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林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜026】鹹甜脆口的耐吃好滋味：醬燜茭白筍
作者:林姓主婦 /2023-11-30 瀏覽次數(8796)
我想到要做的家常配菜， 通常就是靠唾手可得的食材以及最簡單的調味即可。 若這樣就能營養簡單又美味，那才是我心目中最令人敬佩的配菜， 謙卑不居功，幫省下我們大把的心力， 讓我們把更多...
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作家專業書評 廖瞇／讀《蜂鳥的火種》，我連結起身邊的思覺失調朋友與類亞斯弟弟
作者:廖瞇 內容提供:九歌 /2023-11-30 瀏覽次數(2877)
翻開《蜂鳥的火種》之前，我想著邱怡青為何選擇蜂鳥作為貫穿故事的象徵？是因為蜂鳥在眾人眼中罕見且特別嗎？就像思覺失調特別？亞斯伯格特別？還是蜂鳥令人感到微小卻有著豐富的生命力？牠...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭，無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗（下）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-11-30 瀏覽次數(6032)
上篇中提到，甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言，既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名，那發明地應該也在此？但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...
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無可取代的街角小店 旅男 morning call｜012：在坂本龍馬誕生的高知，到處聞到咖啡香
作者:dato /2023-11-29 瀏覽次數(3412)
要理解高知的方式有很多種，歷史是一種、童趣的卡通是一種、植物學是一種，而對我來說，「咖啡」反倒是我對高知最開心的切入點。高知身為全日本咖啡店、喫茶店密度最高的縣，光是在高知市區...
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青春漾觀點 【學生料理筆記】焗烤和白醬是把花椰菜變好吃的魔法
作者:李巧于 /2023-11-29 瀏覽次數(7291)
如果擔心奶油焗烤的熱量太高，或想攝取更多植物性蛋白質，將牛奶替換成無糖豆漿也是完全沒問題的，我回到台灣之後都是這麼做。同樣都是白醬、也同樣都能讓蔬菜變得更好吃。關鍵只有用奶油和...
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作家專業書評 周聖凱／男性菁英的自我膨脹，就像過分的隆乳──讀小說《誰叫她是笨女人》
作者:周聖凱 /2023-11-29 瀏覽次數(3507)
姬野薰子《誰叫她是笨女人》取材「東大學生集體猥褻案」，面對男性菁英墮落的黑暗面，也嘗試探問每一個「及時察覺」的時刻為何。是以，姬野薰子將事件的前因後果拉得更長，橫亙數年的時光，...
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12月 #OKAPI編輯室選讀 書單出爐！（還有延伸閱讀）
迎向2023年最後一個月，這一年您是否也在各種動盪下覺得世界越加難以理解？這個12月，OKAPI編輯們思考了幾個生活中想要重新梳理的面向，回看國族歷史、四季流轉、家族情感，對外走入山林、思考資訊接收與理解的方式......請跟我們一起透過閱讀重新認識世界。
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馬欣｜孤獨眾生相 【馬欣專欄】以一輕盈的殞落對照這時代的平庸之惡──《年少日記》
作者:馬欣 /2023-11-28 瀏覽次數(8080)
大人與小孩，有時如高牆與雞蛋，你看電影中那幼齡孩子穿著整齊的制服、認真梳好頭髮，沒有一處不像「好孩子」。他正拚命想要跟著世界對齊，卻只能不住地對這世界道歉，他說著：「對不起。」...
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作家專業書評 馮國瑄／溫柔與懦弱的界線是什麼？──2023本屋大賞TOP1《宛如星辰的你》
作者:馮國瑄 內容提供:皇冠文化 /2023-11-28 瀏覽次數(11652)
小說家凪良汐創作的《宛如星辰的你》男主角青埜櫂剛出場時，總是孤獨穿行，在學校不與人接觸，女主角曉海幫他撿東西時，他一聲不吭地從她身邊擦過，十分冰冷，沒有任何溫柔的表現。櫂的溫柔...
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\ 本月大人物 / 心是唯一的出發點──詩人林宇軒、蕭宇翔對談
作者:曹馭博 攝影:陳佩芸 /2023-11-28 瀏覽次數(9093)
以往我們對詩人的印象是「獨善其身，多情寡言」，做一個真摯之人，一個有「心」之人；但詩歌除了情感經驗，是否還有更多東西在裡頭呢？年輕詩人林宇軒與蕭宇翔的詩都以「心」為出發點，但除...
