最新文章NEW STORIES

• 

  今天的餐桌上有什麼？【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】中野小酒館的毛豆奶酪

  作者:李巧于 / 2025-05-30 瀏覽次數(5177)

  毛豆奶酪的製作非常簡單。因為追求能嚐到毛豆本身的清淡草香，所以不加入太多其他的東西，只用毛豆、牛奶、砂糖、一點點鮮奶油、吉利丁做成。最重要的步驟，大概就只有，水煮後的毛豆除了剝...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【小令專欄｜喝茶與讀書】12.綠茶——習慣在茶湯中尋找安放身心的感覺

  作者:小令 / 2025-05-29 瀏覽次數(2816)

  我習慣在茶湯中，尋找一個安放身心的感覺，有時，喝到一款茶，會覺得，自己似乎正在穩穩地被放好、收好。 有時，不一定是一瞬間就能達到的結果，必須是充分相處過後，有足夠的熟悉感，堆疊...

• 

  OKAPI活動報馬【活動報馬！】下雨也不怕，親子同樂讓藝術豐富今年夏天

  作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-05-27 瀏覽次數(3013)

  被稱為插畫界奧斯卡的「波隆那世界插畫大獎展」源自義大利波隆那童書展，每年吸引上千位插畫家投稿，入選者作品在波隆那首展後展開世界巡迴，展覽中可見來自世界各地的插畫家以五幅畫作闡述...

• 

  動物好朋友動物過馬路有多難？《與路共生》以科技化解人獸衝突

  作者:陳雅茜 作者:林德恩 內容提供:天下文化行銷部 / 2025-05-22 瀏覽次數(3857)

  《與路共生》並非一味地反對道路建設，而是強調在追求經濟發展和交通便利的同時，將環境衝擊降到最低。道路對於人類社會至關重要，它不僅是經濟發展的基礎，也承載著人們對自然的渴望。許多...

• 

  我和，會拿筷子的貓【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】024.小卷米粉與那個珍味

  作者:盧怡安 / 2025-05-19 瀏覽次數(2853)

  透抽在超市就可以買到冷凍的，品質不錯哩，是一款用單柄鍋就可以完成的單身料理，當然兩個人也可以一起吃啦。

• 

  OKAPI活動報馬【活動報馬！】入夏四場活動預熱精彩的下半年

  作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-05-15 瀏覽次數(3218)

  被稱為「光之畫家」的威廉．透納以光影變化絕美的風景畫聞名，莊麗的山景、華美的城市景觀，或是單純描繪光線的抽象畫作，在他筆下都宛若人間仙境，而他的畫作真跡即將在台灣盛大展出！「威...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】自製義大利麵的誠意

  作者:李巧于 / 2025-05-14 瀏覽次數(5008)

  雖然常做麵，但我沒有買壓麵機，而是手擀。其實壓麵機可以製作出更均勻的麵體，也很省力氣和時間，但因為佔空間——以及，好像是有點奢侈的購物——所以一直用桿麵棍。雖然稍微費力，但是將麵團...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【小令專欄｜喝茶與讀書】11.高山烏龍茶——讀木下諄一《日本人的台灣美味》幽默與溫情

  作者:小令 / 2025-05-07 瀏覽次數(6457)

  高山茶為人所知的花香與氣韻，除了產地或區域，球狀的外觀也是其中一項重要因素。球狀烏龍茶需藉由機器團揉，重複多次，直到茶葉外型緊結成球狀；更利於包裝、存放及運輸。且在沖泡過程中，...

• 

  今天的餐桌上有什麼？周項萱／原來馬鈴薯和番茄是親戚？在《蔬食料理聖經》中挖掘蔬菜的可能性

  作者:周項萱 Hsiang 內容提供:日出出版 / 2025-05-06 瀏覽次數(2755)

  相較於肉類、海鮮，我始終認為蔬菜在烹飪上是更有潛力的食材，能透過不同技法與調味，變幻出無窮風味。從身心平衡的角度來看，久沒吃肉，還不致於感覺不對勁；但若幾餐少了蔬菜，便覺身體沉...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】魚的西京燒

  作者:李巧于 / 2025-05-02 瀏覽次數(5634)

  魚的西京燒，最理想的吃法是一碗白飯、一碗味噌湯、加上一小碟蔬菜漬物。西京味噌的甜感和合わせ味噌煮成的味噌湯毫不衝突，而能品盡日式發酵食品之王的滋味，感覺對身體很好，所以也許可以...