展開選單

網站服務選單

人物專訪

  • 【林姓主婦的家務事慶賀新書發售SP|廚房小撇步】林姓主婦最常被問的10大料理問題,詳解大公開

    林姓主婦 / 2017-09-21

    林姓主婦開始寫食譜以來,陸續有很多粉絲會在文章下方或是私訊問我一些料理相關的問題,有些問題的出場率實在太高了,我想它們應該深深困惑著許多新手主婦,就在這裡一併整理出來,給大家參考囉! 絞肉、肉絲類千萬不要洗 Q1.肉要不要洗? 林姓主婦:絞肉、肉絲千萬不要洗,洗了肉汁都流失,而且洗完濕答答的,不可能弄乾,以這種狀態下鍋料理,絕對會炒出一堆水,影響成果。 有人問不洗不會覺得髒嗎?我只能說,挑選信賴的通路,或是找可靠的肉販,挑好肉塊之後請老闆直接絞,這樣就好了,不要太過神經兮兮,放輕鬆啦。 其他像是雞腿...

    More
  • 看見伊斯蘭教義「簡樸、靈活與理性」的真實面──政大阿語系教授鄭慧慈讀《古蘭似海》

    鄭慧慈 / 2017-09-22

    一位猶太裔美國人,歷經一年跟隨牛津大學印度學者學習伊斯蘭,藉由這位學者對《古蘭經》與聖訓的詮釋,以及在日常生活上的教義實踐,探討伊斯蘭文化與主流文化的差異,勾畫出伊斯蘭「形式文化」與「價值文化」的輪廓。作者卡拉.鮑爾在《古蘭似海:用生活見證伊斯蘭聖典的真諦》中以敘事手法,陳述她認知中兩種幾近對立的價值觀──西方價值與伊斯蘭價值。她透過相異思想文化的對話,以及個人摸索、求教、反思的過程,讓文化差異在讀者眼裡雖大卻小,思想距離雖遠猶近,清晰呈現了伊斯蘭教義的真實面──簡樸、靈活與理性。此書最大的貢獻...

    More
  • 廖梅璇:血肉寫就的生之書──讀李欣倫《以我為器》

    廖梅璇 / 2017-09-21

    身為一個女同性戀,我對異性戀女性的懷孕生產經驗非常感興趣,不只因為那是我選擇止步的陌生領域,也因為孕生是人與人之間能發生最親暱的關係,身體套疊著身體十個月,比交媾的嵌合更密切百倍。 閱讀《以我為器》,出身中醫家庭的李欣倫宛若巫女,召喚我進入她的女身,貼附她的胃囊與肚腹,感受紮實孕吐和勃然胎動。但巫女在現世也是學院老師,篇章間旁徵博引的論述,牽引魂魄稍稍抽離洶湧的感官經驗,旁岔至智識思考的明晰象限。學者精神結合巫女體質,李欣倫以文字建構出精確迷陣,引領讀者感受身體幽邃角落,同時對身體與社會文化環...

    More
  • 《以我為器》李欣倫:當媽媽後,優雅已經離我很遠了

    諶淑婷 / 2017-09-19

    兒童心理學家愛麗絲.米勒的經典名著《幸福童年的秘密》裡寫:「母愛,不就是生活中『最不顯眼』、卻又不能缺少的事,並讓許多人矛盾地付出了活生生的自我嗎?」 採訪李欣倫這天,我因故必須先從幼兒園接出四歲的兒子,硬著頭皮帶著他一起工作。李欣倫看了,一臉笑容的說:「我非常有感覺。」在靜宜大學台灣文學系擔任副教授的她,今年六月學期末的最後一堂課,才因分身乏術不得不把三歲半的兒子帶到教室,「那天真的沒人可以幫忙照顧,我請兒子幫媽媽的忙,他一開始真的很乖,直到後來開始拿起麥克風……」幸好學生也能理...

    More
  • 【在10樓上班的OKAPI君】第二十二話:撞衫機率高達87%

    博客來OKAPI編輯室Zzifan_z / 2017-09-20

    全新!OKAPI閱讀生活誌×雙人創作團體Zzifan_z共同推出聯名漫畫 【在10樓上班的OKAPI君】 在台北高樓林立的市中心邊緣,一棟昂然而立的工業大樓10樓,就是OKAPI君上班的地方。 有時過站不停有時大怒神的電梯、玉樹凌風八面玲瓏的好友博小編、廠商鬼見愁兼績效PPT達人的業務同事米蘭達.....做為OKAPI閱讀生活誌的門面的OKAPI君,究竟是如何在這奇異大樓的上班生活裡持續挖掘有趣的事物分享給大家,以歡笑迎向每一天的日常? 第一話:名字很難發音的OKAPI君第二話:OKAPI君的網紅之路第三話:OKAPI娃娃有賣嗎?第四話:最遙遠的距...

    More

文章類別

熱門文章HOT STORIES

最新文章NEW STORIES

最新文章一覽

博客來獨書報

博客來獨書報一覽

搜尋標籤TAGS