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當食物們參加宴會、奧運會,會怎樣華麗變身?──野志明加的紙上美食饗宴!

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野志明加的「食育繪本」明亮活潑,是拉近孩子與飲食關係不可或缺的關鍵橋梁。


日本自2005年通過《食育基本法》以來,積極推廣食農教育,是全世界第一個將食育立法的國家,因此常被台灣做為典範參考。日本的食育推廣機制是以個體為中心,進而推展到家庭和學校。在學校的教學現場透過互動教學,營養師完整傳遞食材來源、營養成分及產季等知識,為孩子建立起「食」的意識。除了營養師,日本大部分學校也有自己的廚房可供餐提供熱食,並且使用在地食材,讓孩子深刻了解「吃當季、食在地」的重要性。此外,學校也會舉辦農村體驗活動,由學生自己種植、收成、調理農作物,讓學生擁有全方位的食育體驗。

不僅在學校接受食農教育,在家也可以透過繪本和遊戲與孩子談食物。而運用繪本說故事正是我偏好談論食育的方式。谷川俊太郎《しんでくれた》内田美智子《いのちをいただく》森絵都《希望の牧場》等書都是我在大專院校提到食育時,常常介紹出場的繪本。

しんでくれた

いのちをいただく

希望牧場

希望牧場

講到飲食,除了鋤禾日當午的食農教育外,對於食肉等生命教育話題更是不可避免,但生命倫理議題往往太過灰黯沉重,不太適合在幼兒園及小學的教學現場講授。因此,明亮活潑的食育繪本就是拉近孩子與飲食關係不可或缺的關鍵橋梁。而野志明加的繪本,便是滿足此種需求的優秀作品。

《好吃的服裝店》

好吃的服裝店

好吃的服裝店

野志明加的繪本畫風明快,而且故事寓意處處充滿巧思。其中《好吃的服裝店》以服裝店老闆娘「羽衣仙女」貫穿全場。首先以美食大賽揭開序幕,食物們紛紛想以最美的姿態在大賽中華麗登場,蝦仁和飯糰也是不遑多讓,卻在準備登場前發現和其他食物撞衫了!最後,仰賴羽衣仙女足智多謀,讓蝦仁與飯糰搭檔,兩人團結合作力量大,終於不負眾望拔得頭籌。

羽衣仙女為蝦仁及飯糰搭配服裝。(圖/《好吃的服裝店》內頁)

 

《好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會》、《天婦羅奧運會》

好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會

好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會

天婦羅奧運會

天婦羅奧運會

接著來到了《好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會》,羽衣仙女不僅擅長穿搭,更是個化妝師。她將所有的點心依照其原本的特色妝點成更加帥氣美麗的模樣。看似平凡無奇的醬油仙貝加上廚房隨處可取得的粗糖粒,鹹鹹甜甜的絕妙搭配,居然迸出了火花,成為了舞會中最耀眼的一顆星。

其次,在《天婦羅奧運會》中,常出現在日本料理中的炸物主角們紛紛登場,經過了塗抹麵粉、麵衣海、油泳池、瀝油站等馬拉松的闖關考驗後,最終由在麵衣海中差點四散的洋蔥與及時伸出援手的紅蘿蔔所組成的炸什錦勝出,再度證明一人不如兩人好,團結更是力量大的道理。

羽衣仙女將點心妝點成更加帥氣美麗的模樣。(圖/《好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會》內頁)

參加奧運會的食材們,努力游過麵衣海。(圖/《天婦羅奧運會》內頁)

 

《香蕉爺爺香蕉奶奶》、《小草莓,妳在哪裡?》

香蕉爺爺香蕉奶奶

香蕉爺爺香蕉奶奶

小草莓,妳在哪裡?

小草莓,妳在哪裡?

《香蕉爺爺香蕉奶奶》更是綜觀青蕉到黃蕉的成長,領略蕉熟味濃的人生階段中依然能透過不同的妝點帶出千姿百態的風味。而在最新出版的《小草莓,妳在哪裡?》一書中,透過頑皮小草莓的探險,引導出許多水果在甜品與糕點中所扮演的巧妙角色。最後小草莓也找到了自己的最終歸宿,那就是客人特製的草莓奶油蛋糕。

就算是熟成老蕉,也要裝扮自己喜好的模樣!(圖/《香蕉爺爺香蕉奶奶》內頁)

頑皮小草莓的探險之路,讓他找到了自己的最終歸宿。(圖/《小草莓,妳在哪裡?》內頁)


野志明加的這五本繪本強調「原形食物」的樸實好味道,透過不同料理手法與各種食材的相互搭配,便可以延伸出變化多端的餐桌風情與舌尖好風味。我更觀察到,繪本的角落處處充滿巧思,例如服裝店衣架上的各式外衣、試衣間旁的各種裝飾、運動會中對於炸物麵衣瀝油的過關標準、「蕉阿順爺爺」家玄關及冰箱上的便利貼散發的日常感、小草莓躲貓貓的過程中對水果甜品鉅細靡遺的描繪等,這些細節都讓我反覆閱讀、愛不釋手。

我想所謂食育就是從小透過各式各樣的食物經驗,學到食物相關的知識和選擇食物的能力,並培養出能實踐健全飲食生活的人。如今從學校到家庭,對食育的日漸重視,促進相關繪本的出版風潮,豐富了老師及家長的食育資源。讓我們善用這些繪本,教孩子們成為修福惜福的有福之人吧!


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