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咖啡日常的問與答【黃麗如專欄|囧途】在咖啡的產地猛喝即溶咖啡
作者:黃麗如 / 2015-06-15 瀏覽次數(9558)
在瓜地馬拉市公車站旁的小餐廳點了一杯咖啡,上來的飲料,非常黑,沒有香氣,一喝就知道是即溶咖啡,不禁嘆了一口氣。這一路,若是在當地人用餐的飲食店喝咖啡,得到的多半是這種讓人叫苦連...
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今天的餐桌上有什麼?【回甘不平凡宣言】小啄餐車用料理傳遞風味與承諾
作者:小啄 / 2015-06-15 瀏覽次數(14762)
文/小啄餐車目前的我是小啄餐車的老闆兼行銷兼美術兼物流兼清掃兼……在此之前,我曾經是個調酒師、咖啡店店長、剪接助理、製片、活動公關、專案行銷、展場管理,看起來經歷很...
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今天的餐桌上有什麼?【米果|吃一口日本小說】也想要倫子外婆的米糠醬菜甕
作者:米果 / 2015-06-02 瀏覽次數(11174)
很喜歡小川糸的小說《蝸牛食堂》,以及小說改編的電影。不管是小說故事之中,那位被印度情人拋棄因而剃光頭的倫子,還是電影裡柴崎幸扮演的那位失語的倫子,吸引我目光的,其實不是倫子在食...
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早晨聽音樂【♫|聽音樂】聽千秋王子說交響情人夢 ──讓孩子聽懂音樂裡的情感
作者:楊久穎 / 2015-05-27 瀏覽次數(17698)
聽音樂是為了什麼?長見識、增智力,有病治病無病強身? 大家都知道,聽音樂這種高度抽象性的活動,和同樣具有高度抽象性的人類情感是密不可分的。對生活緊張的現代人來說,也多半將聽音樂視...
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早晨聽音樂【♫|聽音樂】林貓王:Billboard冠軍靈魂樂──Alabama Shakes
作者:林貓王 / 2015-05-20 瀏覽次數(15238)
「我會想念你,還有你的米老鼠刺青。」 我不知道Alabama Shakes是否也看過《甜蜜蜜》。電影裡,張曼玉的情人是黑道大哥,聽她說最害怕老鼠,故意逗她,刺了米老鼠在身上。某天大哥被槍殺,臉...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2015-05-18 瀏覽次數(65120)
〔早晨聽音樂|MON〕手嶌葵/〈夜明け~朝ごはんの歌〉 不管早餐吃什麼,早餐當然要聽早餐歌,吉卜力電影《來自紅花坂》有讓人心神嚮往的昭和氣氛與青春細節,電影一開始就由女主角做早...
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早晨聽音樂【♫|聽音樂】芭樂(Ballad),不只是芭樂!聽歌謠樂趣多──童歌、民謠及其他
作者:楊久穎 / 2015-04-29 瀏覽次數(15194)
當爸媽的都知道,每個孩子都是天生的聆聽者。根據研究,嬰兒誕生後一個月便能辨認回應聲音及辨別聲音的來源與方向,三個月後即能以搖動身體來感應聲音,大致上在出生的四、五個月後,對聲音...
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早晨聽音樂【陳德政專欄|B面第2首】讓思念燃燒整個城市
作者:陳德政 / 2015-04-28 瀏覽次數(9535)
我在十二月的第一天來到北京,天氣很冷。 一出機艙,便進入天寒地凍的世界,泛著敵意的冷空氣從連通甬道的縫隙襲來,氣溫陡降。我打了個哆嗦,順勢看了看錶:晚上九點。 我平常不愛戴錶,總...
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今天的餐桌上有什麼?【書設計】隨意翻閱的餐桌生活——如何「生活在餐桌」
作者:木馬文化 / 2015-04-15 瀏覽次數(13916)
裝幀設計/沈佳德 生活在餐桌:一位美食家的每日書(生命饗宴盒裝版) 文/張立雯365個日子,早午晚餐相加便有一千多頓飯要吃;儘管如此,也不是每天都有一餐值得記錄吧?——但...
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今天的餐桌上有什麼?【作家讀書筆記】番紅花:《永續的一餐》,吃得簡單吃得好
作者:番紅花 / 2015-04-09 瀏覽次數(22616)
前幾天閱讀一本以飲食為主題的本土雜誌,裡面介紹台北有位年輕廚師離開體制、獨立創業,每天在自己的廚房為事先下訂單的客戶,製作每盒訂價180元的精緻便當。為了在競爭激烈的便當市場裡做出...