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飲食相關文章 Related Stories (276則)
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作家專業書評 黃麗如/這宇宙巨大的陰謀原來是......早餐!──讀《百年早餐史》
作者:黃麗如 /2018-09-04 瀏覽次數(31619)
住在義大利朋友家,一早醒來,他先端來一杯 espresso,然後我們就配著一塊拇指大的奶油餅乾吃,這麼沒有存在感的組合,就是他典型的早餐。朋友說,「十點半如果餓了,我們再去喝杯咖啡。」他...
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張妙如|圖說歐美文化 張妙如:如果媽媽的味道是罐頭食品味?談美國人的美味養成
作者:張妙如 /2018-08-31 瀏覽次數(14857)
愛美食的大王有個和同聊天受驚的紀錄,因為該同事不但認為美國食物很好吃,還說是上最好喝的湯是美國某罐頭湯……
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紐約讀書筆記 【大叔們的書袋|BOOK 01】深沉而幽默的你——安東尼.波登之廚房裡的酷老爸偶像寫真書《Appetites》
作者:何曼莊 /2018-08-02 瀏覽次數(11420)
安東尼.波登 是大叔們會喜歡的大叔。他的節目剪輯行雲流水,毫不做作,他不靠家世背景、也不靠菁英文憑、他愛吃、愛女人、愛地球、愛人類,對虛偽的人事物直言不諱,無論是地攤小販、或米其...
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黃麗如|玩真的 【黃麗如|玩真的】安東尼.波登逼著我們凝視的「真實」
作者:黃麗如 /2018-06-25 瀏覽次數(55143)
安東尼.波登離世的第二天,我站在亞爾薩斯凱薩斯堡的Chambard旅店前,CNN的傘在旁邊架著,警車來了又走,小鎮沒有太大的騷動。旅店對面賣傳統亞爾薩斯甜點的太太說:「昨天有一個美國人在這...
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OKAPI編輯室選讀 如果過食肥胖,並不全都是自己的錯?──《過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉》
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-06-08 瀏覽次數(34162)
吃很重要,吃讓我們生存,也讓我們愉悅,維繫情感時相約吃大餐、傷心難過時吃療癒食物、生氣時也得怒吃一波,但是「吃」從來不是只有把食物放進嘴裡這麼簡單。《過度飲食心理學:當人生只剩...
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張妙如|圖說歐美文化 難道全天下只有我不知道?從一杯「未完成的可樂」得知的衝擊冷知識
作者:張妙如 /2018-04-12 瀏覽次數(18415)
上周末和大王去了一家Pub,我點了一杯許久沒碰的可樂,未料在美國這個可樂王國會聽到這樣的句子……
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OKAPI編輯室選讀 給咖哩跟啤酒控的御宅書──《咖哩小詞典》《啤酒小詞典》
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-03-31 瀏覽次數(10976)
要介紹《咖哩小詞典》之前,先要談談這個書系──【萬用豆知識】系列。此系列日文原版由誠文堂新光社出版,每一本書針對一個主題,像是咖哩、啤酒、巧克力、麵包甚至賽車、相撲等,以辭典+插...
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作家專業書評 Liz 高琹雯:內心愈豐富,做出來的菜就愈有滋味──讀莊祖宜《廚房裡的人類學家》
作者:Liz 高琹雯 /2018-03-09 瀏覽次數(22023)
莊祖宜一定被問過這個問題:放棄人類學的博士學位,不後悔嗎? 面對不合時宜的問題,這種感覺我太清楚了──直到現在都還有人問我離開律師工作會不會覺得浪費。我也太清楚怎麼回答這種問題,首...
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OKAPI編輯室選讀 【OKAPI選書推薦】愛吃辣=愛刺激、愛吃甜=小甜心?──《吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤》
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-11-24 瀏覽次數(8153)
一本談飲食行為、迷思,而且必須用科學研究舉證的書要怎麼好看呢?就像有食物添加物的零食特別好吃一樣,這本《吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤》在兩位作者摻了生活化的例子、輕鬆的語調...
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鹹水傳書機 從「學校菜園」到「白宮菜園」的幕後推手──慢食教母:愛莉絲.華特斯(Alice Waters)
作者:楊馥嘉 /2017-10-24 瀏覽次數(17322)
創造傳奇的人,本身就是另一則令人著迷的傳奇。回憶錄裡,華特斯向世人袒露她的人生上半場,成長於紐澤西中下階級家庭的她,如同其他美國青少年,非常挑食,愛吃草莓奶昔、烤乳酪三明治這類...