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歷史相關文章 Related Stories (320則)

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】城市血戰、選帝侯的驕傲：德國聖誕糕點史多倫傳奇（下）

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-12-26 瀏覽次數(796)

  你或許有留意到，即使是1730年那個以慶祝、炫耀為目的而製作、堪稱最「奢華」的巨型史多倫，歷史文獻也僅提及使用了大量雞蛋與牛奶，甚至沒有提到奶油和果乾。那麼，在上集1429年的傳說中，...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】主教的特權、貴族的執念：德國聖誕糕點史多倫傳奇（上）

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-12-23 瀏覽次數(1377)

  「這才是配得上聖誕節的美味糕點啊！還有什麼糕點能比它更能榮耀上帝？」薩克森選帝侯腓特烈二世和家人們一起發出了讚嘆。「可惜，在現在的戒律中，我們不能這麼做。降臨齋戒期間不能用奶油...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep4. 各國皆有分身卻身世成謎，焦糖布丁真有法國血統？

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-11-28 瀏覽次數(2270)

  由於當時開始普遍飼養家禽，能夠大量取得雞蛋，雞蛋的重要性大增，成為烹飪中重要的材料。西元5世紀的羅馬食譜集《論烹飪》中，不只收錄了多種香腸做法，也有許多以雞蛋、蛋奶液為基礎的原創...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep3. 從硬漢到萌妹的跨海變身記，卡士達在日本的逆襲

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-11-03 瀏覽次數(2215)

  18-19世紀，受到法國餐飲風格的影響，各種複雜、具裝飾性的模具一度大行其道，形狀華麗、具戲劇性的果凍、布丁與甜點等，成為上層階級的餐桌寵兒。到了19世紀，隨著工業化發展，銅、錫和陶瓷...

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep2. 由鹹到甜，橫跨數百年的華麗轉身

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-09-30 瀏覽次數(2430)

  顯然，在過去這幾百年裡，「布丁」有了長足的發展，無論製作方式與口味，都變得更加多元，也開始出現了一些類似現代布丁的種類。那麼，這場橫跨數百年的華麗轉身，關鍵的轉捩點究竟在哪呢？

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  書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep1. 餐桌上的最大騙局！你從沒認識過的「真・布丁」

  作者:Ying C. 陳穎 /2025-09-24 瀏覽次數(3475)

  這，就是布丁的真面目。 是不是跟你想的完全不一樣？ 沒錯，今天我們口中的「布丁」，那個在盤中ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ晃動的黃色小可愛，跟它的老祖宗，根本是兩個世界的物種。

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  不讀不知道！ 從衝突到和解共生的現代中東史──導讀《聖城大馬士革的滅絕與重生》

  作者:包修平 內容提供:貓頭鷹出版 /2025-08-05 瀏覽次數(2315)

  在中東研究的脈絡中，1798年拿破崙東征埃及常被視為「現代中東」的起始點。儘管法軍占領時間短暫，此一衝擊卻象徵著歐洲現代力量的介入，促使日後的埃及展開一系列軍政改革，也對鄂圖曼帝國...

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  不讀不知道！ 謝金魚／全糖島圖鑑：進入《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》的甜蜜世界

  作者:謝金魚 內容提供:大塊文化 /2025-08-04 瀏覽次數(15575)

  二十年前，我第一次離家讀書，父母載著我跟一車行李南下，我的寫作生涯也由此展開。當時只覺得南部口味偏甜，久了也不以為意。後來，「全糖市」成為臺南的標籤，許多人問我，臺南是不是連空...

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  作家專業書評 瀟湘神／如果神存在，神與人究竟是什麼關係？──讀《西來安魂》

  作者:瀟湘神 內容提供:遠流出版 /2024-10-09 瀏覽次數(3822)

  《西來安魂》與眾多歷史小說不同之處，在於它直接肯定了民間信仰的神通，亦即神明確實存在。這無疑為歷史小說注入了新活水。過去對歷史小說的要求，更多著重在時代的合理性，亦即器物、科技...

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  高中生讀什麼 致敬，一次用歷史做對話的努力！讀吳宜蓉《世界是怎麼長成現在的樣子？》

  內容提供:平安文化 作者:李文成 /2024-08-15 瀏覽次數(5005)

  歷史或許可以成為野心家呼喊口號時的素材，卻也能成為一個教育者帶領大眾思辨的媒介。