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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】001:玄關比你想的還重要
作者:林姓主婦 / 2018-09-21 瀏覽次數(38562)
OKAPI 專欄讀者們大家好,我是林姓主婦,好久不見,我回來了,有人在聽嗎怎麼沒人應聲?。沒關係,我知道你忙所以沒注意到,其實林姓主婦的食譜專欄從四月底就已經暫停了。但我不是無緣無故...
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今天的餐桌上有什麼?只要掌握四種料理元素就能在廚房中無往不利──九月選書《鹽、油、酸、熱》
作者:廖怡茜 / 2018-09-06 瀏覽次數(8349)
鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 到底是什麼樣的一本烹飪書,能讓引領美國永續飲食運動的推手愛麗絲.華特斯,和著有《雜食者的兩難》與《烹》等暢銷書、提倡...
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今天的餐桌上有什麼?黃麗如/這宇宙巨大的陰謀原來是......早餐!──讀《百年早餐史》
作者:黃麗如 / 2018-09-04 瀏覽次數(31979)
住在義大利朋友家,一早醒來,他先端來一杯 espresso,然後我們就配著一塊拇指大的奶油餅乾吃,這麼沒有存在感的組合,就是他典型的早餐。朋友說,「十點半如果餓了,我們再去喝杯咖啡。」他...
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今天的餐桌上有什麼?【妹妹醬的便當日006|使用迷人刀具為便當增色】五目炊飯配彩椒沙拉、水煮青菜和多種圓形小食
作者:林怡芬 / 2018-08-31 瀏覽次數(9531)
最好可以和市場自己中意的店家保持常客關係,店家知道你的需求,會為你介紹適合的食材,久了自己也較懂得做什麼料理時需選擇什麼食材。烹煮的時間和溫度不能太馬虎,切出來的菜會影響口感,...
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於是,我這樣觀看【於是,我這樣觀看|010 】汪正翔:「我拍下電腦裡僅存的家族照片,那是我身邊唯一跟老家有關的東西。」
作者:汪正翔 / 2018-08-28 瀏覽次數(9394)
「出於一種想讓數位照片衰老的衝動,我拍攝這些螢幕裡面的照片。當畫面中出現了指紋、皮屑以及其它污點,然後與後面的影像疊合在一起,那個恍如昨日的衝擊似乎就減少了,然後變成一個奇異的...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2018-08-24 瀏覽次數(33833)
〔早晨聽音樂|MON〕莫文蔚╱愛 莫文蔚 Karen Mok /《i》LP (簽名版) 在意過的人、談過的感情,還有愛過的歌,每一件事都能用時間釀成記憶的芬芳。莫文蔚的經典作品像是一個關於情感...
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於是,我這樣觀看【於是,我這樣觀看|009 】李盈靜:「我發現自己本能地追尋色彩性高的畫面,喜歡的都是貼近生活的角落。」
作者:李盈靜 Jean Lee / 2018-07-27 瀏覽次數(8876)
「從自身發想設定其實很私密,有過在前期構想時,顯現出好幾次像是人格分裂的對話交戰,也可能是自己把『創作』看得太過神聖而不敢隨意踏進。所以通常自發性拍攝,都是用來記錄著生活的樣貌...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2018-07-20 瀏覽次數(33697)
〔早晨聽音樂|MON〕藤原櫻╱Sunny Day 藤原櫻/GREEN 用明亮的歌向你說聲早安,藤原櫻用自己的創作為每一個人的耳朵趕走不愉快的色彩,今天是星期一,不管怎麼打算,只要相信自己的...
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今天的餐桌上有什麼?【妹妹醬的便當日005|跟京都媽媽學簡便菜】小松菜拌芝麻、青椒茄子拌炒味噌豬肉與 3 秒完成的竹輪起司
作者:林怡芬 / 2018-07-13 瀏覽次數(20164)
關於料理的事,我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為...
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於是,我這樣觀看【於是,我這樣觀看|008 】李開明:「這些廢墟,讓我學會以喜樂的心去面對曾經逃避的拍攝對象。」
作者:李開明 / 2018-07-02 瀏覽次數(13614)
「很多廢墟的空間,其實都很像逃難空間,所有東西都還在,就只有『人』不見了。拍攝這系列的過程讓我開始思考自己存在的意義跟價值是什麼,在時間的洪流之下,自己其實只是一粒比砂還微不足...