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書籍好設計BOOK DESIGN

【好設計】那是一種「記憶中的味道」——辛永清《府城的美味時光》設計概念

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府城的美味時光-1
裝幀設計/許晉維(攝影/但以理)

府城的美味時光:台南安閑園的飯桌
府城的美味時光:台南安閑園的飯桌
回想起小時候,母親替自己準備午餐便當,打開鐵飯盒所溢出的香味,那是記載著童年的美麗時光。到了端午,阿嬤總是端出熱騰騰親手包的粽子,有甜的、有鹹的,那時哪管熱量什麼的,一口氣塞個四、五個也沒有大問題。而到了新年除夕的夜晚,餐桌上總會擺著一個大火鍋,一家子就這樣圍繞著火鍋爐,下自己想吃的料,就這樣聊著、笑著、團聚著。這就是記憶裡的味道,有時候,這些菜餚並不只是供我們飽足而已,還可以引領我們回到某一段時間的記憶,那些氣味、人事物,仿佛就在眼前,栩栩如生。而這本《府城的美味時光:台南安閑園的飯桌》也正是藉由餐桌飲食,帶出層層過去記憶中的那些美好片刻。

如果是存在記憶之中,或許就不會那麼完整,這是一開始我在設計時所想像的。但是,要如何不那麼明顯地去表現出記憶的感覺呢?我於是選擇用一種遮蓋(書衣打洞而穿透)的效果去呈現,由讀者翻閱書時,自己去發現書中記憶中的小驚奇。就好像我們在回憶什麼一樣,總是開始有些模糊,然後透過某些事物,才清晰明朗,透過打洞的書衣才隱約看得到內書封上的菜色,正是要呼應這樣的氛圍。

府城的美味時光-2
以白色加上帶著古意的磚紅色為整體配色(攝影/但以理)

府城的美味時光-3
書衣打了三個大小不一的圓洞,透出內封的菜碗(攝影/但以理)

府城的美味時光-4
掀開書衣,就是滿桌的府城菜色(攝影/但以理)

我希望整體的裝幀設計,能呈顯一種雅致且樸實的感覺,透過打洞書衣,進而窺探這層記憶中的菜色,找出那些曾經存在的小確幸。作者辛永清說:「日常生活中無論多麼微小的人事物,當中都有寶物。而無論什麼時代,只要用心尋找,必能找到這份寶物。」另外在東方文化中,「圓」的形狀也有團圓美好的意思,我也希望能印證出這些記憶幸福且溫暖的存在。

扉頁選用華紙(白模造)印上特別色7521U,可與封面的特別色187U表現一種同為暖色調的層次。

府城的美味時光-6
扉頁用色呼應書封,營造層次感(攝影/但以理)

府城的美味時光-7
內附辛家私房家傳菜譜(攝影/但以理)

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