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歷史相關文章 Related Stories (315則)

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  OKAPI編輯室選讀 想知道人們怎麼吃、為何吃，即使要從尼安德塔人的牙菌斑找線索也不足惜──《看菜單，點歷史》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2021-11-12 瀏覽次數(4379)

  鐵達尼號撞冰山之前的最後一餐是什麼？人類在月球上的第一餐又吃了什麼？貓王的婚禮意外的樸實無華，而惡魔島監獄的囚犯們的聖誕大餐則比想像中的營養均衡。 吃東西不僅為了飽腹，更多時候...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】法國的象徵其實也是舶來品？──從舶來品變為國民麵包，可頌的法國歷險

  作者:Ying C. 陳穎 /2021-11-09 瀏覽次數(13667)

  在眾多維也納麵包中，「可頌」是最經典的一種，更被視為法國形象的代表。可頌搭配咖啡，則是法國早餐的招牌選項。不過，有別於世人眼中牢不可破的「法式風情」形象，其實如同所屬的類別「維...

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  個人意見｜閱讀Remix 個人意見：讀著《甜與權力》，突然領略了點餐與閱讀的關聯性

  作者:個人意見 /2021-10-25 瀏覽次數(7144)

  這禮拜讀了《甜與權力》，書本身就是講蔗糖在世界史上扮演的角色，但我卻心思飄得老遠，想起了閱讀與點菜之間的關聯性了。《甜與權力》有一章講到古代英國的宮廷宴席，在菜與菜之間會上豪華...

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  個人意見｜閱讀Remix 個人意見：西藏公主跌宕的一生像童話，但《吃佛》卻沒有童話故事的美好結局

  作者:個人意見 /2021-10-18 瀏覽次數(15658)

  《吃佛》是什麼意思呢？這個書名十分引人注目，「吃佛」是指中共的紅軍士兵敗逃西藏，連皮帶皮鞋都煮來吃了以後，還是沒有足夠的東西吃，便把西藏寺廟裡以奶油和麵粉製成的小佛像煮來吃。這...

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  個人意見｜閱讀Remix 個人意見：寫歷史或戰爭，就像剁一隻雞──讀《雞冠天下》《加薩戰火》

  作者:個人意見 /2021-10-12 瀏覽次數(4351)

  寫歷史或戰爭，就像剁一隻雞。你必須瞭解最後成盤時擺起來的樣子，食用時的方便程度，乃至料理的目的，讀者需要的是料理的過程和切入的角度，才能成為一個易於入口的食物，不管是白切或油炸...

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  \ 本月大人物 / 這場台灣發生的第一次國際戰爭，補上台灣史小說拼圖缺角──專訪曹銘宗《艾爾摩沙的瑪利亞》

  採訪:王昀燕 /2021-10-06 瀏覽次數(10504)

  台灣文史作家曹銘宗首部歷史暨宗教小說《艾爾摩沙的瑪利亞》，藉由西班牙青年若望與原住民女孩雨蘭的相遇，勾勒西班牙帝國在台灣的殖民史，同時對宗教、文明提出深刻省思。「台灣史小說拼圖...

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  作家專業書評 蔣亞妮／一個神話不再的世界：另一個毛澤東──15年後再讀張戎《毛澤東：鮮為人知的故事》

  作者:蔣亞妮 /2021-10-05 瀏覽次數(5443)

  真正更認識毛澤東其人，與張戎及其丈夫喬．哈利戴在2005年合著的《毛澤東：鮮爲人知的故事》脫不了關係。歷史課本的名詞，在書中成了鮮活的人，有了性格與景深，作者第一個嘗試在書與史中還...

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  獨厚心得 【編輯說書】張惠菁 / 凡人向死而生，社會看見災難而活？──尼爾．弗格森《末日》

  作者:張惠菁 /2021-10-05 瀏覽次數(4932)

  凡人皆有一死。即使大部分人，並不是時時在想著死亡。但所有人都知道，人生盡頭必然是死。而哲學家海德格說「向死而生」，一切生命的意義都是在這個條件下生成的。 那麼社會呢？按理說，從...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】馬卡龍是名副其實的「鄉土甜點」？！４種法國各地不同的特色馬卡龍集錦

  作者:Ying C. 陳穎 /2021-09-11 瀏覽次數(18222)

  前陣子偶然看到幾位朋友在討論「不喜歡的甜點」，雖然人人都有各自的口味和偏好，但馬卡龍卻意外地引起不少共鳴，榮登榜首。即使「少女的酥胸」在全球都算是法式甜點的代表，但在台灣卻並未...

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  作家專業書評 「乳滑」是怎麼造成的？不許再有一絲「國恥」，也不停改寫過去歷史──讀《製造中國：近代中國如何煉成的九個關鍵詞》

  作者:翁稷安 /2021-09-09 瀏覽次數(11851)

  比爾．海頓先是比較了中國和印度，兩者都是世界上唯二人口超過十億、擁有龐大軍隊、核子武器，邊界爭端不斷的泱泱大國，卻很少有人視印度為國際局勢的「麻煩製造者」，中國則正好相反。許多...