（攝影/但以理）
留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜
瞿筱葳帶著一張地圖、一本口述歷史《烽火歲月下的中國婦女》，以及當初做口述歷史的幾個錄音檔，揹上背包乾脆俐落的上路，包裡有本志文版的《百年孤寂》、布偶小獺和兩三件衣褲，而裝載不下的，是滿滿的思念。這趟旅程，最後集結成《留味行》，文字以外，還附有一本食譜小冊，記載奶奶的十一道菜。她藉此留住旅行，留住味道，也留住記憶。
曾經參與製作紀錄片《台灣人物誌：林懷民》《台灣人物誌II：黃海岱》的她，多年前就想拍攝一部關於奶奶的紀錄片，卻因故擱置，直到為奶奶的告別式剪輯影片，才發現自己一直弄錯奶奶當年逃難的路線，「我是走過這段旅程，才拼湊出奶奶的形象。」於是，這場為期九十天的流浪，她重新走一遍奶奶當年走過的道路，宛如同時空旅人；瞿筱葳也帶著讀者重回七十年前，那個時候，奶奶還沒有變成奶奶，她是徐留雲，她在上海打工自力更生，她還有大把的青春。
瞿筱葳笑說，這趟流浪還算順利，遇過最慘的遭遇應該是拉肚子，不過在行前她就有設想到這點，「之前聽參與流浪者計畫的前輩經驗分享，大家會遇到的也總是拉肚子」，例如在首站越南，她臨時起意的去登山，暫時脫離奶奶的路線，因為腹瀉，她只爬到2800公尺左右，沒有成功攻頂，反倒是朋友帶著她的布偶，在山頂拍照留念，她待在山屋休息，直到下山的時候還是虛弱，只能左腳一、右腳二，一二一二的走下去，靠著意志力接續之後的故事線；或是遇到通關被刁難、差點搭不到車的驚險，都變成書裡的小插曲。她隨遇而安，追尋前人的腳步，在青年旅社和其他旅人交換故事，循著思念的根源，一步一步往下走。
表情無辜的小獺，是瞿筱葳這趟旅程的隨身良伴（攝影/但以理）
「我希望一直保持追尋的腳步，」她說，本來想追尋的是奶奶的食譜，後來書中主要記錄的是旅行，把不相干的枝節刪去一萬多字，將食譜另成一冊，也因為這趟旅程，她才知道，原來從小吃的是上海菜，還有一些口味來自四川菜，這些細微的差異，都要親自走一趟才能體會，「菜裡有最深刻的記憶，少一個味道就是不對，但我以前就是做不出來，現在稍微可以找出對的味道了。」
味道是記憶的召喚術，不只有影片能夠重現聲音和畫面，熟悉的菜餚也可以帶來刺激，喚醒記憶。她重回奶奶待過的城市，走過人事已非的上海外灘，走過父親的出生地，踏在真實的土地上，才感覺到時空交錯，她也找回一些被遺忘的記憶，用新的帶出舊的，以書寫抵抗遺忘。
「其實這是冰山一角，寫下來還是很片段的，還有很多東西沒有被留下，但已經是我們能掌握的很完整的面向了。」瞿筱葳說，這些微小的記憶片段，是每個人身邊都有的，她只是在「小題大作」，舉凡錄音、流浪、寫字，最後出版，「我想留下的，是奶奶的名字，不想讓這麼精彩的人被遺忘，如此而已。」如同書名「留味行」三個字，代表的是「留住味道的旅行」，她當初想過很多書名，都覺得不太適合，有天她忽然想到奶奶的名字，覺得再適合不過，書名就此拍板定案，穿插帶出的，除了這趟旅程寫下的故事，也留下奶奶的名字。
書寫記錄的過程中，她的部落格偶有讀者來留言，分享他們的記憶、他們的家族，她看完第一則就哭了，接著的六七則還愈留愈長，這些內容都是普遍的、家常的，也說明了每個人都有自己的故事，不僅動人，而且獨一無二。瞿筱葳說，「每個人都有味道，我留下來的是我家的味道，如果每個人也都把自己家裡的味道留下來，那會是多棒的事。」
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