飲食文學本就吸引人，再加上一點名人故事與「八卦」提味，更讓人難以抗拒。
民國太太的廚房：一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜
《民國太太的廚房》集結作家李舒的網路文章，她從「吃」著眼，探究二十多位民國文人的各種廚房飯桌之事。故我們可以看到張愛玲懷念的家鄉味道，足以畫出一張美食地圖：飛達咖啡館的香腸捲、凱司令咖啡館的下午茶、老大昌的俄式麵包……才知道張愛玲對點心不僅喜愛而且內行，但論及進廚房做菜，作者說：「即使是胡蘭成，也從來沒有吃到過張愛玲親手做的飯菜，所以遇見會做飯的范秀美，就一頭栽進去。」
另外還有胡適的妻子江冬秀，性格剽悍但做得一手好菜，其中又以「燒雜燴」最為人所知，這道菜「一只大鐵鍋，口徑差不多有二尺，熱騰騰的端了上桌，裡面還在滾沸，一層雞，一層鴨，一層肉，點綴著一些蛋餃，底下是蘿蔔白菜。」作為招待賓客的大菜，給足胡適面子。
但，用作飯抓住另一半的心，卻不一定管用，作者舉例說：「朱安（魯迅妻子）的手藝恐怕並不在江冬秀之下，還經常為了魯迅的胃病量身訂製菜餚，但魯迅的心終究在許廣平（呃，魯迅第二任妻子）那裡。另一位著名女文青蕭紅除了在寫作上是個天才之外，也特別擅長做麵食，她包的餃子，魯迅非常喜愛，在病中也能多吃幾個，她關心著愛人蕭軍的飲食，卻也不能挽回蕭軍偷跑出去會情人的頹勢。」看來不管多有才華多會做飯，要變心的人攔不住這件事亙古不變（拍他們的肩）。
這本書看著看著，總會冷不防遁入一個場景：坐在民國太太的餐桌，手裡握著一杯茶，聽著她說這家麵包誰愛吃、上次那個誰別看他那樣其實他愛死這個甜點了……而這些由吃食拼揍出來的民國名人私生活，讓這些出現在歷史書、國文課本上的大作家、政治家、偉人們，透過「吃」這項人人都做而且做起來都差不多的事，顯露出親近的生活面貌（近似明星直播吃巷口麵攤陽春麵的概念。）
還不只如此，在書的後半段，作者幫你考據24道民國名人私房菜食譜，魯迅常吃的釀豆腐、宋美齡拌沙拉、張大千的鄉愁川味麵……都能實際化成你桌上的菜餚，體驗這些讓名人念念不忘的滋味。
用民國美食搭配名人故事，讓人彷彿在讀文青的八卦版的這本書，推薦給想看另類飲食文學的你。
獅子吼完，端出一鍋燒雜燴，就是完美的兩手策略。
看完故事，翻到後面照著食譜試做，實際吃吃看師吼牌燒雜燴的味道。
皇上吃什麼：歷史，是吃出來的，一起享用甄嬛的豬蹄、乾隆的火鍋、如懿的白菜豆腐、令貴妃的荔枝、慈禧的玫瑰餅，和溥儀的香檳
潘金蓮的餃子：穿越《金瓶梅》體會人欲本色，究竟美食底蘊
山河小歲月
#OKAPI 選書推薦 單元每週五為你選一本可能趣味、可能惡搞、可能美美、可能你會很喜歡的書，記得每週五回來逛逛（每天都來逛更好）。
回文章列表