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不讀不知道!【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭,無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗(下)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-11-30 瀏覽次數(6273)
上篇中提到,甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言,既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名,那發明地應該也在此?但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...
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不讀不知道!從東京到熱海,T子的%%走之旅再次啟程!──《T子%%走2》內容搶先看
原著:穀子 內容提供:大塊文化 / 2023-11-27 瀏覽次數(5765)
首次自由行,就是到日本約炮的T子,在第一集《T子%%走》中經歷了各種雷炮體驗, 第二集離開東京前往旅遊勝地熱海,這次T子又會有什麼樣的際遇? OKAPI搶先刊載《T子%%走》漫畫部分內容,T子...
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不讀不知道!盧郁佳/所有人都同時是暴君和狗奴──讀邱常婷《獸靈之詩》
作者:盧郁佳 內容提供:獨步文化 / 2023-11-23 瀏覽次數(3676)
新銳小說家邱常婷的奇幻小說《獸靈之詩》,上集《保留地的祭歌》以電車胖子難題開局:灣島被密冬國殖民一分為二,一半是帝國買辦和軍隊統治的城市;一半是森林保留區,各部落不事生產,靠城...
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不讀不知道!黃麗如/原來歌劇女神卡拉絲上台前會先喝一杯──讀《酒與鍊金術》
作者:黃麗如 內容提供:天培 / 2023-11-21 瀏覽次數(2744)
在處處必須上「飲酒過量有礙健康」等警語的年代,讀到《酒與鍊金術》真是大快人心,其英文書名是 Doctors and Distillers,書中舉凡啤酒、烈酒、葡萄酒、利口酒等有益健康的事實可是有醫生掛...
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不讀不知道!中國共產黨害怕歷史和記憶的力量,因為它無法控制這些──專訪《香港不屈:不能磨滅的城市》作者林慕蓮
內容提供:八旗文化 / 2023-11-18 瀏覽次數(5469)
Louisa Lim - (c) Laura Du Vé《重返天安門》、《香港不屈:不能磨滅的城市》作者林慕蓮(Louisa Lim) 在天安門事件二十五週年之際,林慕蓮應牛津出版社之邀寫下《重返天安門:在失憶...
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不讀不知道!郭崇倫/文安立眼中的百年冷戰史──導讀《冷戰》
作者:郭崇倫 內容提供:聯經出版 / 2023-11-16 瀏覽次數(3870)
在國際冷戰史學界,原籍挪威的文安立以研究中國與冷戰的學術成就而著稱。到了倫敦經濟學院後,他開始將研究視角擴展到整個第三世界與冷戰方面,不但使用了公開出版的史料集、回憶錄、博士論...
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不讀不知道!【甜點師的分析時間】眾人愛戴卻身世不明,國界無法定義的栗子甜點——蒙布朗(上)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-11-15 瀏覽次數(6465)
每年到了秋天,法國的甜點店櫥窗就會出現一個披著淺棕色條紋外衣的可人兒——蒙布朗。它是法式甜點中不可忽視的經典,無論在法國還是世界各地都相當受人喜愛,在亞洲,特別是同樣出產栗子的日...
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不讀不知道!【宋瑛堂翻譯專欄】carry、lie、draw,那些卡死譯者的絆腳字
作者:宋瑛堂 / 2023-11-15 瀏覽次數(11696)
Serendipity 是西方譯者公認的超難字,因為他們不像華人開口閉口講「緣」。我們中譯從「機緣」的角度詮釋通常沒問題,有時甚至「恰巧」或「正是時候」就能概略傳達。另外,英文找不到「幸災...
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不讀不知道!李函/現代洛夫克拉夫特式悲劇──導讀《怪物的宇宙學》
作者:李函 內容提供:堡壘文化 / 2023-11-14 瀏覽次數(3717)
無論是在推理情節或恐怖氛圍方面,《米斯卡托尼克怪物》都有不少優於《沙德維爾暗影》的部分,也更深入雙方原典中的各類細節。從文字到劇情鋪陳,都能看出詹姆斯對道爾和洛夫克拉夫特的重視...
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不讀不知道!是敵是友?美國與蘇聯在二戰與戰後的友誼轉變──導讀《被遺忘的烏克蘭私生子:美軍在蘇聯的祕密基地》
作者:周雪舫 內容提供:貓頭鷹出版 / 2023-11-09 瀏覽次數(3920)
美、蘇在維持「朋友」的關係中發現彼此的差異,而埋下變成「敵人」的種籽。 本書原書名中「被遺忘的私生子」與「二戰祕辛」清楚顯示作者謝爾吉‧普洛希挖掘二戰時期一段被遺忘的歷史,要我們...