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個人意見｜閱讀Remix
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張愛玲與友人書信往來的主題是......理財！──讀《張愛玲往來書信集(II)書不盡言》
作者:個人意見 /2020-11-23 瀏覽次數(8797)
張愛玲自己曾經說人生中年到老年「繁弦急管進入急管哀弦」，若說這書信集的下半部全是急管哀弦，並不公允，書下半部八零九零年代，已經開始進入我有印象的時間，當時張愛玲每次結版稅都是大...
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因為嘗過飢餓滋味，才能寫出最動人的美食──讀《精通蘇聯料理藝術》
作者:個人意見 /2020-11-16 瀏覽次數(8677)
布林餅是本書一在出現的料理，它可豐可儉，層層堆疊，契訶夫形容它豐腴「如商人女兒的肩膀」，是一層一層的烤餅，食用時可以配上不同佐料，包含奶油、酸奶、煙燻魚類，和魚子醬。這本書就是...
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在書信往來的背後，是張愛玲傳奇的幕後直擊──讀《張愛玲往來書信集》
作者:個人意見 /2020-11-09 瀏覽次數(7337)
要閱讀名人的書信集並不容易，尤其私人書信總覺得是這樣粗疏的、沒有結構的，一種生活的絮叨，也許頂多好在提供名人的另一種生活面向，一種生活的質地，像張愛玲評現在通行本的《紅樓夢》，...
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可可香奈兒的意義不是創造時尚帝國，而是不斷探問：「為什麼就只是那樣？為什麼不能是這樣？」
作者:個人意見 /2020-10-26 瀏覽次數(13910)
關於香奈兒，她一生的浪漫傳奇，那些，愛談名牌的時尚雜誌，會如數家珍不厭其煩地背出這品牌的標誌元素，斜紋軟呢與滾邊，靈感來自男性獵裝外套的四口袋外套，珍珠、獅子、山茶花，香奈兒五...
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《五星級廚餘》：名流生活、廚房文化、電影工業，都被她用食物紀錄保存
作者:個人意見 /2020-10-19 瀏覽次數(14432)
Anna的這本書太新了，但卻不乏寫歷史的重量，作為未來的史料，這本書很有資格進入這個單元，書中寫的洛杉磯食物潮流，便會是未來的歷史學家研究二十一世紀不可或缺的一部分，未來的歷史學家...
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個人意見：不想當完美家庭主婦，她的烹飪卻啟發了一整個世界的人
作者:個人意見 /2020-10-12 瀏覽次數(15027)
我朋友有一次做茱莉雅柴爾德食譜的紅酒燉牛肉，做完了以後跟媽媽一起吃，兩人都覺著味道哪裡不對勁，在他還沒來得及反應前，他媽媽就加了一匙醬油到紅酒燉牛肉裡面，他大驚失色「那那那可是...
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從凡人變女神，關鍵不在氣質或品味──《奧黛麗.赫本：甜蜜的日常，美味的記憶》
作者:個人意見 /2020-10-05 瀏覽次數(18609)
這世上以奧黛麗赫本為主題的勸世文不少，多半要人學習她的優雅、她的服裝品味。優雅和品味，奧黛麗赫本特有的優雅舉止一半來自家教，一半來自自幼學習芭蕾舞養成的姿態，她出身顯貴，媽媽是...
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宋氏三姐妹仔細策劃被看見的姿態，可比卡戴珊姐妹──讀《宋氏三姊妹與她們的丈夫》
作者:個人意見 /2020-09-28 瀏覽次數(26640)
要說中國近現代歷史最令人印象深刻的姐妹，非宋家的三姐妹莫屬。宋靄玲、宋慶齡，宋美齡，她們的丈夫一個是首富，一個是國父，一個是蔣介石，她們三個人或是被寫成浪漫傳奇，或是被當成邪惡...
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一生懼怕疏遠的父親突然說他變性成女人，女兒如何應對並追尋父親的過往？
作者:個人意見 /2020-09-21 瀏覽次數(9951)
蘇珊法露迪的爸爸在疏遠多年後，突然發給她一封電子郵件，說他已經在泰國完成了變性手術，從此他不再叫史蒂芬，而成為了史蒂芬妮。 《暗房裡的男人》英文書名只是In the Dark Room，並沒有中...
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從被老公嫌菜做不好的OL到出食譜上電視飛國外！若你只把傅培梅當成電視上的名廚，便太可惜了
作者:個人意見 /2020-09-14 瀏覽次數(21641)
五味八珍的歲月，那是一個人努力實踐自我的過程，而在背後也可以看到我國的外交處境、社會現實，和各種變遷，她在許多與飲食有關的條目上，大概都是台灣第一，她想的卻從來不是爭第一，而是...
