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獨厚心得

市售的食品、零食「鹽分」都過量,你知道高鹽分飲食會致癌嗎?

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前一陣子新聞報導,目前市售的零食「鈉」含量偏高,提醒國人注意鈉(鹽分)的攝取。大部份的人都知道,吃太鹹可能對腎臟造成負擔,但卻不知道長期高鹽分飲食可是會提升致癌風險。目前已知的致癌四大原因,其中一項就是「鹽分攝取過量」,另三項為「檸檬酸循環障礙」、「產生過多的活性氧」、「動物性蛋白質、油脂攝取過量」。

我們身體細胞的內側及外側,由礦物質保持平衡,讓各種細胞活動正常運作,而數種礦物質中,納和鉀的平衡尤其重要。細胞內側的鉀含量較多,外側則是鈉較多,如果長期攝取了過量的鹽分,而富含鉀的新鮮蔬菜與水果攝取不足,過剩的鹽分就會破壞細胞內礦物質平均,讓細胞的新陳代謝發生異常,引發致癌的危機。尤其是癌症患者,一旦攝取過量,不但會阻礙病情的改善,甚至會造成癌症復發。

現代人的飲食生活,不但鹽分攝取過量,動物性蛋白質、油脂也是。許多癌症飲食療法中,都提到限制肉食。尤其是接受手術後,至少半年內要限制肉食(要避免紅肉魚及慎選雞肉部位),並完全禁食牛肉、豬肉等家畜的肉類,因為牛肉和豬肉所含有的脂肪和蛋白質,是致癌、促進癌症惡化的主因。蛋白質雖易致癌,但如果慎選品質好蛋白質並吃對方法,仍是最佳的營養來源。

《這樣做,讓癌症消失》本書提到了個個案,有一位罹患無法切除食道癌的病患,開始實施飲食合併療法兩個月後,腫瘤縮小了75%,但由於過程非常順利便回家療養,隔年他又開始吃他最喜歡的鮪魚腹肉,並喝日本燒酒,中斷了飲食療法,結果癌症復發,四個月後不幸過逝。「手術成功不是治療的結束,而是治療的開始。」癌症是新陳代謝異常的全身疾病,即使切除癌症病灶,術後患者的體質仍是癌症患者,只要飲食生活沒改善,就可能引起轉移或復發。癌症並不可怕,只要改變飲食、選擇正確食物、用正確方法飲食,必能達到抗癌保健康。

這本《這樣做,讓癌症消失》作者是日本外科名醫,歷經10年追蹤調查及研究,開發出「濟陽氏癌症飲食療法」。目前癌症五年存活率幾乎都難超過50%,但配合這套飲食療法,即使是末期、轉移、復發的癌症,有效率仍高達66.3%。想瞭解致癌四大原因?想知道飲食治癒患者的現身說法?想防癌、抗癌、強化免疫力?《這樣做,讓癌症消失》將是你最佳選擇!

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