（攝影/陳怡絜）
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
「你如果忍不住一直在煎豆腐時翻面，就好像跟人搞曖昧，人家還在醞釀對你的愛意，你就在那邊一直問，想要人家給個答案，本來有機會成的一樁好事就被搞掉了。」用這麼生活化的例子解釋煎豆腐的技巧，是林姓主婦在廚藝之外，最吸引讀者的廚房垃圾話（誤）。
《林姓主婦的家務事》出版一個月，至今仍佔據暢銷書排行榜前二十名，一本食譜書讓林姓主婦躍身擠入暢銷作家的行列，誰能想到在她上大學離家前，是個完全不進廚房的人？
「我媽稱不上是個廚藝精湛，她會煮飯，也會幫小孩帶便當，但身為職業婦女，並不會為了某道菜費盡心思。」在林姓主婦口中不走「硬幹路線」的媽媽，從不以女孩子要學做菜來要求她，直到她20歲那年到英國遊學兩個月，受不了天天吃英國食物，才試著洗手作羹湯，大學畢業後到美國進修兩年，更逼出了她的料理魂，還特地打越洋電話回台灣，問媽媽如何煮牛肉麵。
「牛肉麵是我媽媽的拿手菜，也是我心中的大菜，對當時的我來說牛肉麵很難耶！」就算她這麼說，書裡的食譜還是非常的簡單易懂，不到十個步驟，廚房新手絕對可以上手。林姓主婦對收入書的食譜唯一要求就是平易近人，最好簡單到讓人懷疑幹嘛寫在食譜書中，「而且坦白說，也不是我故意不寫太複雜的菜，我真的不會啊。」
（攝影/陳怡絜）
就像是簡單到只能寫出四個步驟的「紅蘿蔔煎蛋」，簡單到一度讓她心虛，覺得沒必要收入書中，沒想到在OKAPI上的專欄一刊出，卻有四萬多次瀏覽次數、近三千次的臉書分享。但無論多家常的食譜，她一定老老實實用料理秤量各種調味料的使用量，在林姓主婦的想像裡，這本書的讀者是一群較無料理經驗的人，太手感的紀錄方式會考倒他們，所以她一邊作菜一邊量，10ml或是30ml都要準確。
新書也收錄了OKAPI專欄人氣食譜：讓你以為在吃甜點的紅蘿蔔煎蛋
但其實她平常下廚就是隨意自在，想煮三杯雞買不到九層塔，就去跟鹹酥雞攤老闆買一把；忘了買咖哩塊，就直接改煮馬鈴薯燉肉，臨機應變才是真正的主婦精神，終極目標就是冰箱有什麼煮什麼。同樣的，她也如一般主婦使用烹大師、雞高湯罐頭等常見調味料，「你也可以走熬牛骨煮高湯的路線，但主婦不要給自己那麼大的壓力，偶爾必須簡單外食時，我也會妥協讓兒子吃薯條。我也知道速食不健康，但我每天也很努力煮飯啊。」
大人也說好吃的林姓主婦自製副食品百搭食材：地瓜。
事實上，林姓主婦開始寫部落格紀錄食譜的推手，正是她兩歲大的兒子。當兒子開始吃副食品後，她參考了市面上許多副食品食譜書，「但我兒子不吃那套。」她將兒子一歲後的那年形容為地獄期，根本是「孩子心海底針」！對於食物的喜好難搞到讓人摸不清頭緒，每天都無法預料兒子進食狀況會如何，讓她不得不苦思如何轉換食物型態，讓兒子「一不留神」就能吃到滿滿營養。因此她決定以平時下廚的邏輯，在不調味的前提下，以多種食材搭配口味自創副食品，例如讓許多媽媽感到棘手的甜椒，只要搭配地瓜、洋蔥與雞絞肉就很好吃。
「媽媽一定要告訴自己，小孩吃得好不好跟媽媽廚藝完全無關！畢竟就連莊祖宜的兒子都對她說"Mommy, I love everything about you, except your cooking."」看到喜歡的食譜作家也逃不過被兒子打擊的命運，林姓主婦除了感到異常療癒，也很有共鳴，「兒子一歲後變得挑食，過去一年來被兒子打臉不知道幾百次，有時沮喪到覺得自己憑什麼分享食譜，連兒子都不捧場，但有時隨便煮什麼他都吃，只能告訴自己認真就輸了。」
幸運的是，不僅身邊長輩沒有指責兒子養不胖，林姓主婦還有個超上道的老公，「我老公什麼都吃，也很會讚美，就算煮得沒有好吃，也會稱讚還不錯，有一次我煮了一鍋紅酒燉牛肉，我自己食不下嚥，最後整鍋倒掉，但他還是覺得不難吃。」
林姓主婦對自家所在地唯一埋怨的就是外食選擇太少，每次想偷懶外食，就是讓味蕾受苦，所以生孩子前即使下班回到家已經晚上八點，她仍盡量下廚。兒子出生兩、三個月後，又調整成晚上七點睡到隔天七點的規律作息，讓她很快找回原有的生活步調，待兒子入睡後，悠閒地煮晚餐，和老公一起吃飯、看影集，「所以我老公和兒子應該掛聯名創作，沒有他們就沒有這本書。」她笑著說。
（攝影/陳怡絜）
為人母後，總不可避免要放下一點自我，去成就一家人更圓滿的生活，林姓主婦誠實地說，「我本來沒有很確定要不要生小孩，但孩子完全改變了我的人生！」兒子出生前兩週，她開始請育嬰假，起初只打算請半年，「給他六個月夠了吧！小孩就是要及早適應團體生活，要去托嬰中心啊！」當上班日期近了，托嬰中心也找好了，她看著兒子淚如雨下，無法想像自己要錯過多少成長片段，最後她延長到一年，接著又一年。
「我想他一歲了，我可以放心了吧，但媽媽和小孩的關係實在難以割捨，我一直都很掙扎如何用更理想的方式兼顧家庭與工作，更何況我是公司創業的早期員工之一，育嬰假讓我眼睜睜錯過了公司成長的爆發期。」越是掙扎，她越感受到工作對自己的吸引力，何況好主管與支持自己的同事難尋；但她也知道，能夠苦惱掙扎是種幸運，代表自己有所選擇，而且不管選擇哪邊都會開心。
讓她慶幸的是，現在還有林姓主婦這個新身分，讓她能在摸索著進入新的前進道路之餘，不至於錯過太多家庭時光，就讓她繼續站在廚房，一邊煮飯，一邊和讀者聊聊垃圾話吧！
林姓主婦的訪問後記：受訪兼採買的精實主婦行程
老闆這個紅棗給我來一斤。（非設計對白）
老闆我買這麼多有沒有算便宜一點？（設計對白）
因為林姓主婦說家裡的竹蒸籠發霉了好苦惱，所以OKAPI特別邀請林姓主婦到大稻埕迪化街受訪，訪完順便跟著林姓主婦前往採買。不但買了原定要買的蒸籠，一看到乾貨行的大顆紅棗，林姓主婦馬上被吸引了過去。買紅棗是為了什麼呢，請看本周的【林姓主婦的家務事｜家常料理】蒼白主婦的快速補鐵料理：山藥紅棗雞汁炊飯
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