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人物專訪
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More【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】020.新年快樂綜藝年糕
作者:盧怡安 / 2025-01-24
最近的困擾是，一閒下來就想打開韓國綜藝節目看，一看韓國綜藝節目，就想吃節目裡出現的韓食。蒜子牛肉餅、清燉雞、艾草木葉鰈湯⋯⋯。全羅道、慶尚北道，與濟州島風格的年糕湯風格不同在哪裡，不是白種元老師教我的，也不是黑白大廚節目，竟然是，來自那些，用裝水的氣球玩遊戲，以及傳麵粉倒得自己一身的，超傳統長壽韓國綜藝節目們。 為什麼困擾呢？因為看了就想吃吃看，吃了就像節目裡的氣球一樣膨起來。好胖。 顯然不是只有...
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More【黃麗如專欄｜玩真的】當然還是要去花蓮啊
作者:黃麗如 / 2025-01-16
今年是很奇妙的一年，我罕見的沒有企圖探索未知之地，也沒有動力規劃勞其筋骨的大旅行，簡單的來說，就是覺得一切都很無聊，去哪都勾不起興致。然而在這種心境下，竟莫名的跟媽祖旅行，走了白沙屯進香之旅；最近則晃去湊泰國水燈節的熱鬧。這兩趟旅行我都成為萬頭鑽動中的一個頭，對向來不愛群聚的我來說是奇異的體驗，最神的是，旅程中天天有神佛相伴。 十幾年前曾經從泰國大城一路北上到清邁，看大城小鎮的水燈節，途中還有...
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More【蔡文騫醫師│40plus保養知識】007：過年長輩問候、馬拉松追劇、打麻將久坐，會傷皮膚？
作者:蔡文騫 / 2025-01-16
心理壓力會干擾皮膚角質層的完整性跟保護功能，甚至減少皮膚的抗菌胜肽(抵抗外來病原菌的先天免疫分子)；長期的慢性壓力，可能加重異位性皮膚炎等皮膚過敏疾病嚴重度，與自體過敏傾向如慢性蕁麻疹。
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More【日常的講究】 因為我買了蒸籠──蒸蒸日上，步步高升的芋頭糕
作者:比才 / 2025-01-15
農曆年將至，又到了吉祥話吉祥食物上場的時刻。 對於隨時都在「自家製」各種食物的我來說，每年這個時候我反而總是意興闌珊，畢竟年菜吃來吃去大同小異，已無期待與驚喜，過年對我來說，除了放假之外，其實已經沒有任何實質意義了。 數年前，我還會想盡辦法為年夜飯的菜色做些變化，做一整桌菜，但事實是我做的如此賣力，吃的人卻不見得感受到。
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More「一部分的我，和這個無時無刻在身旁的夥伴一起逝去了。」──繪本《Jim想再跟你散散步》
怕遺忘，將密碼換成他的生日，或者在身上刺青。 和朋友聊到她身上有個刺青，是狗狗離開後刺上的，我的大狗漢漢病逝後，也曾想要刺上他的狗臉大身，轉化成永遠的陪伴。後來沒做，反而寫了一本書《第十個約定》，證明他曾來過，一直留在我的心底。 「該怎麼做才不會太快忘記你？……」《Jim想再跟你散散步》的作者馮索瓦．史奇頓問。
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今天的餐桌上有什麼？在家鄉味裡，累積愛的時光──袁皖君《老祖母的家傳食譜》
作者:居樂斯 / 2012-05-30 瀏覽次數(9866)
老祖母的家傳食譜 身為教徒，寫作對甫交出《老祖母的家傳食譜》一書的袁皖君而言，是她信仰的一環。年輕的時候，袁皖君獨自一人去到加拿大攻讀室內設計，後來順勢留在當地的《明報》當了幾...
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】MASA想吃這道菜——媽媽的「炊飯」
作者:MASA / 2012-05-09 瀏覽次數(14638)
料理家、烹飪學家、飲食文學作家......無論你的抬頭是什麼，心中總有一道讓你念念不忘，只想拿起電話說聲：「阿娘，喂～我想吃這道菜」的料理。OKAPI邀請各位料理相關專業人士，復刻心中那道...
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】Winnie想吃這道菜——媽媽的「燻魚」
作者:Winnie 張瑋玲 / 2012-05-09 瀏覽次數(6535)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】莊祖宜想吃這道菜——保母張媽媽的「炒牛肉絲」
作者:莊祖宜 / 2012-05-09 瀏覽次數(16577)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】袁皖君想吃這道菜——外婆的「麵疙瘩」
作者:袁皖君 / 2012-05-09 瀏覽次數(6168)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】陳淑華想吃這道菜——媽媽的「雞捲」
作者:陳淑華 / 2012-05-09 瀏覽次數(10117)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】蔡穎卿想吃這道菜——媽媽的「海苔壽司捲」
作者:蔡穎卿 / 2012-05-09 瀏覽次數(18715)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】胡涓涓想吃這道菜——媽媽跟奶奶的「滬江烤麩」
作者:胡涓涓 / 2012-05-09 瀏覽次數(14767)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】陳德烈想吃這道菜——奶奶的「砂鍋魚頭」
作者:陳德烈 / 2012-05-09 瀏覽次數(10882)
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今天的餐桌上有什麼？【阿娘，喂～】瞿筱葳想吃這道菜——奶奶的「回餅」
作者:瞿筱葳 / 2012-05-09 瀏覽次數(7159)
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