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不讀不知道!

【8月讀書日】舒國治:我最喜歡車程中不經意的閱讀

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找書、買書,最重要還是為了想讀書。
其實,「讀書」這件事究竟有什麼特別呢?為什麼這麼愛讀書呢?
也許你也還不知道答案,但你一定已經知道的是,讀書的樂趣所在、知道自己就是愛讀書。

謝謝你,如此愛讀書。

我們一同約定好,每月的27號,作為我們的讀書日,不只在這天才讀書,但讓我們在這天把讀閱樂變成眾閱樂吧?
每月都有一位當月的讀書會召集人,和我們分享他最近在讀的書、和他怎麼和你一樣——就是這麼愛讀書。



2014年8月.讀書日召集人

舒國治 /
散文家。1952年生於台北。先習電影,後注心思於文學。70年代末以短篇小說《村人遇難記》深受文壇矚目。80年代浪跡美國,返國後所寫,多及旅行,被視為台灣旅行文學的重要奠基人。論者好言他文體自成一格,文白相間,堪稱「舒式風格」。2005年於《商業周刊》撰寫小吃專欄,自此小吃寫作又成了他另一塊招牌。
著有
《讀金庸偶得》《臺灣重遊》《理想的下午》《流浪集》《門外漢的京都》《台北小吃札記》《窮中談吃》《水城臺北》等。


Q1. 平時有偏好的閱讀類型嗎?最喜歡讀哪一類的書?
舒國治:首先要說明,我不算「極愛讀書」或「飽讀詩書」的那種潛心讀書人。然我也不時讀一點。我的閱讀類型,實在很不固定。第一,我幾乎不讀小說。說來慚愧,我年輕時差不多要以小說家為職志呢。但我很嚮往有一類小說,帶一些故事情節,帶一些風土實象,帶一些歷史或地理的生態痕跡,又帶一些作者的個人綜合圓融的筆法,然而,這種小說究竟在哪裡?也正因為如此,我只好自己雜讀,讀一些傳記,讀一些回憶文章,讀一些日記,讀一些歷史地理,讀一些笑話,讀一些談自己家鄉吃的文章,讀一些口述歷史。

他們問我,像哪些書?我不時舉例,如《齊如山全集》、李璜的《學鈍室回憶錄》、包明叔《抗日時期東南敵後》、鍾毓龍《說杭州》、谷崎潤一郎《陰翳禮讚》、《吳稚暉先生全集》、還珠樓主的《雲海爭奇記》前段,劉震慰的《故鄉之食》、杜負翁《蝸涎集》、嚴立三的《嚴立三先生遺稿彙編》、錢桐孫的《西南紀行》、瞿兌之的《杶廬所聞錄》與《養和室隨筆》等。

Q2. 平常都在什麼時間閱讀?有什麼特別的閱讀習慣嗎?
舒國治:我最喜歡在看似漫長旅途卻其實只有一兩個鐘頭的車程中不經意的閱讀。譬如說,在高鐵上。但常常做不到,乃有時一直看窗外風景,忘了要看的書或雜誌了。

在火車上翻看書籍,最好挑六、七十年代出版的那種小開本、紙張又較輕的書,主要拿在手上很沒負荷,更好的是,寫得好或不甚好,你亦不太當一回事。這種感覺最輕鬆。

在家很少花時間看書,頂多在睡前翻翻東西。

書店,是很好的瀏覽書籍之地方,然我每半年也去不了三、四小時。主要近年的逛書店習慣已不大有了。

咖啡店的小書架,也是我偶而察知坊間出了哪些著作的一處地點,也不時會翻看一番。

Q3. 您的新作《台灣小吃行腳》,這次非限於台北,而將範圍擴及台灣各地小吃,您如何選擇探訪的店?談小吃,您最看重哪個部分?
台灣小吃行腳
台灣小吃行腳
舒國治:《台灣小吃行腳》一書是「高鐵月刊」和「遠見雜誌」兩本雜誌專欄前一兩年的結集,由於要照顧到全島由北到南的閱讀群眾,自然能各地的小吃皆提到為好,不是嗎?

我自己當然對台北最熟,然而嘉義的小吃、新竹的小吃、花蓮的小吃等等,必須要時時請教朋友。甚至要延伸去問朋友的朋友。並且要常常與當地的朋友三番五次的開車東繞繞西逛逛去探看一些躲藏在隱僻處的店家。

好的小吃,有時自外觀可看出。另外,小吃有其自早年便佈局的先天地域,像廟口啦,像主要的市場口,像當年的小吃一條街啦等等,於是即使今天已變化很大,猶能循著一些痕跡來尋索。

小吃,我最看重烹調的味道。而不是服務、潔淨度、價格等。當然,我也看重健康之念,如放味精的問題,如摻粉的問題(須知台灣是粉製品的大國,肉圓的摻粉、米苔目的摻粉、魚丸Q之至極的摻粉、粉圓青蛙蛋等之摻粉,太多太多我盡量避吃),如勾芡的問題,如淋醬汁、美乃滋的問題,我也希望避免。另外,選食材方面亦很重要。如果店家找到好的食材,最值得關注甚至報導。

好的店家,成就好的小吃。於是店家最好只專精一兩味。至於一家小舖要做出三、四十樣菜,必然會打理不過來。

Q4. 能否分享目前正在進行的計畫?
舒國治:我一般皆是寫一點新東西同時整理準備出書的舊稿子。新東西指每月要寫的「名人堂」專欄、「高鐵」的小吃專欄、《今周刊》每月的專欄。也於是很顯然,稿量不多。至於這半年正在進行的,是寫一本關於宜蘭的小書,因此常需做一些田野調查。至於「接下來」的計劃,老實說,永遠是那些準備出書卻始終做得很慢的事。

Q5. 能否與讀者分享一下你最近正在讀的書。
舒國治:我最近不算細讀,但會翻看的書是《自癒力》(遠流出版),與幾本和健康有關的書(名字一下子沒記起來)。另外有些老書像唐詩或大陸寄來的雜誌如《上海書評》亦是我的讀物。

自癒力-痊癒之鑰在自己(二版)

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Q6. 關於閱讀,最想跟讀者說的一句話是?
舒國治:隨自己的喜好去讀,讀上一段時光,便會找出自己最受用的書來。另外;讀風景、讀電影、讀人等,也一樣重要。


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