彼得，他從小就認清人生現實，爬很高太累，留在下面就好。所以，他立志在全美國每一州洗碗，他畢生的志業是──「洗碗工」。

洗碗的故事有啥好寫？一開始，我是基於好奇翻開它的。
這彼得呀，對他的志業有幾個原則：要走隨時就能走；工作餐廳得提供吃到飽的餐點跟啤酒（當然，這吃到飽有時是盤子裡的剩菜；啤酒大部分是自己去倉庫拿的）；絕對不穿制服；不做洗碗以外的工作。不符以上條件的，馬上走人。不過他離開時一定會親吻洗碗機，這是他的告別儀式。

這彼得呀，幾年時間洗遍了大半個美國，見識了大大小小各式餐館：在中國餐廳頭一次與蟑螂大戰；在鑽油平台上洗碗，享受小圓窗外遠處的海平線；堅持要在不讓白人洗碗的紐奧良找到洗碗工作；夢想在公社生活中建立自己的烏托邦洗碗坊。在猶太教的餐廳裡洗碗，基於猶太教戒律，奶製品的盤子鍋子和肉製品的盤子鍋子得分開洗，甚至分開兩個房間放，以免互相堆疊「汙染」……很多地方，一般人甚至連去都沒去過，他以一個洗碗工的眼光帶我們認識了。（當然大多數場景是廚房啦！）

這彼得呀，對他的志業可是有事業理想的。他在當洗碗工期間曾出版了好幾期的《洗碗工》刊物，寫一路上遇到的洗碗同好、洗碗的故事；也在某一期介紹了洗碗工工會抗爭事件。這刊物一印就是幾千份，許多讀過他刊物的人透過信件和他成為朋友。後來甚至搞大到印T恤、賣唱片（內容收錄了彼得精選適合在洗碗時聽的音樂）、上脫口秀……

說來荒謬，好笑歸好笑，我卻看到認真這回事。這兒不是想說什麼大道理，只是，突然有一點點感傷。這彼得呀，看來任性，其實，他只是很認真的給自己一個想要的人生。

一如我們小時曾經對自己立下的志願。

只是，我們的志願呢？可愛的彼得最後實現他的志業了嗎？