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獨厚心得【導讀推薦】《比利時節慶經典烘焙》:如此謙卑樸實,卻意外瑰麗深厚的甜點文化
作者:Ying C. 陳穎 內容提供:日出出版 / 2023-12-27 瀏覽次數(969)
說起低地國家,你會想到什麼呢?是合稱「荷比盧」的荷蘭、比利時與盧森堡,還是風車、起士、啤酒?其實低地國家並不是一個正式國名,而是指稱西北歐濱臨北海與英吉利海峽的低地區域,此地不...
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獨厚心得引領我們穿越一段目眩神迷的甜味時光:《比利時節慶經典烘焙》【獨家摘文推薦】—從燒熱的烤盤開始FROM A HOT IRON
作者:瑞胡菈.依絲文 內容提供:日出出版 / 2023-12-27 瀏覽次數(581)
作者瑞胡菈.依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已,並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合,她發現了一本18世紀的荷語食譜書,自此一頭栽下,...
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獨厚心得引領我們穿越一段目眩神迷的甜味時光:《比利時節慶經典烘焙》【獨家摘文推薦】—幸運華夫薄餅Lukken
作者:瑞胡菈.依絲文 內容提供:日出出版 / 2023-12-27 瀏覽次數(673)
作者瑞胡菈.依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已,並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合,她發現了一本18世紀的荷語食譜書,自此一頭栽下,...
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書桌上的甜點時光美到讓人捨不得吃!《法式甜點裡的台灣》帶你看3間兼具法國與台灣味的甜點店
作者:Ying C. 陳穎 內容提供:日出出版 / 2021-10-21 瀏覽次數(7673)
OKAPI專欄作家Ying C. 陳穎最新作品《法式甜點裡的台灣》著眼台灣甜點職人, 透過18篇訪談,帶我們看見職人們如何結合自身經歷,為甜點帶來更多突破與傳承。 本文挑選書中三篇訪談,並節錄訪...
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