展開選單

網站服務選單

登入

我要變美麗

【我要變美麗】第八彈:健康輕料理──味噌烏龍麵

  • 字級


 

tiffany1229_11
 
燃燒吧!脂肪~老闆我的體重還不會震壞地板啦!

眼看還差1kg就快要達成目標!可是年底有那麼多吃喝玩樂日子,簡直處處都有想破壞瘦身的邪惡勢力啊!

還好有帥哥教練天天的叮嚀,才讓我撐過這幾星期,但是每天一個人默默在房間踩腳踏車真是悶斃了,反正教練說運動要流汗才算燃燒脂肪,那去夜店跳舞不但可以減肥,還可以看帥哥美女激勵我減肥的意志力,簡直一舉數得讚翻了!

心動不如馬上行動,立即call好姊妹們陪我去狂歡,但夜店都提供高熱量的美式食物,由於不想愈跳愈餓,然後狂吃油炸物,沒瘦還增肥得不償失,所以在這斤斤計較的時刻,只好先在家裡先吃點東西再去狂歡,細心的我特別選了低熱量料裡,想不到每個人吃一點點就說超飽,我心想,是料理不好吃嗎?沒想到心機重的姊妹是擔心胃凸穿衣服不好看,果真這就是胖子和瘦子的差別啊!

味噌烏龍麵
Tiffany 1229_1
1.將梅花豬肉片切條後備用
 
Tiffany 1229_2
2.將洋蔥、胡蘿蔔切絲,青江菜、高麗菜、新鮮香菇洗淨備用
Tiffany 1229_3
3.倒入少許橄欖油後,將高麗菜放置鍋內拌炒約3分鐘,放入其他食材繼續拌炒
Tiffany 1229_4
4.將味噌與高湯拌均勻後倒入鍋內
 
Tiffany 1229_5
5.將鍋內裝水煮沸,放入烏龍麵煮熟後撈起至水龍頭下沖洗,將黏膜洗淨瀝乾備用
Tiffany 1229_6
6.將青江菜、烏龍麵加入食材之鍋內
 
Tiffany 1229_7
7.最後轉大火拌炒5分鐘,撒上蔥花即可
Tiffany 1229_8
8.料理完成
 

快速料理:日式茶碗蒸、味噌湯
日式茶碗蒸
tiffany1229_9-1
茶碗蒸的食材可按個人喜好添加,但要減重的人千萬不要放入加工過的火鍋料喔!幾個魚板或蟹肉棒,就能讓一天減重的熱量全補回來!

材料:雞蛋、鹽、日式醬油、味霖、花椰菜、雞肉丁、蝦仁
做法:將碗加入蛋液及全部調味料打均勻,加水後用濾網過濾雜質,放入自己喜愛的食材用保鮮模封口放置鍋內,大火3分鐘轉中火10分鐘即完成。

味噌湯
每家的味噌湯都是專屬的口感,這次Tiffany提供自家的煮法讓大家試看看。
味噌是打擊脂肪的好幫手,非常建議減重的人每天喝,因為發酵後除了產生大豆皂精可以吸收多餘的醣類與油脂,還有類黑精可促進新陳代謝,若喜歡較濃郁的口感,可加入兩種味噌,比例為1:1即可。

材料:白味噌、紅味噌、豆腐、海帶芽、小魚乾、蔥、柴魚片
做法:先將鍋子加入適量的水,放入小魚乾熬滾後加入柴魚片關火過濾出來,再放入豆腐、海帶芽、味噌(速度要快,不要讓水沸煮,不然味噌會走味喔!)以中火煮10分鐘左右,盛碗後灑上蔥末即可。

tiffany1222_10-1
 

健康輕料理:超低脂私房美饌
健康輕料理:超低脂私房美饌
為了抵抗惡毒的高熱量食物,本週胖胖Tiffany特別挑選挑選《健康輕料理:超低脂私房美饌 》的「味噌烏龍麵 」,但精緻麵食會讓下半身變得更笨重,所以我將烏龍麵換成蒟蒻烏龍麵,既可享受美食,熱量也可以控制。本書不同於一般食譜書只有做菜的步驟和用量,更提到許多健康、選購食材的小撇步,做菜的調味步驟比較偏向隨性,食材的部分因為是日文翻譯書,所以有些醬料至百貨超市就可一次購齊。本書非常合適單身或是喜歡健康輕食料理的人,當然也超合適要減肥的我。

tiffany1229_12-1
 

Rachel 評鑑
哇!Tiffany真的改變了!她放棄去夜店吃薯條和喝酒,看樣子真的是下定決心邁向美女之路,居然在出發前找大家先去家裡吃低卡料理墊胃,避免消耗熱量後,又變成飢餓的熱血小杉,沿路我們一直擔心低卡料理會不好吃,沒想到居然也可以那麼美味。

味噌烏龍麵除了有淡淡的味噌豆香與甘甜蔬菜,搭配Q勁彈牙的蒟蒻烏龍麵真是完美組合,最後還有日式茶碗蒸與冬天喝了超暖和的味噌湯,原來,低卡料理也擁有幸福滿滿的飽足感。


Tiffany
愛玩樂、愛料理加上爆走的身材=Tiffany,要不是當年外公充滿愛的沙拉脫蛋炒飯、 天兵老媽的營養食物大雜燴,讓老爸領悟:「女兒不能變身媽咪二軍,要嫁出去就要學會做菜!」,因此對我展開20年廚藝養成計劃,現在廚房變成我的遊樂場, 而朋友和家人的噸位也慢慢變大……

上下則文章

關閉

主題推薦

夜深了好想來一杯?那就喝吧,出門喝、在家喝,或是在飛機上喝

禁止酒駕.飲酒過量有害健康(在家喝就不用擔心酒駕囉~)

229 0