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料理相關文章 Related Stories (326則)
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作家專業書評 蔡珠兒:女神在家吃什麼?──讀葉怡蘭 《日日三餐,早午晚》
作者:蔡珠兒 /2018-11-06 瀏覽次數(20854)
這位食界女神,除了吃/喝遍天下,也在社群網路紀錄自炊飯菜,兩岸三地的數百萬粉絲,嗷嗷待哺,舉筷敲碗多年,終於盼來結集成書,想必見獵心喜,雀躍萬分。不是愛吃界的路人,大概也會探頭...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|親子料理】小小孩也能一起做:南瓜冰淇淋飯
作者:林姓主婦 /2018-04-22 瀏覽次數(12981)
我身邊的男性普遍不會下廚,我老公很多水果都不知道怎麼切,我哥症狀可能更嚴重,這點在他十多年前問我「冷凍水餃煮之前要先退冰嗎?」後,就已經得到驗證,他哪天說要煮給我吃我還會怕,跟...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|家常料理】做一次就會想一直變化下去:蘋果燒肉海苔卷
作者:林姓主婦 /2018-04-15 瀏覽次數(15420)
實不相瞞,過去半年來,林姓主婦下廚興致出現前所未有的低潮,想到煮飯我心中只有一個字,就是「乏」,每餐都是用得過且過、能吃就好的態度在應付。 會出現這樣戲劇化的轉折,我是有一番苦衷...
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作家專業書評 楊馥如:歧路多風景──讀《廚房裡的人類學家》
作者:楊馥如 /2018-03-16 瀏覽次數(21741)
你有什麼夢想?它實現了嗎?若還在猶疑,是什麼阻礙你? Alain Ducasse旗下有多家星級餐廳 從前在小學當老師,有天早晨一個孩子興致沖沖地告訴我,說他長大想當廚師。「沒什麼比這更好的主...
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作家專業書評 Liz 高琹雯:內心愈豐富,做出來的菜就愈有滋味──讀莊祖宜《廚房裡的人類學家》
作者:Liz 高琹雯 /2018-03-09 瀏覽次數(21967)
莊祖宜一定被問過這個問題:放棄人類學的博士學位,不後悔嗎? 面對不合時宜的問題,這種感覺我太清楚了──直到現在都還有人問我離開律師工作會不會覺得浪費。我也太清楚怎麼回答這種問題,首...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|家常料理】不油膩卻一樣鹹香下飯:梅干豬小排
作者:林姓主婦 /2018-02-25 瀏覽次數(12240)
今年年假只有六天,想必讓很多上班族厭世感十分強烈吧!這三年我變成全職主婦了,雖然我可以很平靜地迎向初六,但看著我老公在初五就三不五時進入放空階段,不想投入太多靈魂,好像一投入就...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|家常料理】重溫冬夜回憶的老味道:桂圓糯米糕
作者:林姓主婦 /2018-01-28 瀏覽次數(43794)
N 年前美國留學時,當我在寒冷冬夜裡看著外面飄雪的蕭瑟畫面,接著點開網路新聞看到「台灣本週氣溫恐跌破 20 度」的頭條新聞,都忍不住痛罵這到底是什麼玻璃心下標法,是有必要用到「恐」這...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|家常料理】其貌不揚但身懷絕技的萬用基礎菜:焦糖洋蔥及運用方式分享
作者:林姓主婦 /2018-01-14 瀏覽次數(43249)
近年受日本料理文化的影響,應該越來越多主婦覺得做「常備菜」是一項基本技能吧~連我出版社團隊也曾提出希望我可以寫一些常備菜的食譜,造福忙碌的職業婦女,但說起來我還真是沒有做常備菜...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|節慶料理】讓腸胃暖活又清爽邁向新年吧:山藥丸子關東煮
作者:林姓主婦 /2017-12-31 瀏覽次數(15073)
林姓主婦嗜辣如命不是什麼新鮮事了,多年來我總覺得自己的腸胃蠻有擋頭,吃完辣很少有不適感。沒想到上週末我竟然踢到鐵板,被辣到渾身袂鬆快,我是不是老了怎麼會落到這步田地! 那天我照慣...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|節慶料理】給它時間就一定能成功:洋蔥燴豬肋排
作者:林姓主婦 /2017-12-22 瀏覽次數(43859)
去年聖誕夜我們約了好友來家裡聚餐,其中一位帶兩道菜來助攻,但我忙了一下午,準備的份量蠻夠,就請他把菜擱著,先吃熱的吧。大家吃吃喝喝到九點多,差不多都飽到吐了,還是決定把朋友帶來...