人物專訪
-
More【林姓主婦的家務事｜家常料理】一咬下去會感動到皺眉：海苔紅蘿蔔肉卷
作者:林姓主婦 /2017-09-17
老粉都知道，我兒子滿一歲時變得無敵挑食，那時有一個好媽友帶年紀相仿的女兒來我家作客，她女兒出名的好餵養，無論我朋友做什麼暗黑料理她女兒都說好吃，我真是羨慕得要死。 她女兒來我家也是一樣好嘴道，同樣一盤鮭魚炒飯，她女兒吃得津津有味，連掉到圍兜裡的飯粒都撿起來吃，我兒子在旁邊卻一副死樣子，撥弄兩下就說不想吃。那天她們要離去前，我真的是很捨不得她女兒，還跟我朋友商量換小孩，我很需要她女兒給我這個絕望的母親多點信心，而我兒子需要去我朋友家吃點苦頭，才能明白媽媽料理的美味，但我朋友竟然斷然拒絕。 那時我...
-
More【林姓主婦的家務事｜家常料理】總是用不完的白蘿蔔新吃法：味噌蘿蔔豬五花
作者:林姓主婦 /2017-04-20
林姓主婦下廚這些年來，跟很多食材朝夕相處，累積了深厚感情，在烹調之間，多少可以感受到它們的個性，用星座來比喻可能會讓大家更能理解。 像洋蔥，我覺得就是獅子座，剛切下去時覺得它高傲到讓人落淚，但只要用對方法，就會變成一口香甜化在嘴裡；豆腐則是雙魚座，心思細膩柔情似水，料理的時候要特別費心，才不會搞得兩敗俱傷；番茄是雙子座，口味千變萬化，生食跟熟食各有不同風味，且隨著調味料的變化，便可融入世界各地的料理，讓人永遠感到驚喜。 那白蘿蔔呢？我敢說它是天蠍座，因為個性慢熱卻悶騷，一開始會覺得難以攻破，但...
-
More【林姓主婦的家務事｜家常料理】再忙都做得出來的「一鍋煮」料理：泡菜味噌炒豬肉鍋
作者:林姓主婦 /2017-10-29
最近的氣溫想必讓很多人都鬆一口氣吧！兩週前我睡覺都還要開冷氣呢！看氣象預報說即將開始有涼意，我都嗤之以鼻，覺得這不過又是一個想要讓民眾帶著希望撐下去的假消息，秋天根本不會來！不要再欺騙我們感情了！ 沒想到這波降溫倒是非常有感，而且降到一個蠻美妙的溫度，有點涼又不會太涼，上週末台北白天還有暖陽，搭配徐徐微風，讓人走在路上都情不自禁面帶微笑腳步輕盈，一副在拍 MV 的自嗨樣，真沒想到終於被我們等到秋高氣爽的時候！ 這幾天，我做什麼都心情好。夏天在廚房煮飯，只覺得這是個被詛咒的苦差事，現在覺得在火爐前聽...
-
More【林姓主婦的家務事｜家常料理】光速上菜的日式簡餐料理：照燒豬肉蔬菜卷
作者:林姓主婦 /2017-01-08
跨年期間林姓主婦跟好友兩家子相約去曼谷，四大三小用一種非常慢活悠哉的步調，在曼谷待了六天五夜。 愚婦如我，一直以為泰國是個 365 天都會讓人噴汗的國度，悶熱程度只有腋下全濕跟連瀏海也濕了的差別。這次去才知道原來這個時候的氣候拿摸宜人，太陽溫暖但客氣，完全沒有要使人流汗的意圖，白天不覺得熱，入夜不覺得涼，整個城市像開了變頻空調，放送著穿短袖再加一件薄針織衫正好的完美溫度。 這趟我們的行程安排得極度鬆散，哪些餐廳好吃也沒先查好，好家在曼谷的美食隨處都是，又酸又辣的料理更是深得我心，我經常吃到痛哭流涕嘴...
-
More【林姓主婦的家務事｜家常料理】趕走秋老虎的酸溜清爽：酸白菜蒟篛豬肉卷
作者:林姓主婦 /2016-10-09
所謂限量是殘酷的，這句話不是只能套用在時尚精品上，其實在菜市場也經常會出現讓主婦接連失心瘋搶購的限量食材。 會去逛傳統市場的人應該知道，那兒除了固定攤位外，也有定期輪調的攤位，像是每週二、四才來擺，這些都還好，反正問清楚老闆出沒時間，想買都還是買得到。 但有一些攤位是屬於游擊隊形態，就是要不要出來擺，完全看老闆心情，可能他在家翻翻農民曆覺得過幾天適合擺攤，就會跟菜市場租個臨時攤位，做一些東西出來賣，或是他覺得自己的東西大家不會天天買，就會在好幾個市場輪著擺，反正就是來無影去無蹤，遇到老闆不比遇...
文章類別
-
OKAPI選書推薦
-
一起看圖文
-
紀大偉研究生三溫暖
熱門文章HOT STORIES
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
