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【個人意見專欄|The Body Issue】飲食控制之飢餓遊戲

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本來標題只是飲食控制,但我想你也知道(誰),所謂的飲食控制就是場飢餓遊戲,沒法每餐吃到滿足,在有一年的金球獎頒獎典禮上,女主持人開場講:「今年《飢餓遊戲》這部電影大賣,但對我來說,那就是我為了穿上這件禮服之前六個月的生活。」我每次看到明星代言飢餓三十都在內心暗想,那是因為你苦慣了三十小時不吃東西根本算不了什麼。

當然,所有的人都會告訴你體重控制要做的健康,不能挨餓,要營養均衡,這些我都同意,但那不代表飲食控制就是件愉快的事,食物要令人愉悅要有一定程度的放縱在裡面,一定程度的享樂在裡面,但那些健身瘦身書推薦你的,幾乎永遠是高纖高蛋白對你好的食物,那些大家倒背如流的白肉魚類根莖蔬果堅果低鹽低鈉少油無糖,你不餓,但也絕對不會因為食物而感到滿足。

饞:貪吃的歷史

饞:貪吃的歷史

我們現代人過度溫飽,因為文明的演進所以我們可以輕易地取得熱量,但我們的身體裡面還有很多原始人的機制,比如高熱量帶來的愉悅感,又或者對糖分的熱愛,都其來有自,只是當我們不再為生存而吃,脂肪和糖分變得容易取得以後,我們就很容易攝取過量,然後造成肥胖及一大堆隨之而來的健康問題。

前面說了點廢話(功用類似於基金投資有賺有賠那種講超快的詳閱公開說明書,總是要負點社會責任嘛),以下就要赤裸公開(也沒那麼嚴重)我每天吃的東西(假日不算,假日是我的cheat day,那就是什麼都可以吃,但一旦習慣這種節制飲食,有時候大吃以後反而會覺得特別累),我起床多半吃點水果,喝水,吃一個水煮蛋,然後就去運動,運動完喝一罐無糖豆漿(起先覺得無糖豆漿有股怪味,我沒有勇氣說出那怪味讓人想起什麼,但久了也就慣了),接著就晚餐,晚餐就會注意均衡,澱粉蛋白質蔬菜都會吃,但會注意份量,盡量不吃精緻澱粉,就這樣,理想中的一天就是這樣,我已經規定自己不再吃宵夜,如果實在餓就做個雞肉蔬菜湯喝(悲),喝完以後要等至少兩個小時才能上床,但也很少真的吃。

因而我對飢餓有很多心得,飢餓這個東西,你如果不去餵它它就不會變大,非常奧妙,如果都不吃就算了,頂多喝點水,如果你想著我只吃一點,一點就好,那一點就會變成開胃菜,在你驚覺之前你已經連下個月的熱量都超標了,然後帶著悔意跟一種不爭氣的感覺,感覺自己沉甸甸的,這不是一個好感覺,難怪超模凱特摩絲說沒什麼食物的味道會比很瘦更棒。

我知道市面上有很多號稱無熱量的東西,比如蒟蒻干之類,我個人是不吃那個的,因為我覺得人可以餓但不能慘,一吃蒟蒻干我就只是既想瘦又怕餓著的那種慘,而且過度咀嚼會讓腮變大,不可不慎。

飲食控制就是靠意志力,我當然注重營養均衡,脂肪那些我並不避忌,雞皮什麼的也會吃,因為人的身體還是需要脂肪,但吃得剛好健康維持體型,絕對不是理想中那種吃得開心愉快,而且一定要面對不可避免的飢餓,所以飲食控制就是飢餓遊戲,我跟自己的飢餓感在賭博,賭一個誰先眨眼誰輸的比賽

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個人意見之完美的任性

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個人意見 陳祺勳
中山大學藝術管理研究所畢業,以藝術投資為興趣,時尚評論部落格「個人意見」格主。著有《個人意見之品味教學》《個人意見之待人處世指南》《個人意見之愛情寶鑑》以及《個人意見之完美的任性》

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