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編輯、邊急、鞭擊

《Fountain新活水》總編輯黃麗群:當你想要抗辯什麼,就是一期雜誌的題目了

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《Fountain新活水》總編輯黃麗群(右)、客座主編歐佩佩(左)。


2022年7月號《Fountain新活水》雜誌以台灣伴手禮為題,斗大的「101樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮」字樣浮印封面,吸睛力十足,專題內容兼顧情報功能也記錄人文風土。在紙媒漸頹的時代,精彩的企畫力帶來了話題也衝出了銷量,一上市就攻佔博客來排行榜,更被許多讀者奉為伴手禮採購指南。

《Fountain新活水》創刊於2005年,是「中華文化總會」(文總)旗下的雜誌,多年來歷經停刊、轉型數位,後於2017年9月復刊。復刊五年,無論在專題內容、設計風格、執行團隊等方面,《Fountain新活水》的表現可謂集合了台灣的藝文產業精華成果。這次OKAPI邀請現任總編輯黃麗群與客座主編歐佩佩,聊聊編輯台幕後的眉角與辛酸──如何在鋪天蓋地的文化議題中選題?如何透過編輯技術呈現抽象的專題概念?如何面對讀者們所提出的「排版不易閱讀」的怨言?
__________________________
Q=OKAPI;A=黃麗群、歐佩佩

Q:這五年,《Fountain新活水》經歷了三任總編輯,每位總編都為這本雜誌帶來不同的視野和面貌。麗群在兩年前接任總編輯後,怎麼為這本雜誌定位?選題上有什麼原則或邏輯嗎?

黃麗群:我第一個碰到的情況是,在前13期的《Fountain新活水》裡,比較重要的文化關鍵字都做過了,像是電影、音樂、台劇、民俗、母語、歷史……等等。如果過去是以「關鍵字」來看一個全景,例如我們可以從「台劇」的角度來看台灣社會的演變,我就嘗試用一個籠統的概念,不一定是一個文化關鍵字,而是生活化的「一句話」或「一個概念」來做題目。

在2020年疫情期間,我們做了「未來已經來了」和「在家就是全世界」這兩個專題,這樣的題目就是用比較抽象的概念某程度回應了當時的情景,但又不希望疫情過了後這個題目就無效,我們不想直接討論瘟疫或流行病,反而希望能捕捉當下情感和意識的氣氛。

我不是刻意要改方向或與過去做區隔,因為過去那些題目已經做得很好,而且一兩年內,國內這些場景也不會有太大的變化。雜誌一定會碰到這種狀況,只是我剛好在這個節骨眼上來處理這問題。這些題目能做,也是我們被給予的一些餘裕和空間,因為雜誌之於文總而言不算是商品,我們在一個特殊的情況下得到這個餘裕,既然有這個餘裕,就用吧。

新活水 5月號/2020 第17期

新活水 5月號/2020 第17期:未來已經來了

新活水 7月號/2020 第18期

新活水 7月號/2020 第18期:在家就是全世界


Q:關鍵字式的專題相對容易建立結構與挑選受訪者,如何用具體的內容撐起「概念式」的主題?

黃麗群:其實每一個專題的背面基本上都有一個我們想要抗拮的現象或意識。當你想要抗辯什麼,就是一期雜誌的題目了。

以「有些講究」(2021/5月號)這一本為例。我們要談的是講究不是80年代的那套喝紅酒吃起司文化。我們在作法上會有一個套路,最前面一定是一篇具文化性或稍微帶一點學術色彩的文章,從一定的高度來討論這個主題。「有些講究」這一期,是請蔣竹山老師寫日本時代的講究,這篇開場是想指出台灣人有自己的講究文化,只是斷裂了。接下來就分別從歷史、生活、意識的面向談我們的講究文化,我們一直有這些文化,只是我們不知道怎麼去看它裡面的眉角。雖然執行上不一定完美到位,但在邏輯上做到了,雜誌就是這樣,不一定每一篇都能符合想像。

蔣竹山專文〈一九二○年代臺灣文青的風物與講究〉。(圖片來源 / 新活水網站)


Q:「嗨,可愛的姐姐」也是一個很抽象的題目,敏銳地提出一種當代的女性形象。請問這一期的主編歐佩佩,當時怎麼執行這個企劃?如何與受訪者及作者溝通?

