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今天的餐桌上有什麼?為什麼這個料理手法要用閩南語或客語講才傳神?──專訪陳淑華《灶邊煮語:台灣閩客料理的對話》
採訪:蔡雨辰 攝影:陳怡絜 / 2018-11-26 瀏覽次數(19293)
陳淑華在新書《灶邊煮語》整理出105個料理動詞,12位說菜人的故事。 繼《島嶼的餐桌》、《彰化小食記》之後,陳淑華再次動身踏尋食之記憶,這回,她從南到北,走進尋常人家的廚房、路邊小攤...
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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】008:生活道具東京採購路線(下)
作者:林姓主婦 / 2018-11-23 瀏覽次數(17414)
上週專欄介紹了讓我逛到熱血沸騰的東京蚤の市市集,不過就算市集再好逛,一年也就舉辦那麼幾次,總得天時地利人和才能安排,沒有紅娘牽線暗推一把的話還真是不容易去成。我懂這種槌心肝的感...
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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】007:生活道具東京採購路線(上)
作者:林姓主婦 / 2018-11-16 瀏覽次數(12866)
買了新家預售屋之後,我心中默默就在肖想著有天要到東京進行我夢寐以求的居家用品採購計畫,用一種無人可擋的氣勢,把我這些年來的夢幻逸品通通抱回來。時間過得飛快,就這樣等了三年多,終...
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今天的餐桌上有什麼?蔡珠兒:女神在家吃什麼?──讀葉怡蘭 《日日三餐,早午晚》
作者:蔡珠兒 / 2018-11-06 瀏覽次數(20279)
這位食界女神,除了吃/喝遍天下,也在社群網路紀錄自炊飯菜,兩岸三地的數百萬粉絲,嗷嗷待哺,舉筷敲碗多年,終於盼來結集成書,想必見獵心喜,雀躍萬分。不是愛吃界的路人,大概也會探頭...
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今天的餐桌上有什麼?香烤孔雀上菜時,要讓人感覺他還活著──《大英暗黑料理大全》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2018-11-02 瀏覽次數(54489)
藍孔雀:「真真真的要吃我嗎?」 前陣子的新聞說金門藍孔雀因為數量過多,危害當地生態平衡,政府鼓勵大家可以抓來吃,甚至帶頭研發料理方式......如果你覺得這很獵奇,不妨再讓《大英暗黑料...
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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】006:林姓主婦踏破鐵鞋尋磁磚記
作者:林姓主婦 / 2018-11-02 瀏覽次數(38086)
之前大動作公布用腳滑開垃圾桶軌道的影片後,有一部分的粉絲誇讚我的腳面貌清秀、表現落落大方,還有好幾個說六角地磚好美啊,確實我非常以我們家的六角磚為傲,應該說我幫廚房跟客衛挑的磁...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2018-11-02 瀏覽次數(31823)
早安,今天早餐吃什麼?通勤的時候,想聽什麼呢?OKAPI每週一到週五早上8:00,為你挑選每一天早晨的主題曲
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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】005:只要兩樣東西就可以調出來的萬用清潔劑,水垢抹一下就不見惹!
作者:林姓主婦 / 2018-10-19 瀏覽次數(73746)
過去我雖然不是什麼打掃多細多強的人,但家中的瓶瓶罐罐清潔用品可是一點都不少,有專門擦拭瓦斯爐檯面的、擦玻璃的、清浴室霉垢的、刷馬桶的,還有擦一般檯面的,櫥櫃打開琳瑯滿目,好像買...
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林姓主婦的家務事【林姓主婦的家務事第2季|好家在計畫】004:想打造機能強大的廚房,先把大動線做好吧!
作者:林姓主婦 / 2018-10-11 瀏覽次數(36465)
林姓主婦的新家當年是買預售屋,雖然要等三年,但好處是可以提出客變改格局。有這種千載難逢的好機會,我當然是把所有的心力都放在廚房,那可是我燃燒主婦魂的主戰場,我當時毫不猶豫拿掉一...
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今天的餐桌上有什麼?【妹妹醬的便當日007|便當裡的童年往事】烤雞腿肉、芝麻水煮蛋、包心菜和切片蘋果
作者:林怡芬 / 2018-10-05 瀏覽次數(9795)
有一天,當同學都在午睡了,只剩下我一人站在校園口等待母親的便當,一位同學帶著嘲笑的語氣說,「不會吧,你還在等便當。」我回到教室假裝著午睡,趴在桌上哭泣。靜悄悄的午睡時間,所以孩...