話說當兒子挑食不肯吃某樣東西時，故作冷靜的我內心還是會偷偷臭罵他兩句，但夜深人靜時認真一想，我兒子挑食的話也只是剛好而已啊，他老木我本輪才是真正的挑食客！
我不敢吃的東西頗多，其中最大的地雷就是奶製品，要判斷是不是我的真朋友，就是看他點菜時會不會點了一桌白醬或是起司口味的東西氣死我，或是幫我慶生時給我買了個乳酪蛋糕。
我記得很清楚，在我六歲那年，我爸媽熊熊想到我跟我哥怎麼都沒在喝牛奶，就把我們叫去喝，結果我嚐了一口就當場噴出來灑滿地，從此之後再也不敢喝，延伸所有的奶製品我幾乎都不敢吃。多年喝星巴克只點摩卡，因為奶味都被巧克力味蓋過，一直到近年才偶爾願意試試拿鐵，但喝的時候會讓它快速通過我的喉嚨，不敢去嚐到一點奶味不然我會作嘔很失禮。
像我這樣的症頭吃西餐很麻煩，隨便都會被陰到，吃個沙拉上面也要灑一堆起司有完沒完。記得有次跟公司聚餐，上的第一道料理是馬鈴薯濃湯，奶奶白白的，我一看脖紋不知道擠出來多少條，但實在餓到靠北，而且一副很多都不想吃的樣子感覺很雞歪（雖然就是很雞歪沒錯），只好硬著頭皮舔了一口，沒想到一點奶味都沒有，好香好好喝，一回神我已經在舔碗了怎麼會這樣。
那次經驗讓林姓主婦明白，原來西式濃湯不見得都充滿奶味，要打開心胸給人家一個機會，更一直心心念念有天要自己做一次看看。就在這個寒冷的冬夜，我終於做了一鍋，另外加了玉米讓口味更香甜，還拿一小塊培根煎到香脆，切碎灑在上面，香氣十足，一口喝下真的暖胃又暖心。
我老公隔天早上就用悶燒罐裝了一杯帶去公司當早餐喝，我想他應該在辦公室感動到熱淚盈眶吧。這湯也很適合當午後小點，或是搭配沙拉、麵包當輕食晚餐，給小孩喝也可以，重點是作法無敵簡單，我想不到失敗的點在哪，找個時間給自己做一份吧！
- 馬鈴薯玉米濃湯
\\食材//
4～6人份
- 馬鈴薯兩顆，把皮洗淨，連皮切大塊備用
- 玉米罐頭一罐（我是使用綠巨人特甜玉米罐頭 198g 裝）
- 洋蔥一顆，切塊備用
- 水 800ml
- 牛奶 50ml （若喜歡奶味重一些，可以把奶的比例拉高，水的比例減少）
- 適量鹽與胡椒
\\做法//
- 馬鈴薯置於烤盤中，灑上一些橄欖油，用烤箱烤到表層金黃，中心鬆軟（若沒有烤箱，也可用煎的）。
- 用少許橄欖油（或奶油）將洋蔥炒至透明、周邊有些焦黃。
- 將烤好的馬鈴薯丟入炒洋蔥的鍋中，加入 800ml 的水、50ml 的牛奶，3/4 罐玉米罐頭後，用果汁機或是手持攪拌棒打成濃湯。
- 將濃湯煮滾，放入剩餘的玉米（湯汁也可倒入），用適量的鹽與胡椒調味，即完成。
爐後談話
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我烤馬鈴薯時，有順手放了一個帶皮大蒜進去一起烤，烤好後大蒜已經完全鬆軟，只剩甜味跟香氣，沒有很重的蒜味，我有放進去一起打成濃湯，可以試試看。
- 若喜歡喝細滑口感的濃湯，可以盡量用果汁機打碎，再用阿嬤的絲襪把渣渣濾掉，如果臨時找不到阿嬤的絲襪，用濾杓也是可以的。（大家應該知道我說阿嬤的絲襪只是垃圾話吧，請第一優先用濾杓好嗎？真的沒有再去找阿嬤拿絲襪）。我喜歡喝有點口感的濃湯，就沒刻意這樣濾囉。
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
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