國皆有分身卻身世成謎，焦糖布丁真有法國血統？
作者:Ying C. 陳穎 / 2025-11-28
由於當時開始普遍飼養家禽，能夠大量取得雞蛋，雞蛋的重要性大增，成為烹飪中重要的材料。西元5世紀的羅馬食譜集《論烹飪》中，不只收錄了多種香腸做法，也有許多以雞蛋、蛋奶液為基礎的原創食譜，顯見雞蛋在當時受歡迎的程度。
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More【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】町中華風炒飯
作者:李巧于 / 2025-11-26
想學會日式町中華炒飯？李巧于專欄提供超詳盡食譜。掌握訣竅，在家輕鬆做出大師級的鑊氣黃金炒飯。店內只有圍繞著廚房的吧檯座，坐定之後有冰水和毛巾，緊張而生疏地點了「生菜蝦炒飯，らんらんtopping」 後，我盯著主廚爺爺一鍋一鍋地炒菜換鍋。爐子上總有兩個鍋子在替換，炒飯要先將蝦子裹薄薄的漿、下油鍋炸，然後留一部份的油炒飯，入蒜、飯、菜，調味是黑胡椒和鹽，炒得油潤火香，再放回蝦子，癲勺起鍋，放進那充滿日式中...
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More【閱讀覺醒｜一場香氣的沉思之旅】「限制不會定義我，感知才會。」——專訪「暮光調香師」陳一誠
內容提供:OKAPI閱讀生活誌 / 2025-11-07
「暮光調香師」陳一誠 ： 對我來說，氣味就是「形」的另一種存在。 我透過氣味去描繪世界的輪廓，去感受時間、空氣與情緒的變化。當我聞到某個香氣，我腦中會浮現顏色、溫度，甚至空間的寬度。那是一種無聲的語言。我希望我的作品能提醒人們：「嗅覺不只是感官，而是一種感受生命的方式。」 香氣可以療癒、可以連結，也可以讓人重新認識自己。那份溫柔，是我希望留給世界的氣味印記。
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比才｜日常的講究
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我和，會拿筷子的貓【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】028.變奏版青椒炒牛肉
作者:盧怡安 / 2025-11-11 瀏覽次數(1261)
將櫛瓜厚片切好，兩面煎香—這永遠是我覺得櫛瓜最好吃的方式。然後牛絞肉在鍋中炒到好香。青椒呢？牛肉既然都以絞肉的形式登場了，我們就用一點個頭小、氣味香但不那麼惱人的糯米椒，切細落鍋...
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生活提案【閱讀覺醒｜一場香氣的沉思之旅】「限制不會定義我，感知才會。」——專訪「暮光調香師」陳一誠
內容提供:OKAPI閱讀生活誌 / 2025-11-07 瀏覽次數(1336)
「暮光調香師」陳一誠 ： 對我來說，氣味就是「形」的另一種存在。 我透過氣味去描繪世界的輪廓，去感受時間、空氣與情緒的變化。當我聞到某個香氣，我腦中會浮現顏色、溫度，甚至空間的寬...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep3. 從硬漢到萌妹的跨海變身記，卡士達在日本的逆襲
作者:Ying C. 陳穎 / 2025-11-03 瀏覽次數(2161)
18-19世紀，受到法國餐飲風格的影響，各種複雜、具裝飾性的模具一度大行其道，形狀華麗、具戲劇性的果凍、布丁與甜點等，成為上層階級的餐桌寵兒。到了19世紀，隨著工業化發展，銅、錫和陶瓷...
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OKAPI活動報馬【活動報馬！】看見時間的痕跡與文明的累積
作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-11-03 瀏覽次數(1294)
要怎麼感受時間的重量？本次介紹四個活動主題各異，但都在透過展演形式紀錄或紀念事物長久的生命歷程，包含慶祝50週年的《100%哆啦A夢&FRIENDS 巡迴特展》、探討建築從遮蔽的原始需求到現代...
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OKAPI活動報馬【活動報馬！】結合傳統工藝與人工智慧的心領神會
作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-10-30 瀏覽次數(657)
逝去的戀情、記憶、時光有辦法用某種方式找回嗎？透過照片、繪畫或是文字，我們幫美好的事物設下座標。本次介紹四個活動，有重回當年夏日戀曲的電影《珠寶師遺落在時光裡的愛》；以家庭記憶...
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生活提案劉揚銘／挑選咖啡店，是在選擇人生──讀《沒常識的咖啡店》
作者:劉揚銘 內容提供:好人出版 / 2025-10-22 瀏覽次數(1831)
有一次大熱天在街上走得滿身汗，和朋友進咖啡店吹冷氣休息。朋友給我最新薄荷涼感濕紙巾，用來擦汗果然名不虛傳，涼到脖子背後都快感冒了。剛好最後一張，我就把用完的空袋子放桌上，結帳時...
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今天的餐桌上有什麼？【日常的講究】《暴君的廚師》與下雨天的東萊蔥煎餅
作者:比才 / 2025-10-13 瀏覽次數(5528)
前陣子韓劇《暴君的廚師》大紅，四周不少朋友都在看，我原先對穿越劇提不起興趣，但為了做菜與食物，還是勉強看了，沒想到竟然一看成迷。劇中人物吃下美食後露出的表情、眼神、讚嘆與畫面上...
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生活提案三位總編輯讀花森安治──從《生活手帖》出發，重訪雜誌黃金時代與庶民生活的美學
內容提供:新經典文化 / 2025-10-09 瀏覽次數(3264)
在戰後日本的廢墟之上，《生活手帖》誕生了。它不僅是一本文藝或生活雜誌，更是一種「重新生活」的提案──提醒人們在重建的混亂中，用自己的雙手與頭腦去辨認什麼是值得過的日常。近八十年後...
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生活提案設計的價值，很多時候體現在「看不見」的地方──專訪日本平面設計大師佐藤卓
採訪:蔡南昇 日文口譯:詹慕如 攝影:陳佩芸 / 2025-10-08 瀏覽次數(4901)
在當代平面設計界，佐藤卓的名字，等同於一種沉靜而深刻的哲學。他提倡「無我」設計，主張設計師應當退居幕後，讓產品與環境自然對話，而非彰彰個人風格。 在一個高喊「個人品牌」、強調「...
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OKAPI活動報馬【活動報馬！】邀請你一同探索自我，思索個人與世界的關係
作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-10-02 瀏覽次數(1629)
【活動報馬！】邀請你一同探索自我，思索個人與世界的關係
