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酒相關文章 Related Stories (15則)

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  今天的餐桌上有什麼？ 【比才的家酒場】讓豆子當一次主角──清冰箱的義大利雜菜湯

  作者:比才 /2020-05-12 瀏覽次數(1621)

  你喜歡豆子湯嗎？ 豆子湯聽起來很像是工業革命年代的小說中，貧苦人家才會吃的食物，一碗除了豆子外別無他物的清湯 ( 或濃湯 )，配上又乾又硬的黑麵包，我想大家多少都在小說裡讀到過這樣的...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【比才的家酒場】里克史坦 ( Rick Stein ) 阿伯的啟示：吃蛤蜊要用手。

  作者:比才 /2020-04-28 瀏覽次數(1779)

  我很愛看旅遊美食節目。 說到旅遊美食節目，相信大部份人會同意，安東尼波登是其中最重要的代表之一，但我今天要提的是另一位英國阿伯。身兼節目主持人、廚師、餐廳經營者、食譜與旅遊作家...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【比才的家酒場】《山居歲月》裡的梅爾先生也會喜歡──奶油檸檬白蘆筍

  作者:比才 /2020-04-14 瀏覽次數(7304)

  山居歲月：我在普羅旺斯，美好的一年 小時候曾經有一段時間，我狂熱的讀彼德梅爾的《山居歲月》。 那個年代，光鮮亮麗的食譜幾乎不存在，談飲食的書也不算多，現在認真回想，若要說有什麼書...

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  作家讀書筆記 信酒精，得永生？喝酒防疫自古皆然──讀《喝個爛醉，因為我們是人類》

  作者:黃麗如 /2020-02-24 瀏覽次數(4613)

  這幾個星期，日日夜夜被「武漢肺炎」疫情的新聞轟炸，增加多少病例、死了多少人、哪個地區也淪陷了……在那麼多將人逼入末日情境的消息裡，有兩則訊息讓人有衝出萬劫不復地獄的...

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  今天的餐桌上有什麼？ 夜深了好想來一杯？兩道菜讓你隨時開啟「家‧酒場」模式——比家的日式餐桌（西式的也有啦）的溏心蛋與醬燒牡蠣

  作者:張慧慧 攝影:林志潭 /2019-10-09 瀏覽次數(15889)

  家.酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯(或很多杯) 比才在她的開放式廚房切了一顆溏心蛋。 那用日式高湯浸泡過的蛋顏色很漂亮，充分地入了味。橙黃色的蛋黃，襯上一匙桃屋辣油，晃動的感覺非...

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  作家讀書筆記 免查證！看了好想多喝幾杯的博士論文──黃麗如讀《職人新經濟》

  作者:黃麗如 /2019-09-26 瀏覽次數(3123)

  職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造。 當蔡英文的博士論文鬧得沸沸揚揚，甚至有人跑到倫敦調閱的時候，我正在讀《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再...

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  張妙如圖說歐美文化 美國21歲才能喝酒，歐洲18歲就行，那19歲歐洲青年飛美國的機上可以喝酒嗎？

  作者:張妙如 /2019-08-16 瀏覽次數(12224)

  在我的年代的台灣，很多事的法定解禁年齡都是20歲，而美國允許青少年很早就開始開車，但很晚才能喝酒，投票年齡則正常定在18。歐洲早期許酒的年齡較低，近年來大都也紛紛調高到18歲，我兒子1...

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  張妙如圖說歐美文化 飯後來杯「藥」──談歐洲的餐後酒

  作者:張妙如 /2019-04-12 瀏覽次數(6548)

  實話說，Apéritif對我來說一點也不重要，老身為口根本好到像發育中的青春期，一點也不需要刺激食慾的Apéritif，Digestif對我而言才更重要百倍，尤其在不慎把自己吃到滿喉的境界時，這時候咖...

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  賴以威的數感演義 張飛喝醉失徐州，他的酒測值是多少？──賴以威用數學聊三國

  作者:賴以威 /2018-02-14 瀏覽次數(19589)

  卻說張飛拔劍要自刎，玄德向前抱住，奪劍擲地曰：「古人云：『兄弟如手足，妻子如衣服。衣服破，尚可縫；手足斷，安可續？』—《三國演義第十五回》 先不提劉備事後為了這段話在太太面前跪了...

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  OKAPI選書推薦 【OKAPI選書推薦】好ㄎㄧㄤ的調酒故事書！── 歐爾‧斯圖爾《雞尾酒裡面有雞尾巴嗎？》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-12-08 瀏覽次數(4223)

  雞尾酒裡面有雞尾巴嗎?海明威最愛喝什麼酒?血腥瑪麗裡面到底裝什麼?精選50款好喝、好聽又好玩的調酒故事 調酒作為一門技藝與學問，眾多眼花撩亂的酒名與調配法有時讓人備感距離，尤其若是只...