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食譜相關文章 Related Stories (76則)

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  比才｜日常的講究 【日常的講究】牛肉與我的牛肉麵

  作者:比才 /2024-10-14 瀏覽次數(1581)

  若說要我選一道牛肉菜餚，是我百吃不膩、可以常常吃，或更重要的指標，如果我出外旅行多日，無法自己煮食時，心中最想念的牛肉料理是什麼，那必定是我自己煮的紅燒牛肉麵。

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  OKAPI搶先看 清依為舞伎開工日量身打造，快速補充營養與熱量的美味火腿蛋吐司──《舞伎家的料理人3》 漫畫搶先看

  原著:小山愛子 內容提供:新經典文化 /2024-10-07 瀏覽次數(882)

  百年難得一見的奇才小堇舞伎正式出道了， 同鄉的清依在廚房裡，用美食為追夢的小堇打氣.... 始業式這天，清依為舞伎們準備了什麼呢？ 是枝裕和導演改編 NETFLIX高分影集《舞伎家的料理人》...

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  我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】018.鹹粥烏龍麵

  作者:盧怡安 /2024-08-06 瀏覽次數(1215)

  吉伊卡哇裡的小八貓，端出來的這道料理「鹹粥烏龍麵」，好像每個字我都聽過，好像都做得出來，但是，誰會在鹹粥裡面加烏龍麵啦？我一時有點抓不到這道菜的旨趣。

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  比才｜日常的講究 【日常的講究】可以喝一杯的夏日玉米

  作者:比才 /2024-07-31 瀏覽次數(3865)

  前陣子在熟識的蔬菜攤上挑玉米，玉米有黃有白，還有雙色的。老闆娘見我在選，說了一句「現在是白的好吃喔。」「我知道呀，但我要拍照，還是得有黃色的才好看。」帶了黃色與白色的水果玉米各...

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  我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】017. 快板煎魚、慢板煎魚，偶爾還有魚卵義大利麵

  作者:盧怡安 /2024-06-04 瀏覽次數(1850)

  魚皮酥香，油煎能把銀皮的海潮味，捧到最極致。但魚肉透彈香軟，帶許多彈性。和家常煎起來扎實如土魠魚的嚼感，不太一樣。也就是在這樣的熟度裡，煙仔虎越嚼越帶清清酸香的滋味，慢慢在後味...

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  我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】016. 貓男教我做燒賣

  作者:盧怡安 /2024-04-29 瀏覽次數(2081)

  最近，我的書櫃遭受一波「襲擊」。多本我特別喜歡的料理書，包括料理研究家敦子老師以及飛田和緒小姐的著作，還有京都阿嬤的傳統智慧料理等等，都被貓男拿下來，地毯式的檢索。一頁一頁，用...

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  \ 本月大人物 / 「寫好，也不要想著寫它多好吃」──專訪馬世芳《也好吃》

  採訪:蔣亞妮 攝影:陳佩芸 /2024-04-01 瀏覽次數(10102)

  有時候我發現只要把做法好好的寫下來，不去囉嗦；寫好，也不要想著寫它多好吃，你就寫吃完之後很滿足的嘆一口氣，出了一頭汗，又忍不住多盛一碗飯，意思就到了。

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  我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】015. 越樸素的潤餅，越有奇效

  作者:盧怡安 /2024-03-31 瀏覽次數(2667)

  啵，兮兮梭梭、兮兮梭梭⋯⋯。啵。客廳裡很安靜，但持續放送一種穩定而細碎的兮梭聲。這是小貓男在給一整簍帶殼花生剝皮的聲音。 我原以為他一下就會不耐煩放棄了，沒想到兩手大拇指交疊，啵一...

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  OKAPI搶先看 為了小堇的關鍵時期，清依的大餐讓市小姐家舞伎都看傻了眼──《舞伎家的料理人》 Netflix日劇原著漫畫搶先看

  原著:小山愛子 內容提供:新經典文化 /2024-03-30 瀏覽次數(4042)

  是枝裕和導演改編 NETFLIX高分影集《舞伎家的料理人》原著漫畫中文版來了！ 請看OKAPI獨家搶先節錄刊載《舞伎家的料理人2》第10話！

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  OKAPI搶先看 竹輪能有幾種吃法？久違的高木直子帶著獨家食譜回來了！──《便當實驗室開張：每天做給老公、女兒，偶爾也自己吃》新書搶先看

  原著:高木直子 內容提供:大田出版 /2024-03-28 瀏覽次數(2927)

  高木直子的女兒小米也開始帶便當後，有一天吃起自己做的飯糰， 竟然發現跟小時候媽媽做的飯糰，一模一樣的味道？ 做出美味便當的秘訣，就藏在這本書的每一頁裡…… 請看OKAPI獨家搶先節錄刊載...