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防疫別亂跑,在家煮最安心!──五道用基本食材就能做出來的簡單料理!
疫情尚未平息,在家自己煮最安心,只要常備幾樣基本食材,就能變出各種簡單又好吃的料理
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【林姓主婦的家務事|家常料理】看似單調卻百吃不厭:蒜香醬油炒飯佐太陽蛋
記得前幾年有客人在鼎泰豐點了炒飯,請師傅炒的時候幫他加點醬油,服務生說要加 50 元,讓客人氣到跳腳鬧上新聞。其實鼎泰豐這麼做是為了捍衛品牌對於味道的堅持,想要用嚴格且一致的 SOP 來...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】鬆軟香甜的人生導師(?):蜂蜜玉子燒
在廚房瞎混這些年下來,我學到一件事,就是很多料理,都蘊含著哲學,給我們不同的試煉。有的是考驗耐心,有的是考驗一鼓作氣的決心,在爐前沉得住氣、順利過關,才能端出一道道佳餚。 今天林...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】最神不知鬼不覺的清冰箱料理:野菜豬肉飯
身為一個對於居家環境有控制狂的主婦,若家裡一不留神變得很雜亂,我會焦躁到站三七步抖腳,讓我打從心底感到美宋快。但有一個情況比家裡變亂會讓我更美宋快,就是驀然回首,赫然發現冰箱裡...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】家徒四壁也做得出來:麻香蔥油乾拌麵
我想很多家中有小屁孩的媽媽都會認同,買外食的時候,究竟要點多少,實在是個過度深奧的問題,令我們難以決定。因為小孩天生擁有一個捉摸不定的靈魂,就算他們已經會講話了,也不代表他們說...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】台灣主婦必學家常菜:番茄炒蛋
兒子睡後,我打開電腦準備寫本週的稿子。此時我老公像幽魂一樣從我身旁飄過,看到我在挑選這次食譜的照片,隨口說:「番茄炒蛋?下禮拜的食譜是番茄炒蛋喔?!這也能寫一篇食譜?!」 聽他這...
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