還記得阿扁曾說小時候窮，天天吃地瓜籤吃到現在看到地瓜都會怕，地瓜本人應該沒料到，在幾十年的變遷下，它現在整個成為超級夯的健康食材，多少女性同胞如廁遇到瓶頸（就是俗稱便秘啦），都會手刀跑去買地瓜狂嗑，這個需求想見非常之大，連便利商店都時時賣烤地瓜以應對女性這方面的困擾（好吧應該不是為了這個）。
地瓜不僅對於排便非常有幫助（現在倒是講得非常直接），在做副食品時也是媽媽們不可或缺的好夥伴，它有著天然甜、口感軟、能中和奇怪菜味的三大特點，林姓主婦經常使用，像是甜椒感覺很難搞有沒有，但它搭著地瓜就會變成超級好吃耶不知道為什麼，整個變成普羅旺斯風格的噴，實在非常神奇，歡迎大家試試看喔。
- 地瓜甜椒洋蔥雞肉飯
當初要給兒子試吃甜椒時，其實苦惱了一番，甜椒的味道比較強烈，不知道要怎麼搭配才能讓它變得溫和一些。
這個時候，我又想到我的副食品四寶之王──地瓜，就隨手拿了地瓜泥＋甜椒＋洋蔥雞肉泥混一混，再拌一些粥進去，一吃美味到我都跳一下，這不是普羅旺斯燉飯是什麼（是噴）。
這個組合變成我兒子的最愛之一，如果我必須要在外面餵他，有時我會準備這一道，讓他更能專心好好吃完。
真心覺得這道根本可以做成大人版的燉飯，下次來試試。
\\食材//
\\做法//
- 地瓜蒸熟搗成泥。
- 甜椒削皮，用水燙熟後打成泥（可以跟地瓜一起打，不然甜椒只有一點點打不起來）。
- 蔬果雞高湯不加也沒差，因為地瓜就很有味道了。
- 可以隨意添加高麗菜、美式生菜等口味清甜的蔬菜。
- 以上完成品連同洋蔥雞肉泥、三倍粥（或寶寶義大利麵）混在一起即可。
- 南瓜酪梨洋蔥雞肉飯
之前給兒子吃番茄的時候，他似乎不太喜歡那股酸味，所以這次試著加入地瓜跟蘋果，蒸到熟透的蘋果帶有非常溫和的香甜，中和番茄的酸，再加上百搭王地瓜，兒子非常捧場喔！
\\食材//
- 洋蔥雞肉泥
- 地瓜
- 蘋果
- 番茄
- 三倍粥
- 蔬果雞高湯
\\做法//
- 地瓜蒸熟搗成粗泥。
- 蘋果蒸熟搗成粗泥。
- 番茄去皮蒸熟。
- 以上完成品與洋蔥雞肉泥、三倍粥、蔬果雞高湯混在一起即可（其實可以再加個高麗菜之類的青菜，但人家忘惹……）。
- 翠玉絲瓜豬肉粥
硬要加一個翠玉，聽起來比較逆害有沒有～
夏天家裡常吃絲瓜，拿一小塊切細丁，丟進寶寶粥裡面稍微熬煮一下，就會變成毫～好吃的絲瓜粥。
昨天熬了一鍋蔬果雞肉高湯，做成冰磚，今天拿來當作湯底，再加一些炒得香噴噴的洋蔥豬肉泥跟地瓜丁，甜甜綿綿的一碗寶寶粥，誕生！
\\食材//
- 蔬果雞高湯
- 三倍粥（白米＋小米）
- 絲瓜
- 地瓜
- 洋蔥豬肉泥
\\做法//
- 蔬果雞高湯有很多燉法，這鍋我是用雞腿肉＋洋蔥＋紅蘿蔔＋蘋果去熬的，非常香甜，熬過的雞腿肉大人可以吃掉，或是剝成細絲給小孩吃。
- 絲瓜切細丁備用。
- 地瓜蒸熟，用副食品調理組壓成小丁。
- 洋蔥豬肉只需先用少許橄欖油把洋蔥炒香，再丟入豬肉絲，肉絲炒熟後就可起鍋，用調理器打成細泥，做成冰磚可供日後使用。
- 以上完成品與三倍粥混在一起即可。
爐後談話
- 甜椒味道頗重，一開始試的時候取一小塊就好，確認小孩接受，之後再逐步調高比例，但無論如何甜椒都不會是主角，加進去只是讓口味有些變化，不要看小孩願意吃，隔天就直接給一顆嘿。
- 甜椒皮一定要記得削掉，不然皮很難打碎，小孩吃到如果黏在喉頭可能會覺得討厭。
- 甜椒比較脆，雖然我兒子已經可以吃顆粒狀食物，我還是都會打成泥，不然他會不太好咬，光用牙齦咬爛。
- 小孩會咀嚼後，就可以把地瓜壓成小丁，不用打成泥。
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
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