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無可取代的街角小店

一間美得像藝廊、親切得像街角雜貨店的花店──李歐納‧科仁《花店:關於那些花所傳遞的故事》

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(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)


第三級警戒至今讓各行各業都受到衝擊,其中也包括花農、花店相關產業──婚喪喜慶、服務業等大量客源的消失、聚會的小眾訂單也相繼減少,不少人在網路上發起日常買花給自己的活動,在減少花業損失的同時,收到花的人也能從花得到療癒力量,多少減輕防疫居家生活的苦悶。

為什麼花能帶來心靈慰藉、或者更廣泛地說,為什麼我們需要花店?著有《Wabi-Sabi:給設計者、生活家的日式美學基礎》《體驗泡澡:在熱水中泡出設計》等知名作品的藝術家、建築師李歐納‧科仁以《花店:關於那些花所傳遞的故事》帶給我們答案。

花店:關於那些花所傳遞的故事

花店:關於那些花所傳遞的故事


《花店》無意從產業或植物學等角度闡述、也不是各國花店巡禮的旅遊書籍,整本書只專注描寫一間花店──位於維也納的Blumenkraft,但光描述這間店,就讓人對花店心生敬佩與喜愛,並且(徒勞地)做起下次出國一定要去這間花店瞧瞧的打算。

在全書第一個篇章,李歐那就幫讀者問出了這個問題:「維也納三百八十三個購花之處,為何是Blumenkraft?」接著他自答:「獨特花藝,靈感空間,行禮如儀,避世之所」全書便是以這四個特點一一闡述Blumenkraft的與眾不同。

花藝出自人之手,《花店》首先以電影旁白般的文字介紹Blumenkraft的人員構成,從創辦人、執行經理、花藝師、助理如何踏入這行,為何在這間店工作,一直到花店的建築設計師(也是創辦人的男朋友)的背景、怎麼接下這間花店的設計工作等,為大家做好開場前的人物背景簡介 ;接著從花店的設計裝修帶你看內部空間的迷人之處,包含特殊的T形工作臺、光線的引入、空間的回音設計等。而正當你以為這是一本帶著文青筆調的花店巡禮,他卻畫風一轉,插入一個「苦處」章節開始讓店員展開吐苦水大會:工時長得要命、節慶忙到厭世、看到有錢客戶也會有點嫉妒,再接著,彷彿意識到不小心透漏太多真心話那樣,又開始認真介紹起店員們的花藝技術、花店的日常、接過的案子等,最後以花店與客人的親密關係與特殊際遇帶來溫暖的結尾,整個過程就像看完一部愛情輕喜劇電影──有笑有淚,看完之後心情好三天。

Blumenkraft創辦人克莉絲汀,原先為花店學徒,後獨立開業。(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)

花店設計師特別訂製了T字形工作檯,創辦人首次看到非常驚慌(因為會晃)。(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)

店內的硬質材料讓店內聲響產生清脆回音。(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)


而本書最大魅力,在於李歐那透過簡練筆法與詩意攝影,打破一般大眾對花店的美好想像,透過將「人」提到最前,瞬間拉近觀者與這間花店的距離,好比創辦人說繳不出貸款時也是會懷疑自己開花店的決定;又好比店員不只是蒔花弄草,也要深蹲搬水缸一樣大的花器,以及有時必須對奧客大喊他要的花沒!有!了!,而常客中有一位帶著大狗的男人,每次來都讓店裡洋溢喜樂情緒,以及媽媽把小孩寄放在花店,更讓這個空間不像是高不可攀的花藝設計空間,而是街角雜貨店。

店裡部分花器是特製的玻璃水缸,每週兩次會變動店內陳列。(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)

客人會把小孩寄放在店裡,也顯示花店與客人的熟悉程度。(圖/《花店:關於那些花所傳遞的故事》內頁)


減少出門的日子已過一個半月,心浮氣躁的你,不妨看看這本講一間花店的書,再訂一束花給自己,一起體會花/花店帶來的療癒力量。


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