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黃麗如相關文章 Related Stories (75則)
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作家專業書評 黃麗如／「不像樣」地長大，才能過上有滋有味的日子──讀《菜場搜神記》與《家的永恆滋味》
作者:黃麗如 /2022-07-07 瀏覽次數(1363)
「菜市場」近年來成為飲食文學或生活風格類的媒體報導顯學，報導或是寫作的內容多半著眼於菜市場是一個地方的胃、菜市場匯集最濃郁的人情味……公共電視的《我在市場待了一整天》以及續集《我...
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作家專業書評 黃麗如／在台灣很夯的「轉山」，卻是藏人到不了的朝聖之旅──唯色的《疫年記西藏》
作者:黃麗如 內容提供:大塊文化 /2022-03-08 瀏覽次數(2106)
疫情讓人不安，但更讓人難受的是藏在疫情背後不安好心的政治權謀。西藏流亡作家唯色在疫情蔓延時不斷閱讀，且專讀跟疫情有關的書，考察過去瘟疫、天花、傳染病史以對比當下病毒流竄的情境，...
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作家專業書評 黃麗如／《敞墳之地》是我近期讀到最驚悚的書：「你敢來，就走這條路試看看」
作者:黃麗如 /2022-01-07 瀏覽次數(3258)
拿起《敞墳之地》這本書的時候，很納悶為何一本講移民路上生與死的書要包上膠膜，畢竟這不是18禁的議題。拆開封膜、翻開書中一張張照片，不禁背脊發涼，這是關於死亡的考古記事本，除了遺體...
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作家專業書評 黃麗如／三級警戒酒類業績激增兩成！末日來臨時你在喝什麼？
作者:黃麗如 /2021-10-06 瀏覽次數(2282)
活出自我的還有琴酒。讀著精裝的《琴酒天堂》不只進入了琴酒的歷史、發展、製作，還可以讀到各家經典酒廠為了蒸餾出獨到風味，當年如何調整技術與原料，以塑造出不同個性的琴酒。作者崔斯坦...
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作家專業書評 黃麗如／中國口口聲聲民族融合，卻讓藏人活不下去──讀《吃佛》
作者:黃麗如 /2021-07-22 瀏覽次數(9952)
藏人的願望很卑微，但以目前中國政府的手段看來，絲毫不讓藏文化、藏信仰有活路，反倒更密集的監控藏人、限制藏人的行動。尤其這一年多因為疫情而「理所當然」的疫調和人口管理，藏人的自由...
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作家專業書評 只是當個廚師，也可能隨時小命不保？──讀《獨裁者的廚師》
作者:黃麗如 /2021-05-24 瀏覽次數(10758)
獨裁者們所吃的菜不只是圖溫飽，還是權力的象徵。當他們接見外賓時，桌上的菜餚成了政治語言，就像阿敏可以因為「黑人主廚可以做出白人的食物」而對他的大廚讚譽有加，海珊主廚跟著出訪時要...
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作家專業書評 靜候等待，才看得見雪豹「穿上地球」的模樣──讀《在雪豹峽谷中等待》
作者:黃麗如 /2021-03-05 瀏覽次數(6577)
友人多年前去拉達克看雪豹，對我來說，那是幻之旅，意味著旅行的目的「看雪豹」可能不會達成，市儈一點的想法就是花了十幾萬旅費，在高海拔地區吃不好睡不暖數天，卻可能撲空，什麼都沒看到...
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作家專業書評 「戰火不請自來，災難從天而降」──庫德族難民用WhatsApp偷偷完成的《沒朋友，只有山》
作者:黃麗如 /2021-01-27 瀏覽次數(3778)
《沒朋友，只有山》就是描述庫德族人從印尼經海路要逃到澳洲的故事，這一路經歷船難、同伴死亡，但抵達澳洲後卻因為澳洲政府不人道的難民政策，把所有難民都送往巴布亞新幾內亞的馬努斯島，...
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作家專業書評 世界上釀酒的葡萄有1368種，為何我們只喝到其中20種？──讀《叛逆的葡萄：踏上珍稀葡萄酒旅程》
作者:黃麗如 /2020-07-06 瀏覽次數(4421)
我習慣在旅途中買瓶當地的葡萄酒，託運回台與友人分享，這一路運過玻利維亞、亞美尼亞、摩洛哥、馬其頓、希臘、土耳其等地的酒。曾經有葡萄酒專家質疑我的行為很可笑，他說：「這些地方都不...
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作家專業書評 吃鵝肝是道德的嗎？法國人:「你說的犯罪，是我們依循的傳統。」──讀《爭議的美味》+《雜食者的兩難》
作者:黃麗如 /2020-05-25 瀏覽次數(12499)
雜食者的兩難(新版)：速食、有機和野生食物的自然史 家母最近因為信仰的關係，打算天天吃素，我很想拿麥可．波倫寫的《雜食者的兩難》給她看，尤其第331頁我還畫上了紅線：「如果我們關切的...
