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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】享譽全球的法式經典——千層派身世深掘(上)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-03-15 瀏覽次數(7139)
「千層派」是全球人士最熟悉、也最受歡迎的經典法式甜點之一,在世界各地都有不同的變形。但千層派來由的歷史故事莫衷一是,雖然也有類似反轉蘋果塔一般「美麗錯誤」的傳說,其全球知名度卻...
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動物好朋友黃宗潔/成年後重看《小鹿斑比》,是在學習如何直面創傷
作者:黃宗潔 內容提供:好人出版 / 2023-03-15 瀏覽次數(5687)
《小鹿斑比》在上映後帶來的影響仍持續至今。在原著出版百年後的此刻,無論重溫動畫或翻閱原著,都能予人深刻的感觸和省思。某程度上,迪士尼讓這部當年因影射法西斯主義崛起與猶太人遭遇而...
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】麥田捕手沒有嚥下的那顆楓糖培根甜甜圈
作者:李巧于 / 2023-03-10 瀏覽次數(5804)
《麥田捕手》裡的霍爾頓,總是在餐館裡點甜甜圈和咖啡,但是只喝咖啡、不吃甜甜圈。他主張,心情沮喪的時候,是無法嚥下任何東西的。只有咖啡。 無論是高中、大學、還是研究所階段的我,每次...
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於是,我這樣觀看紀錄每一段不變路線裡的變換與消逝──專訪黃威勝《追火車的日子》
採訪:王昀燕 攝影:陳佩芸 收錄於實體專刊:小奢侈 / 2023-03-02 瀏覽次數(4835)
黃威勝在新竹長大,老家緊鄰台鐵新竹貨運站,站內逾20個股道,全盛時期各式貨運車輛爭相亮相,小男孩的世界遂以鐵道為中心散射開來。到了青春期,內灣線成了他每日通勤路線,注定了他往後的...
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我和,會拿筷子的貓【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】002. 貓男食堂:海味蔬菜
作者:盧怡安 / 2023-02-24 瀏覽次數(3183)
哎呦,鹽水清燙的芥蘭菜,明明就好好吃了啊。但這,烏魚子細雪裡的芥蘭,豔麗的發酵香、日曬香,鹹甘到鮮味迸射。讓芥蘭如牡丹盛開那樣,綻放出魅惑、霸氣而威懾感更重的霸香、甘甜,再留下...
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無可取代的街角小店[台日書情報|格子書店004]每月三千円在日本開書店?西荻窪BREWBOOKS獨立書店的營運轉型
作者:太台本屋 tai-tai books 編輯整理:OKAPI閱讀生活誌 專刊選文:小奢侈 / 2023-02-20 瀏覽次數(2614)
將書店的一部份空間規畫成「出租書格」的獨立書店也持續增加中。位於西荻窪的獨立書店「BREWBOOKS 」從開幕起就將一部份書架規畫成「BREWBOOKS BOOKSELLER CLUB」,出租給想要賣書的一般人。
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】初春週末的天婦羅烏龍麵
作者:李巧于 / 2023-02-18 瀏覽次數(7626)
我曾在東京吃過天婦羅之神——早乙女哲哉親手製作的天婦羅。在師傅對油溫和麵衣厚薄的精準操控之下,每一個呈上眼前的天婦羅都像藝術品。在那之後,我就很少外食天婦羅,因為麵衣不是太厚就是...
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無可取代的街角小店[台日書情報|格子書店003]神保町書街上的精品格子書店PASSAGE by ALL REVIEWS
作者:太台本屋 tai-tai books 編輯整理:OKAPI閱讀生活誌 專刊選文:小奢侈 / 2023-02-13 瀏覽次數(2827)
2022年3月,日本書街的代表,神保町的主要街道「すずらん通り(鈴蘭通)」上,也有一家格子書店「PASSAGE by ALL REVIEWS」開幕了。由鹿島先生領頭主筆的著名作家、書評家等格主林立,成為令人...
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無可取代的街角小店旅男 morning call|003:用 Google Maps 規劃曼谷早晨尋寶路線
作者:dato / 2023-02-07 瀏覽次數(2746)
一時半刻無法下定決心去決定目的地的我該怎麼辦呢?我習慣打開 Google Maps,以旅館為圓心,看看在徒步範圍裡能網羅哪些很有「眼緣」的店,並將之收納於口袋之中。
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無可取代的街角小店[台日書情報|格子書店002]由書格格主共同運營的澀谷〇〇書店,讓台灣人在東京圓了書店夢
作者:太台本屋 tai-tai books 編輯整理:OKAPI閱讀生活誌 專刊選文:小奢侈 / 2023-02-06 瀏覽次數(2764)
上周為大家介紹了位於和東京都心部有點距離的下北沢,店內充滿手作感的「BOOKSHOP TRAVELLER」,這周則來到了位於改建高樓林立的澀谷車站前連通商業大樓「澀谷ヒカリエ」裡,於2021年11月開...