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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】還在跟風吃國王派?正宗法國人吃的是這一味!──6種歐洲聖誕節糕點細說從頭
作者:Ying C. 陳穎 / 2021-12-21 瀏覽次數(14251)
這兩年國王派在台灣紅翻天,且因為台灣並非基督教國家,對主顯節不熟悉,由於和聖誕節時間接近,商家將之視為聖誕節商品宣傳銷售、消費者也當成聖誕節甜點來享用,甚至許多進口食材代理商也...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】雞蛋豆腐
作者:比才 / 2021-12-09 瀏覽次數(23097)
雞蛋豆腐的關鍵在於與高湯的比例,以及蒸的火候,與茶碗蒸一樣,越是細火慢蒸,越能蒸出滑嫩的口感。所以和蒸魚不同,千萬不能一路大火到底,要有耐心慢慢蒸。蒸好則是馬上泡入冰水中冷卻,...
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今天的餐桌上有什麼?朱宥勳/點心就是點心,既不高大也不卑微──楊双子散文集《開動了!老台中》
作者:朱宥勳 內容提供:玉山社 / 2021-12-07 瀏覽次數(7445)
在這本書裡,楊双子幾乎不用習見的「小吃」一詞,通通代之以「點心」。全書只有出現一次「小吃」,那還是轉述他人的說法。這裡的「點心」,應該是台語的「tiám-sim」吧?身為台北、外省出身...
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動物好朋友上太空、夜晚跑趴......你家的狗有你想不到的秘密生活!──7本狗主角繪本推薦
作者:賴嘉綾 / 2021-12-03 瀏覽次數(4183)
說了貓書,也該給狗一點掌聲,因為2021年的狗書實在比不上貓書的出版陣仗。有人說狗往往都和主人長得很像,用觀狗看主人的角度出發,我們來看看有哪些繪本名家的狗書不可錯過
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動物好朋友Emily/動物為我們付上的愛的代價──讀《愛為何使生物滅絕》+《就算牠沒有臉》
作者:Emily Chan / 2021-11-30 瀏覽次數(5538)
有時候明明是愛,卻造成傷害,人際之間如此,人對動物也是。彼得.克里斯蒂的著作《愛為何使動物滅絕》,與黃宗慧、黃宗潔合著的《就算牠沒有臉》,宏觀也貼近日常地,檢視我們對動物的複雜...
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動物好朋友案件發生!由貓+狗組成的汪喵偵探能查明真相嗎?──《汪喵偵探:博物館失竊事件》內容搶先看!
內容提供:幼福 / 2021-11-25 瀏覽次數(5219)
小狗汪奇和貓咪喵嗚趁著主人不在家的時間,經營著「汪喵偵探社」的副業,並實際解決了眾多案件! 兔族博物館的文物失竊,接受了兔兔館長委託的汪喵偵探,會如何偵破這起犯罪呢? OKAPI搶先刊...
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今天的餐桌上有什麼?個人意見:好不好吃《米其林指南》說了算?
作者:個人意見 / 2021-11-22 瀏覽次數(6762)
最為世人所討論、最受歡迎,人人都不吝惜發表意見的國際刊物,應該是《米其林指南》吧。當然因為食衣住行就屬食最有普及性,人人天天都得吃,也各自有各自的看法,我們最與國際接軌的一刻,...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】冬日熱湯
作者:比才 / 2021-11-22 瀏覽次數(8659)
寒意漸濃,終於來到每日晚餐都需要一鍋湯的時刻。 我熱愛喝湯,一頓飯可以沒有飯麵主食,沒什麼配菜也無妨,但只要能有一碗熱氣蒸騰、冒著白煙的湯,什麼湯都好,對我來說,就能稱的上 a pr...
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動物好朋友狗派集合啦!以狗當主角的名家繪本大點名(上集)
作者:賴嘉綾 / 2021-11-19 瀏覽次數(4997)
說了貓書,也該給狗一點掌聲,因為2021年的狗書實在比不上貓書的出版陣仗。有人說狗往往都和主人長得很像,用觀狗看主人的角度出發,我們來看看有哪些繪本名家的狗書不可錯過
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生活提案沒看過這九十部香港電影,別說你是港片迷!──《星塵画報:遇見90位香港電影女角色》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-11-19 瀏覽次數(11967)
香港電影裡,琳瑯滿目的巨星面孔,周潤發、成龍、劉德華、周星馳、梅艷芳、朱茵、鄭秀文……..有許多可能是講不出名字,卻認得人,不可或缺的港片大小角色,就算台灣香港文化不盡相同,卻在許...