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  李巧于｜一個人，認真吃飯 【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】中野小酒館的毛豆奶酪

  作者:李巧于 /2025-05-30 瀏覽次數(5778)

  毛豆奶酪的製作非常簡單。因為追求能嚐到毛豆本身的清淡草香，所以不加入太多其他的東西，只用毛豆、牛奶、砂糖、一點點鮮奶油、吉利丁做成。最重要的步驟，大概就只有，水煮後的毛豆除了剝...

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  獨厚心得 最受歡迎的手工糖果，烘焙名師麥田金手作軟糖終極寶典—《麥田金的軟糖解密》內容搶先看

  作者:麥田金 內容提供:麥浩斯 /2025-05-02 瀏覽次數(2968)

  軟糖一向是糖果界的明星，質地柔軟、富有彈性，造型多變、色彩繽紛，豐富的口感和外型，擄獲不同年齡層的歡心。充滿空氣感、入口即化的充氣型軟糖，可說是糖果界的不敗品項，大人小孩人見人...

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  OKAPI活動報馬 【活動報馬！】跨年必備：美食、音樂、酷酷展覽，帶著甜美心願擁抱2025

  作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 /2024-11-30 瀏覽次數(3804)

  聖誕活動跑不完！12月是節慶的月份，眾多活動也呼應時令染上了聖誕的元素。從帶來幸福感的甜食到交換禮物的靈感，再到繪畫藝術或音樂帶來的愉悅，透過活動展演感受時令變化的同時，也為反覆...

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  一起看圖文 「每個人都希望別人能幸福，這點深深打動了我」──《國王的甜點》日本版編輯談繪本幕後花絮

  提問:郭孚 內容提供:大塊文化 /2024-11-22 瀏覽次數(4930)

  石井睦美撰文、倉橋伶衣插畫的《國王的甜點》於2022年12月在日本上市，剛發售就引起廣泛關注，迅速贏得無數讀者的喜愛，10個月內再刷了4次，真的是超人氣繪本！ 這個故事圍繞著法國傳統甜點...

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  \ 本月大人物 / 「足夠好」，是在有限的生活裡感受飽滿──專訪《足夠好的日常》毛奇

  提問:OKAPI閱讀生活誌 內容提供:遠流出版 /2024-01-15 瀏覽次數(9568)

  這本書是我記憶起最喜歡事物的大集合，我的難題對我來說一向是「選擇」，選擇要呈現什麼給讀者。

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  獨厚心得 如此謙卑樸實，卻意外瑰麗深厚的甜點文化──導讀《比利時節慶經典烘焙》

  作者:Ying C. 陳穎 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(3418)

  說起低地國家，你會想到什麼呢？是合稱「荷比盧」的荷蘭、比利時與盧森堡，還是風車、起士、啤酒？其實低地國家並不是一個正式國名，而是指稱西北歐濱臨北海與英吉利海峽的低地區域，此地不...

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  獨厚心得 【獨家摘文】從燒熱的烤盤開始──引領我們穿越一段目眩神迷的甜味時光：《比利時節慶經典烘焙》

  作者:瑞胡菈．依絲文 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(2079)

  作者瑞胡菈．依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已，並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合，她發現了一本18世紀的荷語食譜書，自此一頭栽下，...

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  獨厚心得 【獨家摘文】幸運華夫薄餅Lukken──《比利時節慶經典烘焙》

  作者:瑞胡菈．依絲文 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1795)

  作者瑞胡菈．依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已，並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合，她發現了一本18世紀的荷語食譜書，自此一頭栽下，...

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  高中生讀什麼 從人類發現可可樹到做出巧克力，耗費將近一萬年？ ──《巧克力身世之謎》

  內容提供:親子天下 作者:蘇懿禎 /2023-12-04 瀏覽次數(3572)

  從人類發現可可樹開始，到做出巧克力，耗費了將近一萬年的時間，是不是很不可思議呢？

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭，無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗（下）

  作者:Ying C. 陳穎 /2023-11-30 瀏覽次數(8926)

  上篇中提到，甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言，既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名，那發明地應該也在此？但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...