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想家了,突然想來點家的風味──5道令人念念不忘的家常料理
吃膩外送,自煮煮不出新花樣,餓的時候卻突然想起幾道家裡的拿手菜,這種症頭,大概是想家了──這幾道料理食譜近來人氣再提升,都是簡單易上手的家常料理,三級警戒至今,大家都辛苦了!或許今晚該來點久違的家常菜,然後打個電話回家。
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【林姓主婦的家務事|家常料理】看似單調卻百吃不厭:蒜香醬油炒飯佐太陽蛋
記得前幾年有客人在鼎泰豐點了炒飯,請師傅炒的時候幫他加點醬油,服務生說要加 50 元,讓客人氣到跳腳鬧上新聞。其實鼎泰豐這麼做是為了捍衛品牌對於味道的堅持,想要用嚴格且一致的 SOP 來...
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【林姓主婦的家務事|節慶料理】給它時間就一定能成功:洋蔥燴豬肋排
去年聖誕夜我們約了好友來家裡聚餐,其中一位帶兩道菜來助攻,但我忙了一下午,準備的份量蠻夠,就請他把菜擱著,先吃熱的吧。大家吃吃喝喝到九點多,差不多都飽到吐了,還是決定把朋友帶來...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】吃到會讓你哭著打電話找媽媽的家常味:瓜仔肉
在介紹今天的食譜之前,我想要先跟大家介紹一位廚房的好搭檔,然而,在介紹這位好搭檔之前,我想先跟大家說個小故事。 三年多前的某天,我去了一趟迪化街,在竹籃器具專賣店買了一個竹蒸籠,...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】讓不要不要的孩子甘願吃飯的好法寶:糖醋雞丁(免油炸)
前幾天偶然聽到張惠妹的老歌〈原來你什麼都不要〉時,竟然覺得有種想哭的感覺,但林姓主婦嫁做人婦後便遁入空門,感情世界的紛紛擾擾早已與我無關,那這眼淚,究竟是為何而來。 慢慢我明白了...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】新手必學的蔥爆肉絲(點開這篇,一次學10道肉絲料理!)
如果問我料理新手必學的第一道家常料理是什麼的話,答案一定是炒肉絲,只要學會這道菜的基本步驟,就可以自行變化出至少十道炒肉絲料理,即使料理新手口袋菜單少到下廚前嘴角會不自覺顫抖,...
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