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中國菜相關文章 Related Stories (4則)

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  \ 本月大人物 / 「寫好，也不要想著寫它多好吃」──專訪馬世芳《也好吃》

  採訪:蔣亞妮 攝影:陳佩芸 /2024-04-01 瀏覽次數(10111)

  有時候我發現只要把做法好好的寫下來，不去囉嗦；寫好，也不要想著寫它多好吃，你就寫吃完之後很滿足的嘆一口氣，出了一頭汗，又忍不住多盛一碗飯，意思就到了。

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  \ 本月大人物 / 給最懂中國菜的英國美食作家的8個發問──扶霞・鄧洛普談《尋味東西》

  作者:毛奇 內容提供:麥田出版 /2022-12-29 瀏覽次數(6315)

  2022 年終於盼來了扶霞・鄧洛普的飲食新書《尋味東西》。 自 2012 年《魚翅與花椒》問世以來，這是中國與台灣餐飲翻天覆地的十年。90 年代扶霞帶領讀者認識的中國，是一個剛要學習擁抱世界...

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  OKAPI編輯室選讀 今晚我想來點．．．唐人街「雜碎」！李鴻章從頭到尾沒吃過，卻因他而爆紅的唐人街傳奇──《雜碎：美國中餐文化史》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2020-10-15 瀏覽次數(12581)

  亞洲料理向來博大精深，本省外省、大城小市、街頭巷尾各家有各家的料理，各戶有各戶的傳奇，且經常根據地域的不同，各有自己一套，發展出截然不同或其來有自的獨特風味，就像十九世紀末、二...

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  個人意見｜閱讀Remix 從被老公嫌菜做不好的OL到出食譜上電視飛國外！若你只把傅培梅當成電視上的名廚，便太可惜了

  作者:個人意見 /2020-09-14 瀏覽次數(21689)

  五味八珍的歲月，那是一個人努力實踐自我的過程，而在背後也可以看到我國的外交處境、社會現實，和各種變遷，她在許多與飲食有關的條目上，大概都是台灣第一，她想的卻從來不是爭第一，而是...