前一陣子新聞報導，目前市售的零食「鈉」含量偏高，提醒國人注意鈉（鹽分）的攝取。大部份的人都知道，吃太鹹可能對腎臟造成負擔，但卻不知道長期高鹽分飲食可是會提升致癌風險。目前已知的致癌四大原因，其中一項就是「鹽分攝取過量」，另三項為「檸檬酸循環障礙」、「產生過多的活性氧」、「動物性蛋白質、油脂攝取過量」。

我們身體細胞的內側及外側，由礦物質保持平衡，讓各種細胞活動正常運作，而數種礦物質中，納和鉀的平衡尤其重要。細胞內側的鉀含量較多，外側則是鈉較多，如果長期攝取了過量的鹽分，而富含鉀的新鮮蔬菜與水果攝取不足，過剩的鹽分就會破壞細胞內礦物質平均，讓細胞的新陳代謝發生異常，引發致癌的危機。尤其是癌症患者，一旦攝取過量，不但會阻礙病情的改善，甚至會造成癌症復發。

現代人的飲食生活，不但鹽分攝取過量，動物性蛋白質、油脂也是。許多癌症飲食療法中，都提到限制肉食。尤其是接受手術後，至少半年內要限制肉食（要避免紅肉魚及慎選雞肉部位），並完全禁食牛肉、豬肉等家畜的肉類，因為牛肉和豬肉所含有的脂肪和蛋白質，是致癌、促進癌症惡化的主因。蛋白質雖易致癌，但如果慎選品質好蛋白質並吃對方法，仍是最佳的營養來源。

《這樣做，讓癌症消失》本書提到了個個案，有一位罹患無法切除食道癌的病患，開始實施飲食合併療法兩個月後，腫瘤縮小了75%，但由於過程非常順利便回家療養，隔年他又開始吃他最喜歡的鮪魚腹肉，並喝日本燒酒，中斷了飲食療法，結果癌症復發，四個月後不幸過逝。「手術成功不是治療的結束，而是治療的開始。」癌症是新陳代謝異常的全身疾病，即使切除癌症病灶，術後患者的體質仍是癌症患者，只要飲食生活沒改善，就可能引起轉移或復發。癌症並不可怕，只要改變飲食、選擇正確食物、用正確方法飲食，必能達到抗癌保健康。

這本《這樣做，讓癌症消失》作者是日本外科名醫，歷經10年追蹤調查及研究，開發出「濟陽氏癌症飲食療法」。目前癌症五年存活率幾乎都難超過50%，但配合這套飲食療法，即使是末期、轉移、復發的癌症，有效率仍高達66.3%。想瞭解致癌四大原因？想知道飲食治癒患者的現身說法？想防癌、抗癌、強化免疫力？《這樣做，讓癌症消失》將是你最佳選擇！