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料理食譜快找【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】011. 愛的食通信:秋刀魚炊飯與蛋沙拉三明治
作者:盧怡安 / 2023-12-06 瀏覽次數(5172)
年底是,說愛的時候吧?一個人聚精會神拔著秋刀魚刺的我,想要用一鍋煎得酥香,卻又無刺柔軟的溫柔秋刀魚炊飯,說我,對貓男的感謝。哎呦,又或者是可能,我想要用這些細工、服務到家、香噴...
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充電5分鐘陳曉唯/與我們有緣的人──讀《中年少女的祈禱》
作者:陳曉唯 內容提供:玉山社 / 2023-12-05 瀏覽次數(3236)
2023金馬創投電影企劃入選、第45屆優良電影劇本入圍編劇作者最新職人小說──繼《山神》之後,她從巡山員變身成「環保清潔隊員」,讓人們所丟棄的,道盡一切故事。
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充電5分鐘每頁都是細節!超越寫實的真實情境──「定格」偶動畫繪本《貓王艾維斯》和《祕密的地下鐵》
作者:宋珮 內容提供:維京 / 2023-12-05 瀏覽次數(2452)
《貓王艾維斯》和《祕密地下鐵》兩本圖畫書裡的畫面就像是偶動畫的停格,也像是現代3D動畫中的單幅圖像。由克里斯.希柯斯和「紅鼻子工作室」組成的製作團隊用軟陶雕塑、用現成材料自組模型...
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料理食譜快找【台灣廚房的京都番菜】001. 毛奇:過年的歲月儀式——年糕湯
作者:毛奇 內容提供:有鹿文化 / 2023-12-05 瀏覽次數(3792)
過年這天,京都人吃年糕湯,「因為要供神,所以材料會避開葷食」,使用白味增調味,昆布高湯,里芋、頭芋、雜煮大根。煮的時候注意分成三部分:第一是把高湯煮好調入味增,第二是要預先把這...
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小歇3分鐘個人意見:讀完《佩吉男孩》以後,方知道認同自己生下便具有的生理性別是一種極大的幸運。
作者:個人意見 / 2023-12-04 瀏覽次數(8342)
我在之前從沒認真想過性別是一件這麼重大的事,可能因為我在之前對自己的性別沒有太多的想法,就是一個很自然的存在,但是讀完《佩吉男孩》以後,方知道認同自己生下便具有的生理性別是一種...
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小歇3分鐘【Sweet Dreams Tarot雙周運勢|2023/12/03- 2023/12/16】強勁的能量似乎預告著會有許多好消息發生,點入抽牌看下兩周的課題
作者:楊永苓(Sandy Yang) 繪圖:CHIA CHI CHANG / 2023-12-03 瀏覽次數(2708)
在2023年接近尾聲的日子裡,迎來了一陣暖心的訊息。也許是在外努力了一年,特別想念家的溫暖,抑或是你整年度辛苦得來的成就增添了你的安全感,無論如何,「家」所提供的歸屬感會讓這兩周的...
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小歇3分鐘盧郁佳/書像他射出的箭超越了他──讀《愚神禮讚》
作者:盧郁佳 內容提供:大塊文化 / 2023-12-01 瀏覽次數(2254)
「最糟糕的東西,往往最多人喜歡。」 作家想到什麼寫什麼,「瑣事越微不足道,讀者越多,由無知無識之輩和愚人構成。兩三個學者指責,又有什麼關係呢?估計為數寥寥的幾個專家學者,怎敵得...
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料理食譜快找【餐桌上的老二哲學|026】鹹甜脆口的耐吃好滋味:醬燜茭白筍
作者:林姓主婦 / 2023-11-30 瀏覽次數(8874)
我想到要做的家常配菜, 通常就是靠唾手可得的食材以及最簡單的調味即可。 若這樣就能營養簡單又美味,那才是我心目中最令人敬佩的配菜, 謙卑不居功,幫省下我們大把的心力, 讓我們把更多...
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充電5分鐘廖瞇/讀《蜂鳥的火種》,我連結起身邊的思覺失調朋友與類亞斯弟弟
作者:廖瞇 內容提供:九歌 / 2023-11-30 瀏覽次數(2929)
翻開《蜂鳥的火種》之前,我想著邱怡青為何選擇蜂鳥作為貫穿故事的象徵?是因為蜂鳥在眾人眼中罕見且特別嗎?就像思覺失調特別?亞斯伯格特別?還是蜂鳥令人感到微小卻有著豐富的生命力?牠...
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深讀10分鐘【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭,無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗(下)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-11-30 瀏覽次數(6081)
上篇中提到,甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言,既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名,那發明地應該也在此?但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...