【書設計】隨意翻閱的餐桌生活——如何「生活在餐桌」

裝幀設計/沈佳德（攝影/無相生）

生活在餐桌：一位美食家的每日書(生命饗宴盒裝版)

文／張立雯（木馬文化主編）

365個日子，早午晚餐相加便有一千多頓飯要吃；儘管如此，也不是每天都有一餐值得記錄吧？——但如果是濃縮了古往今來所有有趣的飯局、飲食趣談，柴米油鹽頓時也各成一番故事。對這本書的作者詹姆斯與凱伊‧索特夫妻來說，吃確實貫穿了兩人的生活：相愛的第一頓飯、為對方第一次下廚、連生孩子都遵照法國王儲傳統，在孩子誕生之際，於他唇上抹上葡萄酒，讓他一輩子識得好酒滋味——不可不謂瘋狂吧？！

也因此，關於吃這件事，他們每天都有一則故事可以跟我們分享：從食材到料理、從宮廷到百姓人家，從廚師到老饕，從宴客到作客，《生活在餐桌》活生生就是一本動手不輸給動口的，美好飲食生活創作。

「我們……構想，在廚房或是床頭桌有本可以逐日隨意翻閱的冊子，類似日記本，也像信札集，讀起來愜意安適，後來可能沾了咖啡漬，或者某些頁面上畫了線。」（《生活在餐桌》前言）

以書中的手繪插畫作為書封視覺，外搭牛皮紙書盒（攝影/無相生）

就是這句「在廚房或是床頭桌有本可以逐日隨意翻閱的冊子」，我和美術設計討論著想要一本生活風格感很強的飲食文學書；我們想要這本書翻起來的感覺很輕鬆，就像兩位作家提到的那樣，不管讀者是依著一年365天、逐日閱讀，或是興之所至、隨手翻看作者們某日的菜單、當天歷史上曾發生過的有趣筵席，都無須感到負擔。

直的或是橫的？開本大些或是小些？原本我們想要做成線圈裝，不料365則輕鬆的飲食小品卻還是堆累成一定厚度，倘若配上笨重的大線圈，優遊自在的隨筆頓時成了巨大的家計簿；考量了文字與題材本身的輕快幽默，加上當中精采的插畫，最後我們決定把風格留給手感舒服的封面，和能呈現顏色的內頁紙張。

內頁橫排版型搭配日期的設計，呈現日紀感（攝影/無相生）

「我們不想編寫一本權威之作。我們希望吸引到的讀者，是那些認為『肚腹飲食不單單是基本所需而已』的人……我們希望這本書有用，又好看。」（《生活在餐桌》前言）

一個書盒。因為它是可以送出手的禮物：和喜歡飲食散文的朋友分享，和喜歡自己做菜的朋友分享，和喜歡和家人一起做菜、宴客的朋友一起分享——我們相信這更是詹姆斯與凱伊‧索特想透過這本書說的事——一起吃飯最快樂，一起「愛吃」更是好福氣。