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【我心中的深夜食堂】05|吳燕玲:為什麼我家旁邊沒有深夜食堂?

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心目中的深夜食堂bn

深夜食堂 13
深夜食堂 13
你也有自己的《深夜食堂》嗎?每一道料理都那麼尋常,但每一次遭遇都有說不出來的溫暖。

隨著安倍夜郎先生來台,公視也宣布第三季日劇將與日本同步播放。今年秋天,這樣或那樣的深夜食堂一一登場,大家先別吃太飽,等我們一道道慢慢上啊。

我們邀請五位跨界人士:以「劇評可以毒舌,待人必要親和」系列劇評深獲人心的豬大爺、資深老饕也是影視達人韓良憶、熱愛美食的旅遊作家吳燕玲、把日本日常 寫出非凡神采的「男子休日委員會」dato,還有「IF OFFICE」平面設計師馮宇。若問他們有什麼共同點,有,他們都一頭栽進《深夜食堂》!


〔食客|05〕吳燕玲
小名「胖狗」。二十年的新聞採訪生涯,曾任職於《自由時報》《新新聞》《蘋果日報》等媒體,擔任黨政記者、主編等職務,2007年開始,對於政治的「感動」逐漸減少之後,驟然發現人生應以吃喝玩樂為目的,在吃喝玩樂的同時,還是充滿好奇心,走訪世界各國名山大川、自己動手做料理、嚐盡天下美味,是此刻生活的重心。每年至少去一次日本,至今已超過二十次。著有《愛日本,此生必遊的十條微奢華路線》《京都美食ABC》。2013年成立「胖狗過生活」部落格FB粉絲團,與同好分享旅遊及美食心得,並於《商業周刊》網站連載。



為什麼我家旁邊沒有「深夜食堂」?

半夜三點,飢腸轆轆,走到家對面的便利商店,看了一下,三明治看起來冷冷乾乾的、微波丼飯看起來好像加了很多人工添加劑;轉了一圈,不知道該吃什麼好,只好空著肚子回家,留下一臉問號的大夜班店員。

當我正在煎個荷包蛋、準備醮點醬油,配上電鍋裡晚餐剩下的白飯時,不禁抱怨:為什麼我家附近沒有一間「深夜食堂」?

我不企求要像安倍夜郎的「深夜食堂」一樣,固定在每個月第一個星期二推出「隔夜的咖哩飯日」;也不奢望老闆會突然心血來潮端出「馬鈴薯燉肉」;我只希望有一間小小的食堂,能在深夜為我端上現做的、熱騰騰的食物,哪怕是像「茶泡飯三姐妹」中的美紀所愛吃的梅子茶泡飯,能讓我在半夜三點唏哩呼嚕吃個碗底朝天,我就滿足了!

其實「深夜食堂」中的料理很簡單、很家常,在晚餐或午餐時刻,這樣的食堂隨時可見,但正因為它是午夜十二點開始營業至早上七點,可以餵飽像我這樣肌腸轆轆的夜貓子,才會聚集了一堆光怪陸離的客人;說也奇怪,「深夜食堂」裡的料理是如此平凡,連是否美味我都很懷疑,但不管是日劇版或漫畫版,看著看著,我居然會肚子餓?

原來,人情,是最好的調味料。黑道大哥最愛的是像兒童便當裡的熱狗章魚,我最愛的炸牡蠣,竟然可以牽出一段婚姻!刀疤老闆對待客人,能做的就做,不能做的也不勉強;常客突然消失又出現,碰到什麼波折,想講就講,當然,就這樣消失了,刀疤老闆看起來也無所謂。

這種「不雞婆的關心」,才是最棒的待客之道啊!

只是我很想問老闆:「你聽了那麼多客人的人生故事,什麼時候,才要把你那條刀疤的故事,跟我們說一說?」



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