歐佩佩:這一期主要是協助編輯部接續2021年的題目規劃,首先,找受訪人選就滿難的,什麼樣的人符合我們想像中的「可愛姊姊」?我們要寫出什麼樣的內容,才能讓讀者看懂這個專題要傳遞的訊息?難處在於,我們對名人的認識其實多是表面,除非本來就是朋友,否則只是透過外在的形象,也許是她的作品或是媒體訪問,都只是表面的認識。也有這樣的狀況,進行訪問前發現受訪者也許與當初設想的有落差,但已經約訪了,所以得挖掘出那一面。我們必須要跟寫作者溝通,一起找出採訪的切入點,以符合這次的主題。

後來的解方是,我們先做了開篇的對談〈姊姊是一種相對論〉,透過江鵝、溫若涵的談話,為這個主題錨定方向、給出定義,也是因為由麗群主持,才能引導出我們要的主軸。而後與作者溝通時,我們就將這篇對談的逐字稿給作者參考,這樣就很好操作。

新活水 5月號/2022第29期

新活水 5月號/2022第29期

(圖片來源 / 新活水網站)


Q:讀者對《Fountain新活水》的設計風格有褒有貶,想請兩位聊聊怎麼看這件事?

歐佩佩:其實設計師洪彰聯的作品比較像在挑釁或是展現自己,我不會說那就是好或壞,我還滿開心《Fountain新活水》可以提供一個空間去做這些嘗試。設計沒有標準答案,其實就像電影一樣,我們評斷一部電影的標準,有時候不是好不好看、容不容易看。好看好讀當然是一種標準,但我覺得這應該不是唯一標準。尤其在當代雜誌已經不是主流的傳遞資訊的管道或媒介了,某種程度上它甚至可能是藝術作品。最終還是要依據這本雜誌的目的做為判斷標準。

黃麗群:文化交流是文總的主要任務,《Fountain新活水》就像是文總的名片,有其文化任務。比方說文總在日本舉辦的「Taiwan Plus 文化台灣」,我們就會帶雜誌去,《Fountain新活水》不可能每期都做多語言版本,所以我就會利用一些在設計、用紙或印刷上比較特別的作品,讓即使是讀不懂中文的讀者也可以感覺到這本雜誌的態度。所以這是為什麼《Fountain新活水》可以比較有個人風格的空間的原因。它不是一本只有「閱讀」這個任務的雜誌。

坦白說,如果《Fountain新活水》非常需要面向銷售與大眾,或許我們就沒辦法這樣做。另外,就文總的角度而言,給予設計師一定的創作空間,這也是文總本身想做的事。但當然在執行時編輯們也會盡量溝通我們的需求,我們也知道很多人會覺得不好閱讀,我們努力取得平衡。


Q:我們挑選了以下幾期令人印象深刻的專題,想請兩位聊聊當初如何發想題目,以及執行時的難忘之事。

新活水 5月號/2021 第23期

新活水 5月號/2021 第23期

新活水 11月號/2021第26期

新活水 11月號/2021第26期

新活水 7月號/2022第30期

新活水 7月號/2022第30期


有些講究(2021/5月號)
黃麗群:當初出刊時立刻遇上三級警戒,大家也沒有閒情逸致來看這個主題。這本的封面用紙比較柔軟膨鬆,帶有一種布的質感,雖然看似平淡,但它的手感很好, 一摸就會感覺到和一般雜誌不一樣。但那時大家自主封城,都不出門,根本摸不到它,然後在網路書店上,這個低調秀氣的封面並不顯眼,所以這本賣不好,非常可惜。


(圖片來源 / 新活水網站)


野草幽花(2021/11月號)
黃麗群:這一本是我2021年裡比較喜歡的一期。我一直很想做植物主題,本來想做「原生種」,經過一些諮詢後,發現那是一個爭議很多、很難界定的問題,可能光是定義什麼是原生種就需要一整本的篇幅。可能因為我是都市人,我一直有意識到我們並不關心身邊的小動物和小植物,所以就調整成城市生活中沒被注意到的小花小草,它們是什麼?它們什麼在這裡?它們有什麼故事?封面設計是以都市常見的一面灰色水泥牆冒出一點綠意為概念。


(圖片來源 / 新活水網站)


新活水 9月號/2023 第37期

新活水 9月號/2023 第37期

101樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮(2022/7月號已絕版,2023年九月推出第二彈
歐佩佩:其實日本雜誌很常做這種題目,我有點愛這種大堆頭的題目,數字讓我滿足。老實說,這本還可以做得更細緻,但需要更多人力和籌備時間。這類題目的關鍵在於必須用各種的有趣方式湊出101個品項,不能單調無聊,不能做成「型錄」,所以要用各種單元去生出那101個項目,例如主題推薦、經典伴手禮PK、小旅行等等。我們這次有個超級神奇的狀況是,完全沒有人重複推薦,可見台灣真的有很多優秀的伴手禮!


(圖片來源 / 新活水網站)






《Fountain 新活水》復刊五週年特展 
展覽時間:2022年9月6日-10月23日,10:00-17:00(每星期一休館)
展覽地點:城南空間NO.1(台北市中正區重慶南路二段15號1F)


 《Fountain新活水》最新刊 
新活水 9月號/2022第31期

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