【林姓主婦的家務事｜家常料理】重溫冬夜回憶的老味道：桂圓糯米糕

N 年前（竟然已經是 N 年前的事了）美國留學時，當我在寒冷冬夜裡看著外面飄雪的蕭瑟畫面，接著點開網路新聞看到「台灣本週氣溫恐跌破 20 度」的頭條新聞，都忍不住痛罵這到底是什麼玻璃心下標法，是有必要用到「恐」這個字嗎？改成「終於」還差不多吧！

台灣冬天終究還算個溫暖的小島，雖然很多人在氣溫低於 25 度就有穿羽絨外套的習慣，但我想他們應該只是很享受領先人群穿上羽絨外套、走在趨勢尖端的感覺的感覺（嗯？），並不是真心覺得冷到要穿羽絨外套吧。

不過今年台灣的冬天總算是硬起來了，前一陣子的寒流把我冷到不要不要的，平常跟兒子在家一整天我會起肖。但那時我能不出門就不出門，寧可拿出所有把戲跟兒子在家耗，也不願意出門受風寒，短短幾天對我而言如一個月漫長，跟我一樣困在家裡跟幼兒面面相覷的阿母一定能明白吧（淚眼汪汪）。

我不嗜甜食，但這種令人崩潰的寒流，真的讓人有種想要大口吃糖的衝動，不吃點甜就有種怕撐不過去的恐懼感（你太小看自己身上的肥肉了太太）。但我整天在家是能變出什麼甜食！還好我想到在臉書上才看到親友分享他們做了桂圓糯米糕，食材我都有，作法又簡單，馬上拍大腿決定要做這個台味甜食，撫慰我冷到喪志的身心靈。

【祥記】手工柴燒桂圓肉

隨便用大同電鍋蒸一蒸就搞定的桂圓糯米糕實在太討喜了，吃一口就會讓人想起老街阿嬤的臉龐，好吧這樣形容可能有點 Creepy ，但我的意思是這是會喚起很多人深層記憶的傳統老味道。而且我還聽家中長輩說，老一輩說吃這個可以顧捧宮（膀胱的台語）治頻尿，好像是桂圓的關係，不知道是不是真有其事，但身為冬夜特別愛棒溜的產後婦女，我就姑且信了啦（大口吃桂圓糕配熱茶）！

• 桂圓糯米糕做法

\\食材//

1. 2 杯圓糯米，洗淨瀝乾（不需要泡水）。
2. 1 杯龍眼乾。

\\調味料//

1. 1 杯米酒 (兌一杯水）。
2. 3-4 大匙二號砂糖（依個人口味調整，我自己是加到 4 大匙）。