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咖啡日常的問與答相關文章 Related Stories (9則)

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  閱讀特輯 【來去夏日的喫茶店坐坐 特別企劃】夏日，來這家喫茶店坐坐｜博客來Ｘカドヤ

  作者:喫茶 KADOYA /2021-07-27 瀏覽次數(4812)

  起源於日本，但近年來也廣受台灣歡迎的懷舊喫茶店，在台灣落地生根後，發展出屬於自己的獨特風味。這次請到台南人氣喫茶店「喫茶 カドヤ KADOYA」，老闆阿鴻大方分享他對於喫茶店的喜愛，並...

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  閱讀特輯 【走進喫茶店，作家們的私房料理】家常菜感覺很貼近各國人的生活，吃這道料理時，好像也生活在當地——吳秉承

  攝影:吳秉承 /2021-07-27 瀏覽次數(4124)

  料理神手吳秉承的好菜醬上桌：運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底，調味不失手，美味開飯，迅速不費力!一人份料理也沒問題 1. 你最喜愛、或推薦哪一道日式家常料理？ 並分享原因。我一直...

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  閱讀特輯 【走進喫茶店，作家們的私房料理】喫茶店好吃的餐點，是讓我一再光顧的原因——宜手作

  作者:宜手作 /2021-07-27 瀏覽次數(5964)

  宜料理•豬排與絞肉：豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理 1. 在日本或台灣，有最喜歡或常去的喫茶店或咖啡店嗎？最吸引您前往/推薦的原因是什麼？大概是因為離家近，上島咖啡是...

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  閱讀特輯 【走進喫茶店，作家們的私房料理】京都的早晨，要從INODA的咖啡香開始──Eve梁郁芬

  作者:梁郁芬 /2021-07-27 瀏覽次數(3860)

  Q1. 在日本或台灣，有最喜歡或常去的喫茶店或咖啡店嗎？最吸引您前往/推薦的原因是什麼？A：京都三条本店的 イノダコーヒ，是我每回訪京必去的喫茶店。 日本有一句話說：「京都的早晨，要從I...

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  咖啡日常的問與答 不必趁熱，才能喝到的韻味：王于睿（George）二十多年的咖啡之路

  作者:郝妮爾 攝影:陳佩芸 /2020-09-17 瀏覽次數(8100)

  當時宜蘭的年輕人多急著往外跑，身為高雄人，George卻選擇在宜蘭創業。彼時宜蘭還沒這麼多咖啡館，自小城出發雖然不易，卻更有機會讓大家的重心聚焦己身。那幾年，他煮的是咖啡，也是人情味...

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  咖啡日常的問與答 從攤車到店面，咖啡雙人組Super & 阿賢的咖啡修練與創業之路

  作者:姚漢斯 /2016-12-30 瀏覽次數(33950)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  咖啡日常的問與答 「開咖啡館」背後，從品質控管、技術訓練、店鋪經營、管理到風格建立心法大公開

  作者:姚漢斯 /2016-10-24 瀏覽次數(25113)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  咖啡日常的問與答 融合咖啡豆品種、風土，還有創作者的個性、品味與巧思，好咖啡的烘豆秘訣Q&A

  作者:姚漢斯 /2016-09-30 瀏覽次數(21209)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  咖啡日常的問與答 什麼是精品咖啡？什麼是義式咖啡調合豆？關於日常咖啡的8個基本常識

  作者:姚漢斯 /2016-09-14 瀏覽次數(48426)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...