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  林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌007：從 0-99 歲都愛吃的日式家常料理——「茶碗蒸」

  作者:林姓主婦 /2020-11-05 瀏覽次數(13865)

  上篇專欄聊到運用食材提味，讓副食品不調味也能有滋有味的重要。除了靠食材的味道外，高湯也是非常方便的好幫手，我基本上就靠無鹽雞高湯跟無鹽昆布鰹魚高湯這兩味打天下，中式或西式口味的...

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  宅女小紅｜紅媽咪的不快樂書房 【紅媽咪的不快樂書房】你摳我摳忒煞情多，你摳我不摳早晚發瘋

  作者:宅女小紅 /2020-10-28 瀏覽次數(19852)

  我的男友是個摳門的人，物慾低食慾低，興趣是賺錢和省錢。這些事乍看之下也沒什麼，甚至男生會省錢似乎還不錯，但是日前我不得已去了日式家庭餐廳，勉強點了快200元的餐，因為彼此有共同記帳...

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  比才｜日常的講究 【比才的家酒場】想像身在歐洲的餐桌，吃一道橄欖油茄汁四季豆

  作者:比才 /2020-10-27 瀏覽次數(10794)

  佛羅倫斯的街道風情萬種，烏菲茲美術館外的小路，我們清晨走過，空無一人，那時是復活節假期，空氣中的早春寒氣逼人，老建築在晨曦中透著光；正午在吵鬧的觀光客群中走過，雖然人潮洶湧，耳...

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  OKAPI編輯室選讀 可以把恐龍做成紅葡萄酒燉肉嗎？──半夜看不會餓的料理書《古生物食堂》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2020-10-23 瀏覽次數(7247)

  照理說在半夜看一本料理書是近乎自虐的行為，但讀這本使用珍貴食材搭配各式料理手法的食譜書卻感覺不到食慾蠢動。 平靜的食慾來自大腦的理性，讓人對「燉得軟嫩的脖子再配上脆脆的白髮蔥，...

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  林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌006：大人寶寶都吃到舔盤的香甜滋味——「焦糖洋蔥肉豆腐」

  作者:林姓主婦 /2020-10-23 瀏覽次數(21908)

  我知道很多媽媽對於讓寶寶吃到調味食物的態度很緊張，但轉個念，會發現這事是有折衷空間的。在保有大原則下，適度給點彈性，順便給自己方便，不會過度執著。今天要教大家做的是焦糖洋蔥肉豆...

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  個人意見｜閱讀Remix 《五星級廚餘》：名流生活、廚房文化、電影工業，都被她用食物紀錄保存

  作者:個人意見 /2020-10-19 瀏覽次數(14419)

  Anna的這本書太新了，但卻不乏寫歷史的重量，作為未來的史料，這本書很有資格進入這個單元，書中寫的洛杉磯食物潮流，便會是未來的歷史學家研究二十一世紀不可或缺的一部分，未來的歷史學家...

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  宅女小紅｜紅媽咪的不快樂書房 【紅媽咪的不快樂書房】打開老公快譯通，發現他只在意wifi通不通

  作者:宅女小紅 /2020-10-14 瀏覽次數(14146)

  前陣子看牙醫，醫師得知我全職帶第二胎ing後問我，你會想要去工作嗎？他說，他太太想帶小孩他覺得沒差，但是太太好像覺得他會有意見，我心想嗯我好像也總是在這樣猜我先生的心耶，但會不會先...

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  比才｜日常的講究 【比才的家酒場】不廢話的料理人，跟伊莉莎白大衛學一道焗烤番茄盅

  作者:比才 /2020-10-13 瀏覽次數(19600)

  曾經有段時間，我在學校圖書館裡瘋狂的讀著伊莉莎白‧大衛的書。 很多很多年前，麥田曾出版好幾本她的書，包括《地中海風味料理》《法國鄉村美食》與《府上有肉荳蔻嗎？》，這幾本書都已絕版...

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  個人意見｜閱讀Remix 個人意見：不想當完美家庭主婦，她的烹飪卻啟發了一整個世界的人

  作者:個人意見 /2020-10-12 瀏覽次數(15019)

  我朋友有一次做茱莉雅柴爾德食譜的紅酒燉牛肉，做完了以後跟媽媽一起吃，兩人都覺著味道哪裡不對勁，在他還沒來得及反應前，他媽媽就加了一匙醬油到紅酒燉牛肉裡面，他大驚失色「那那那可是...

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  宅女小紅｜紅媽咪的不快樂書房 【紅媽咪的不快樂書房】紅媽咪的中秋節特別節目——居家烤肉大師燒烤計劃

  作者:宅女小紅 /2020-09-30 瀏覽次數(9484)

  中秋節要到了，相信各位觀眾腦中都被植入了「烤肉」這個指令，端午節你未必划龍舟植樹節根本也沒人種過樹，但中秋一到想烤的心就會蠢蠢欲動。那幾天走在路邊都是烤肉味兒，家戶都在門口架起...