有天老公跟我說晚上可能要加班，害我高興了一下，一早便盤算著晚上要來追劇，白天非常認真帶兒子玩樂，意圖消磨掉他所有的精力，晚上才能給我準時昏倒。
正當我搞定兒子，欣喜若狂準備迎接屬於我自己一個人的free night時，老公卻突然傳訊息說晚上不用加班了，可以回家吃飯。我拍桌想說這樣對嗎？男子漢大丈夫怎可如此言而無信，能夠說回來就回來嗎（不然咧）。
其實很想叫他買買外食回家就好，讓廚房休息一天，但想想我們家附近外食那麼難吃，選擇又少，他辛苦上班一天，煮頓好吃的晚餐算是我唯一可以慰勞他的方式我真是好老婆，一多想果然我的婦人之仁就跑出來了，還是摸摸鼻子去翻冰箱，看能緊急變出什麼菜。
那晚，冰箱很空，但還好，我有一大把蔥，正所謂留著青蔥在，不怕沒菜燒（不是這樣講的吧），我靈機一動，咻咻咻就變出這道蔥燒豬肉飯，賣相之動人，口味之迷人，讓我老公以為這一切都是為他精心設計的，完全看不出來我臨時抱佛腳的痕跡。
這道料理之所以稱為日式，是因為我覺得日本人下蔥花毫不手軟，隨便一加都如 C 罩杯般豐滿，這樣鋪滿滿蔥花的作法我自認為很有日式風格（撥髮）。而且我醃肉時有加麻油，這也是日本家庭料理很常見的手法，所以我不管日本人同不同意，我都要說它是日式怎樣怎樣！
- 日式蔥燒豬肉蓋飯
\\食材//
1人份
- 8～10 片梅花豬肉片或松坂豬肉片
- 15ml 醬油
- 10ml 麻油
- 10ml 清酒
- 兩顆大蒜用壓泥器壓成泥
- 三根蔥切小段，置於碗中備用
- 少許白胡椒鹽
- 半茶匙鹽
- 30ml 油
\\做法//
- 將豬肉片以上述 2～5 項醃 20 分鐘。
- 熱油鍋，將豬肉片煎至微焦。
- 將 30ml 的油另外於小鍋中燒熱（有油紋跑出，代表溫度夠高），緊接著把熱油倒進蔥花碗裡，放入鹽跟白胡椒鹽，攪拌均勻。
- 將蔥花醬鋪在煎好的豬肉片上，即完成。
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
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